把奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的奶油液体要漫过打蛋头的一半以上
02中速打发，大约1分钟，不加糖。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。
03打至奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。
04打发时间不能超过五分钟
动物奶油怎么自己制作
动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
动物奶油自己做
加热：将牛奶加热至约90℃，使其凝固，以分离出油脂和乳清；
分离：将油脂和乳清分离开来；
脱水：将油脂加热至约80℃，以蒸发去除水分；
洗涤：将油脂在加热的情况下，加入一定的洗涤剂进行洗涤，洗涤后的油脂为初榨油；
精制：将初榨油经过滤筛、油液分离机、沉淀剂等处理，最后可得到精制的动物奶油。
动物奶油可以做什么果茶
鸭屎香茶底可以用来制作多种饮品，包括：
1. 鸭屎香奶茶：将鸭屎香茶底与牛奶、糖等混合制成的奶茶，口感浓郁香甜。
2. 鸭屎香柠檬茶：在鸭屎香茶底中加入柠檬汁、蜂蜜等制成的柠檬茶，清新爽口。
3. 鸭屎香绿茶：在鸭屎香茶底中加入绿茶、糖等制成的绿茶，茶香浓郁。
4. 鸭屎香红茶：在鸭屎香茶底中加入红茶、糖等制成的红茶，口感醇厚。
5. 鸭屎香乌龙茶：在鸭屎香茶底中加入乌龙茶叶、糖等制成的乌龙茶，香气独特。
6. 鸭屎香水果茶：在鸭屎香茶底中加入水果、糖等制成的水果茶，口感清爽。
以上仅是一些常见的鸭屎香茶底饮品，实际上可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化，制作出更多美味的饮品。
动物奶油制作甜品
动物奶油在冷冻后质地会变硬，但仍然可以用于制作各种甜品。以下是一些常见的甜品，您可以使用冷冻的动物奶油来制作：
1. 奶油芝士蛋糕：将冷冻的动物奶油和奶油芝士混合，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀后倒入蛋糕模中，烘烤至完全凝固。
2. 冰淇淋：将冷冻的动物奶油打发，加入糖和其他口味的调味料，如巧克力、水果等，搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻。
3. 奶油布丁：将冷冻的动物奶油打发，加入糖和鸡蛋黄，搅拌均匀后倒入杯子中，放入冰箱冷冻室冷冻，凝固后即可食用。
4. 奶油蛋糕卷：将冷冻的动物奶油打发，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀后倒入烤盘中，烤至完全凝固后卷起即可。
需要注意的是，使用冷冻的动物奶油制作甜品时，可能需要更长的时间来解冻和搅拌，以确保其质地和口感达到最佳状态。
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