金骏眉配五年陈皮加枸杞;金骏眉5g+陈皮3g+枸杞6颗。
金骏眉:创制于2005年,是著名茶人江元勋综合各地茶友意见,邀请著名制茶师粱骏德制作的顶级高档红茶,使用传统正山小种工艺,精选武夷山保护区海拔1400—1800米的高山茶树嫩芽(独芽或一芽一叶)制成,每斤需要六万芽头六万余个,因其珍贵,故名为《金》,取制茶师傅粱骏德,故取《骏》,又因茶如眉形,故为眉,合为“金骏眉”。
红茶的做法大全图解
1、首先将茶叶萎凋:是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处,搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中,通以热空气,以加速萎凋过程,这是目前普遍使用的萎凋方法。
2、揉捻茶叶:红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。
3、发酵茶叶:是红茶制作的独特阶段,经过发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构收到破坏,透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其它化学成分亦相应发生深刻变化,使绿色的茶叶产生红变,形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。
4、干燥茶叶:是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。
自制柑橘冰红茶简单做法
橙子冰红茶的做法
1冰块放入玻璃杯中。红茶包用50ml热水冲泡出茶汁,然后加入白砂糖。
2待白砂糖搅拌溶解后将热红茶注入装有冰块的玻璃杯中,再从红茶上方缓缓调入橙汁即可。
小青柑红茶怎么做
陈皮红茶小青柑是一种将陈皮、红茶和青柑结合的茶饮,具有独特的口感和保健功效。以下是陈皮红茶小青柑的泡制方法:
所需材料:
- 陈皮(晒干的柑橘皮)
- 红茶(如金骏眉、大红袍等)
- 小青柑(新鲜的柑橘)
- 茶壶或茶杯
- 沸水
步骤:
1. 准备陈皮和红茶:将陈皮切成细条状或小块,红茶可根据个人口味选择。
2. 准备小青柑:选择新鲜、果皮光滑、肉质饱满的柑橘。将柑橘顶部切去一小部分,露出果肉。
3. 装填茶料:将切好的陈皮和红茶装入小青柑的果肉部分,轻轻按压,使茶料填充均匀。注意不要塞得过满,以免茶料溢出。
4. 冲泡茶汤:将小青柑摆放在茶壶或茶杯中,倒入沸水。让茶水与小青柑充分接触,使茶味、陈皮味和柑橘味充分融合。
5. 浸泡时间:让小青柑在沸水中浸泡3-5分钟,以充分提取茶味和陈皮的香味。如果您喜欢更浓郁的口感,可以适当延长浸泡时间。
6. 品茗:将泡好的陈皮红茶小青柑倒入茶杯,慢慢品味。茶汤色泽红亮,口感醇厚,具有独特的果香和茶香。
陈皮红茶小青柑具有独特的口感和保健功效,适合在闲暇之余品尝。泡制过程中,可以根据个人口味和喜好调整茶料比例和浸泡时间。祝您品茗愉快!
黄桃红茶酸奶做法大全视频
黄桃酱是一种甜美的调味酱,通常用于搭配各种食物,增添口感和风味。以下是几种常见的黄桃酱的搭配建议:
1. 烤肉:黄桃酱可以作为烤肉的蘸料或调味汁,它能增加甜味,提升烤肉的口感。
2. 沙拉:将黄桃酱作为沙拉的酱料,可以在清爽的蔬菜中增加一丝甜美的味道,尤其适合与鸡肉、火腿、培根等搭配。
3. 甜点:黄桃酱可以作为甜点的酱料或配料,例如搭配冰淇淋、蛋糕、奶昔等,增加甜味和口感层次。
4. 布丁和酸奶:加入一些黄桃酱于布丁或酸奶中,能够增加水果的口感和香甜味道。
5. 烤面包:将黄桃酱涂抹在烤面包上,可以给早餐或下午茶带来一份甜蜜的滋味。
此外,你还可以根据个人口味和创意,尝试将黄桃酱与其他食材进行搭配,创造出独特的美食组合。希望以上的建议能帮助到你,祝您享受美味的黄桃酱!
橘皮红茶的做法视频
如果是立顿茶包这种,可以加点喜欢的水果,橙子柚子苹果什么的挺提味道,做成水果茶如果是红茶,在茶水不那么热的时候丢几片柠檬,加点冰糖,是柠檬红茶,绿茶同理如果是普洱茶,红茶,试试加点陈皮,有一种茶叫小青柑,是把小橘子皮里加上普洱茶,很好喝,还解腻减肥除了正经的茶叶,花茶也很不错,洛神花是种又漂亮又好喝的花茶,酸酸的,可以跟玫瑰花搭配,对皮肤好其他的花茶还有荷叶茶,水果干泡茶,决明子,荞麦茶,大麦茶,种类挺多的,可以自己试试~
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