绿、红、白、青、黄、黑等六大茶类。 凌云白毫茶叶芽肥壮，持嫩性好，加工后条索紧结微曲、白毫显露，香气馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，而且适宜性强，目前已开发出绿、红、白、青、黄、黑等六大茶类，在国内外享有较高的声誉。 凌云白毫茶，原名白毛茶，因其叶背长满白毫而得名，主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。得天独厚的自然环境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀。1984年被认定为第一批国家级优良茶树品种之一。到2001年底止，该县白毫茶种植面积已达7.47万亩。
大白毫茶是红茶还是绿茶
花茶，茉莉花大白毫茶，又名“大白毫”，是一种特殊的茉莉花茶，产于福州。毫芽厚重匀称，色泽淡黄，布满绒毛，香气浓郁清新，鲜嫩厚重，汤色微黄绿色。经过四五次冲泡，它仍然有余香。这是一种很好的花茶。那么，平时喝茉莉花茶，对你的健康是有好处的。
白毫茶的做法
一是采针法，即采时只在新梢上采下肥壮的单芽，此法采制的银针质量上乘。
二是抽针法，即采下一芽一二叶，采回后再进行“抽针”；以左手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下，把芽叶分开，芽不带梗，制成银针，叶制成白牡丹。
三是剥针法，即采下一芽一二叶，再把叶片剥离，剩下芽针；这种方法使得剥出来的芽针上带有小段的梗，影响银针质量。
白茶做红茶的方法
除了可以之外!最好是用白茶制作的红茶系列,如福鼎白琳功夫福安坦洋功夫政和功夫浙闽南三大工夫红茶是以白茶加以特殊精制的红茶,古代用为贡茶使用,英国皇室喝的红茶便是指定用白茶制作而成,而非平民早餐食用的红茶如大吉岭或阿萨姆等品种!
白毫茶做红茶怎么样
红茶的白毫是指红茶叶中的嫩芽和嫩叶上的细毛。这些细毛通常呈现出银白色或金黄色，因此被称为白毫。白毫含有丰富的茶多酚和芳香物质，对于红茶的口感和香气起到重要作用。
在制茶过程中，采摘下来的嫩芽和嫩叶会经过萎凋、揉捻、发酵等步骤，而白毫则会在这个过程中保留下来。白毫的存在使得红茶具有独特的香气和口感，通常带有柑橘、蜜糖、花香等风味。
总之，红茶的白毫是指红茶叶中嫩芽和嫩叶上的细毛，它们赋予了红茶独特的香气和口感。
白茶红茶绿茶做法区别
白茶、绿茶和红茶，主要区别在于制作方法不同。具体如下
1、发酵程度不同
白茶是“轻微发酵茶”，绿茶是“不发酵茶”，红茶是“全发酵”茶。
2、茶叶颜色不同
白茶，表面满披白色茸毛；绿茶，清扬绿叶，形美；红茶，红汤红叶、香甜味醇
3、保存时间不同
白茶，保存时间适中。
绿茶，随着时间的流逝会陈化失去味道，保存时间较短。
红茶，能够保存相当长的时间，这样能适应长途运输，适合出口。
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