栗子酱是一种以栗子为主要原料制作的酱料，通常还会加入冰糖来增加甜味。它是一种可以搭配多种食物的调味品，如涂抹在面包上或作为甜品的配料。栗子酱的制作过程包括将新鲜栗子熬成稀粥状，然后加入糖稀熬制而成。栗子本身具有食疗保健作用，使得栗子酱不仅美味，还具有一定的健康益处。
甜甜栗子酱的做法大全
配方总计】：968g 30g一个 可做20个
高筋面粉:200g 50%
低筋面粉:200g 50%
白砂糖:20g 5%
盐: 8g 2%
水: 240g 60%
片状玛琪淋酥油：300g
【馅料】：
淡奶油：150g
砂糖：150g
黄油：10g
熟板栗：200g
玉米粉：10g
【装饰】：
黄油：25g
糖粉：10g
低筋面粉：50g
做法
制作：先将淡奶油烧开备用，加入黄油、砂糖，炒成焦糖，再加入玉米粉，最后加入板栗拌匀即可。
1、先将所有原料称好备用。
2、将原料（除片状酥油）放入打面缸慢速搅拌均匀，再加入水搅拌成团。
3、再快速搅打至面团光滑,将面团取出揉圆放在台面，松驰5分钟，再将松弛好的面团进行整形，先放入烤盘，表面底部都撒上高筋面粉，盖上保鲜膜，放入冷冻，冷冻2小时后，放冷藏松弛30分钟，用油纸将片状起酥油包住，包成正方形。
4、然后用擀面杖将片状起酥油，擀成薄厚0.3厘米的正方形，放冷藏备用。
5、将松弛好的面用压面机压，压成刚好包住片状起酥油的长方形，将片状起酥油放在面团中间。
6、再将表面的片状起酥油，分别用两边的面包住,手指将接口捏紧，防止漏油。
7、把面用压面机压长，切除多余的面团。
8、用压面机压长，压成薄厚0.5厘米，折一次3折3，再压长成薄厚0.5厘米。
9、再折一次3折3，盖上保鲜膜，放入冷冻，冷冻1小时后，放入冷藏松弛10分钟。
10、松弛好的面用压面机压长，压成薄厚0.5厘米，再折一次3折3。
11、最后一次压长，压成薄厚0.3厘米，进行最终整形。
12、用切面刀切成正方形，宽8厘米，长8厘米，
13、再放入磨具。
14、再放入20g馅料。
15、馅料正中间上面可以撒上一点点酥粒，放入烤盘。
16、将装饰好的酥点，在表面轻轻刷上蛋液，进行烘烤，将平炉烤箱上火调为210℃下火调为210℃烤15-18分钟即可。
栗子酱做法教程
如果您想尝试可以加入适量的豆汁调味酱，但是口感和味道可能会有所不同。板栗烧鸡的调味酱一般是由酱油、料酒、糖、盐、姜、葱等调料组成的，如果您喜欢口感酸甜，可以加入适量的醋或柠檬汁。至于豆汁调味酱，这个并不是板栗烧鸡的传统做法。
栗子酱热饮的做法
栗子拿铁咖啡是一种在拿铁咖啡中加入栗子酱或栗子泥的饮品，具有浓郁的坚果香气和甜味。栗子拿铁咖啡的风味描述可以参考以下几个方面：
香气：栗子拿铁咖啡有着浓烈的栗子香气，混合着咖啡的焦香和牛奶的奶香，让人闻起来就很温暖和舒适。
味道：栗子拿铁咖啡的味道是甜而不腻的，栗子的甜味和咖啡的苦味相互平衡，牛奶的奶油味则增加了饮品的丰满感和绵滑感。
口感：栗子拿铁咖啡的口感是顺滑而有层次的，牛奶打发的奶泡在口中轻盈而绵密，栗子酱或栗子泥则带来了一些颗粒感和嚼劲，让人喝起来有一种满足感。
外观：栗子拿铁咖啡的外观是深浅相间的，咖啡色和奶白色交错在一起，上面撒上一些栗子粒或其他坚果碎，看起来很诱人和美味。
奶香栗子酱正宗做法
主料，板栗300克-500克 食用油适量
辅料，红糖30毫升 奶粉15毫升 牛奶适量
步骤1，将栗子去壳后备用，拨栗子是一个耐心活，如果嫌麻烦，也可以买市面上拨好的就省事多了
步骤2，将栗子放入搅拌机中，加入牛奶和奶粉，加入牛奶的量，约为淹没栗子一半以上
步骤3，搅拌到糊状没有颗粒为止
步骤4，加入锅中，小火炒栗子酱，逐渐放入食用油到栗子酱稍微干掉
步骤5，然后再放入红糖，直至没有颗粒
步骤6，然后继续小火搅拌到膏状就可以吃啦
步骤7，做好的栗子酱，可以直接吃或者拌面包吃。栗子的细腻爽滑加上牛奶和奶粉的浓香，混在一起简直是太好吃啦～
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