主料；牛奶；400毫升；香蕉；1根；蛋黄；3个；辅料；白糖；适量；
步骤；
1.首先准备好食材；
2.将蛋黄用打蛋器打成泡沫，备用；
3.将香蕉捣成香蕉泥；
4.将牛奶放入奶锅煮开，关小火慢慢将蛋黄液倒入奶锅，要边倒边搅拌，使蛋黄液充分融入牛奶中，并加入适量的白糖，关火起锅，将煮开的牛奶倒入盆中放凉；
5.牛奶凉透后，将香蕉泥倒入搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻室，记住每个两个小时要搅拌一次；
6.等八个小时后，可以慢慢享用了；小贴士；如果不放香蕉制作牛奶蛋黄冰激凌香味更浓郁
自制香蕉牛奶冰淇淋的做法
芒果香蕉冰淇淋是一道美味的甜品，下面是简单易懂的制作步骤：
所需食材：
- 1个成熟的芒果
- 2个成熟的香蕉
- 1/2杯鲜奶油
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯白砂糖
步骤：
1.将芒果和香蕉切成小块状，稍微冷冻一下，变成半硬状态。这样打出来的冰淇淋口感会更好。
2.将所有的食材放入搅拌器中，打成细腻的混合物，搅拌至均匀。
3.将混合物倒入一个密封容器中，送进冰箱冷冻室，然后隔1小时取出，用搅拌器再次搅拌均匀（这样可以避免冰晶生成），再放入冷冻室冰冻2-3小时左右。
4.每隔1小时左右，就拿出来搅拌一下，搅拌到冰淇淋结冰。
5.最后，将冰淇淋装入盒中，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷冻室保存，待要吃时可取出解冻约5分钟，即可享用美味的芒果香蕉冰淇淋了。
小贴士：
1.如果冰淇淋太甜，可以适当减少白砂糖的用量。
2.在搅拌冰淇淋的过程中，可以加入一些巧克力碎片或坚果，让口感更加丰富多样。
3.如果没有搅拌器，可以将混合物倒入一个密封好的容器里，放在冰箱里冷冻，每隔30-40分钟就拿出来搅一搅，这样也可以避免冰晶生成，等到冰淇淋结冰后，取出解冻后即可食用。
香蕉牛奶冰淇淋家庭简单做法
用料
牛奶
250毫升
糖
45克
蛋黄2个
香草精两滴
香蕉1根
做法
1/12 准备材料，香蕉一根，牛奶一盒，糖，蛋黄

2/12 蛋黄与白糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀

3/12 搅拌成乳白色，打蛋器起来能成长条六可以

4/12 奶倒入小锅，加热，微开就关火

5/12 把奶倒入蛋黄液中，一点一点的倒，边倒炒搅拌均匀，然后再倒入锅中加热到微开，关火

6/12 放在冰水盆中降温

7/12 加入两滴香草精，搅拌均匀

8/12 把香蕉掰成小段，放在料理机中

9/12 加入蛋奶液，搅拌一分钟

10/12 搅拌完

11/12 放在容器中，等待彻底变凉，放冰箱冷冻两个小时，大概五分硬的时候，用电动搅拌器打一下，再放冰箱冷藏一个小时，再拿出来打，一共打三次就可以继续放冰箱冷冻，吃的时候就用勺子弄出来放在小碗

12/12 可以吃啦
自制香蕉纯牛奶冰淇淋简单做法
食材，金煌芒果一个（重600克）淡奶油400克，牛奶240毫升（一袋），砂糖50克
做法：
1，芒果去皮切成小块，放一半到臻米J1真空果汁杯中，加入半袋牛奶，搅拌成果泥。整个芒果都榨完后，放入小奶锅中。
2，榨好的芒果泥中加入砂糖，小火开始熬煮，一直煮到颜色变成半透明状，整体呈比较黏稠的糊状即可。放凉备用。
这一步的作用是防止芒果在冷冻过程中变质变黑。
3，取出冷藏的淡奶油，直接打发，打到刚刚看到明显纹路即可。有很多对于打发淡奶油操作不是很熟练，首先，淡奶油一定要是冷藏过的，这样更容易打发，另外淡奶油一定要打到刚看到明显纹路即可，这个状态代表淡奶油是8分发的状态，继续搅打，淡奶油会迅速打过，出现粗糙的纹路，口感上也没有那么顺滑细腻，冷冻后容易出现明显的奶油颗粒，很难与芒果泥混合均匀。
4，先放一半的芒果泥到淡奶油中，采用翻拌的手法将淡奶油与芒果泥混合均匀，再继续放入另外的一半的芒果泥继续混合。
都拌匀后，用电动打蛋器迅速转两圈即可，这一步可以让他们混合的更加均匀，让冰激凌更顺滑，同时不会破坏淡奶油蓬松的状态。
5，倒入一次性餐盒中，每个放8分满，震平表面，密封冷冻4个小时以上。
因为有芒果泥的加入，所以这个冰激凌不需要每隔一个小时重新搅拌一次，直接冷冻好即可。
做好的冰激凌，颜色是淡淡的奶黄色，口感香浓，有淡淡的芒果味。而且整体清香不腻口，好吃的停不下来那种，每次挖两个球，剩下的继续密封冷冻即可。这个量可以做两个425ML的一次性餐盒。
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