材料：
A（面包卷）：高筋面粉 300克，幼糖 25克，盐 3克，干酵母 3克，全蛋液 30克，牛奶 160毫升，无盐黄油 30克（室温）
B 焦糖酱：糖 80克，清水 20克，淡奶油 80克，盐 少许
C 馅料：肉桂粉 6克，室温黄油 40克，红糖 70克
做法步骤:
1. A材料除了黄油打成团后才加入黄油，至手套膜。
2.搓圆松弛两倍大。
3.B焦糖酱～糖和清水放锅里煮至焦黄色，淡奶油加温（稍稍有点烫手），趁热搅拌一下让糖融化，再加入少许盐，移火后放凉备用。(盖上保鲜膜贴着面）
4.C肉桂内陷～在软化的黄油加入黑糖肉桂粉，搅拌均匀（乳霜状）
5.揉面：取出发酵完成的面团，揉面10分钟。
6.面团整形：将面团擀成长方形27X35cm，再将肉桂内陷均匀涂抹在面团上，封口边缘留1cm左右。把面团卷起来，封住面团衔接处。
7.用线将面团分割成9份左右，放进烤盘（有间隔）进行二次发酵30分钟左右。
8.涂上蛋液送入烤箱。180度烤22-25分钟。
7.出炉代凉后挤上焦糖酱，撒上花生碎就完成啦！
红茶卷做法大全
食材明细:红茶水120毫升 牛奶100毫升 全麦粉200克 特一粉200克 白糖 20克 酵母 4克 油 适量 盐 适量
制作步骤
1. 红茶冲水过滤后备用。
2. 特一粉、全麦粉中放入白糖、酵母、牛奶和红茶水。
3. 和成面团，饧30分钟。
4. 放到面板上揉匀。
5. 擀成长方形薄片。
6. 撒上盐和油。
7. 从内测卷起来。
8. 切成每个40克的剂子。
9. 将两个摞起来。
10. 用筷子顺势压下去。
11. 将每个都做好。
12. 放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
13. 晾凉上桌，来张近照吧~
红茶太妃卷的做法
太妃榛果红茶拿铁里面是含有咖啡的。因为太妃榛果拿铁的原料里面有咖啡粉，而咖啡粉含有咖啡因，所以制作成的太妃榛果拿铁里面也含有咖啡。
焦糖咖啡奶油卷怎么做好吃
首先将鸡蛋，面粉，牛奶，黄油，白砂糖混合均匀，搅拌成可以流动的面糊状，然后把平底锅烧热，倒入一勺面糊，摊成面饼，此类推。
把冷藏过的淡奶油放入盆中，加入一包焦糖拿铁的速溶咖啡，再加入适量的白砂糖，打发奶油，最后把打发好的奶油卷到摊好的面饼里，这样焦糖拿铁千层蛋糕卷就做好了
红茶蛋糕卷详细做法
伯爵红茶珍珠蛋糕卷是一道美味的甜品，下面是其做法：
材料：
- 鸡蛋 4 个
- 低筋面粉 52 克
- 玉米油 40 克
- 牛奶 50 克
- 伯爵红茶包 2 包
- 细砂糖 50 克
- 柠檬汁几滴
- 淡奶油 200 克
- 珍珠适量
- 细砂糖（加入淡奶油）20 克
步骤：
1. 先将鸡蛋进行分离，蛋清放入无油无水的容器里，蛋黄放入一个大碗里。
2. 将伯爵红茶包撕开，将红茶末倒入装有蛋黄的碗里，再倒入牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛到蛋黄液里，搅拌均匀。
4. 蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入三分之一的细砂糖。
5. 打发至细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖。
6. 打发至出现明显的纹路，加入剩下的细砂糖，继续打发至硬性发泡，提起打蛋器，有小尖角即可。
7. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
8. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀。
9. 将玉米油倒入面糊里，翻拌均匀。
10. 将面糊倒入烤盘里，用刮刀刮平，轻震几下，震出大气泡。
11. 放入预热好的烤箱，上下火 150 度，烤 20 分钟左右。
12. 出炉后，将蛋糕倒扣在烤网上，撕掉油纸。
13. 待蛋糕冷却后，将蛋糕翻面，将正面朝上。
14. 将淡奶油加入细砂糖，打发至出现明显的纹路。
15. 将淡奶
伯爵红茶毛巾卷做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
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