1：玉米淀粉小火炒熟
2：倒在平底烤盘上铺平
3：用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4：吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
5：40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6：继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入
7：打至干性发泡拿起来有直立三角
8：120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
9：搅拌均匀
10：把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
11：倒入裱花袋
12：留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
13：把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！
14：如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！
棉花糖做法视频窍门
棉花糖是一种制作过程比较复杂的食品，如果制作不当或者不注意细节，可能导致棉花糖做不出来。以下是一些可能会出现的问题及其解决方法：
1. 棉花糖不蓬松：这可能是因为糖浆没有煮到足够的温度，建议在煮糖浆时使用温度计，将糖浆煮到250°F-265°F之间。
2. 糖浆过稠：这可能是因为糖浆煮到的温度太高，建议在煮糖浆时注意火候，以免煮过头。
3. 棉花糖发硬：这可能是因为糖浆煮过头或者在加入明胶时没有充分搅拌，建议在煮糖浆时注意火候，并在加入明胶时充分搅拌。
4. 糖浆发生结晶：这可能是因为糖浆中含有过多的结晶糖或者温度不够高，建议在煮糖浆时使用细砂糖，并将糖浆煮到足够的温度。
需要注意的是，制作棉花糖需要一定的技巧和耐心，不要着急或者抄近路。如果遇到问题，可以多尝试几次并在制作棉花糖前仔细阅读食谱和制作步骤，以确保制作成功。
自制棉花糖做法大全
自制棉花糖的简单做法如下：
酸奶草莓棉花糖
酸奶1杯，打发好的鲜奶油半杯，糖适量（酸奶和奶油以及糖的使用比例任意调配，喜欢酸的多放酸奶，喜欢甜的多放奶油）。棉花糖数
粒。草莓适量切成块状，大小随意。将以上材料混合在一起。喜欢独饮的，放在红酒杯里吃。如果合家欢的话，可以将配方数量放大N倍，所有原料搅拌在一起，乘放在一个大的碗状玻璃容器里，大家随吃随舀。
雪白蓬松的棉花糖
棉花糖是一种风味休闲食品，在徐闻县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖：一勺白糖放入快速旋转的简单机器中，再绕着机器壁，一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒，不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性，特别受青年人和小朋友所喜爱。
材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)
做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.
②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深 度可依自己喜欢.
③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.
⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味 道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)
⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另
一面再放回冰箱.
⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到
瓶子里密封保存了.
⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做
成可爱的粉粉的棉花糖了.
棉花糖的做法大全教程
是的，棉花糖是一种非常受欢迎的小吃，它的制作过程也非常简单。以下是制作棉花糖的基本步骤：
所需材料：
- 白砂糖 1 杯（200 克）
- 水 1/4 杯
- 玉米淀粉 1/4 杯
- 食用色素（可选）
制作步骤：
1. 在一个大碗中加入白砂糖和水，然后将它们搅拌均匀。
2. 将锅加热至中火，然后倒入糖水混合物，并使用铲子不断搅拌。
3. 当糖水开始变热并变成浅棕色时，将其从火上移开，并加入玉米淀粉。
4. 继续搅拌，直到糖水变得稠厚且有光泽。
5. 如果需要，可以在此时添加食用色素，然后继续搅拌。
6. 将搅拌好的糖浆倒入一个涂了油的烤盘或容器中，并在表面撒上一层玉米淀粉以防止粘连。
7. 让糖浆冷却约 10 分钟，然后用手动搅拌器或刮刀将它打散成小块。
8. 将打散的棉花糖装入密封袋中，即可享用。
注意：制作棉花糖时应小心热糖水，避免烫伤。同时，使用手动搅拌器或刮刀时也要小心，以免划破皮肤。
姜糖红茶的做法大全
将生姜洗净，切丝，放入锅内。
在锅内放入清水，煮下开水，盖上杯盖。
煮10分钟以上，再加入红糖，搅拌
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