猪肉脯的价格因品牌、口味、质量等因素而有所不同，不同地区的价格也可能不同。一般来说，知名品牌的猪肉脯价格相对较高，而一些小众品牌或者没有品牌的猪肉脯价格可能会更便宜一些。
目前市面上比较知名的猪肉脯品牌有福建的“闽南肉脯”、广东的“潮汕肉脯”、江苏的“金钩肉脯”等，这些品牌的猪肉脯价格通常会比较高。但是，具体哪个品牌的猪肉脯最贵还需要根据不同的市场情况和消费者需求而定。
肉脯的制作方法自制
用料：猪腿瘦肉500克，白芝麻适量，白糖1.5汤匙，料酒2汤匙，生抽2.5汤匙，蚝油2汤匙，鸡精1勺，蜂蜜1.5汤匙，鱼露1汤匙，黑胡椒碎/粉1/2汤匙，盐2勺。油+生抽（最后刷肉）各1汤匙，蜂蜜（兑水刷肉脯用）1.5汤匙。
做法：
1.把猪肉放到搅肉机里搅碎，放入黑胡椒粉，白糖，鸡精、盐，顺着一个方向搅拌均匀，加入生抽，料酒继续顺着一个方向搅拌上劲。
2.加入一汤勺鱼露，没有了用蚝油也行，顺着一个方向用力搅打肉馅上劲至粘稠，打好的肉馅腌制半小时左右。
3.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。取适量肉馅到锡纸上，用勺子摁扁，保鲜袋剪开，盖在肉馅上， 用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
4.肉馅刷上一层蜂蜜水，再撒上白芝麻，然后提起锡纸移到烤盘中，放入提前预热的烤箱中（预热200度，10分钟），180度，上下管，中层，先烤12分钟左右。
猪肉脯的做法图解法
自制猪肉脯的做法如下：
材料：
- 瘦猪肉 500 克
- 糖 100 克
- 生抽 50 毫升
- 料酒 50 毫升
- 盐 1 小勺
- 老抽 适量
- 五香粉 适量
步骤：
1. 瘦猪肉洗净，晾干备用。
2. 将瘦猪肉切成薄片，厚度约为 5 毫米左右。
3. 取一个大碗，加入糖、生抽、料酒、盐，搅拌均匀，放入猪肉片，腌制 2 小时以上，让猪肉片充分入味。
4. 将猪肉片取出，用厨房纸吸干表面的水分。
5. 烤箱预热至 180 摄氏度，将猪肉片放在烤盘上，均匀撒上五香粉，再淋上适量的老抽。
6. 将烤盘放入烤箱，烤制 20-30 分钟左右，期间需要翻动一次，直到猪肉片变得干燥、有点硬而不至于过于干瘪即可。
7. 烤好后，取出晾凉，装入密封袋中即可保存。
自制猪肉脯的关键在于猪肉的腌制和烤制。腌制时间要充足，可以让猪肉入味；烤制时需要翻动猪肉片，保证烤制均匀，同时要注意掌握好烤制时间，避免过度烤制导致猪肉脯太干瘪。
自制秘制猪肉脯的做法
食材：
猪里脊肉270克
辅料
白糖35克
白芝麻15克
蜂蜜2汤匙
鱼露1汤匙
生抽1汤匙
老抽1/3汤匙
蚝油1汤匙
料酒1汤匙
黑胡椒粉适量
盐适量
油适量
自制猪肉脯的做法步骤
1.里脊肉切开，把白色筋膜全部去除干净；
2.先切薄片；再剁成肉泥；加入盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀；
3.加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露；搅拌上劲；
4.烤盘铺上锡纸，刷一层薄油；
5.把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开；
6.再用擀面杖擀成厚薄均匀的片；
7.拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上；
8.然后洒上白芝麻；
9.烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；
10. 然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；
11.把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟。
12.边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。
猪肉脯的正宗做法大厨
回答如下：茄子脯是一道美味的中式小吃，下面是制作茄子脯的简单做法：
材料：
- 茄子 3-4个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将茄子洗净，去掉茄子尾部，切成薄片或丝状。
2. 将切好的茄子放入一个容器中，加入适量的盐，腌制大约20分钟，使茄子出水。
3. 拿出腌制好的茄子，将出水的茄子用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。
4. 在腌制好的茄子上均匀撒上一层糖，轻轻拍打茄子使糖能够均匀附着在茄子上。
5. 加入适量的生抽和白胡椒粉，拌匀，让调料均匀渗透进茄子里面，腌制约30分钟。
6. 预热烤箱至180°C（350°F）。
7. 把腌制好的茄子均匀摊放在烤盘上，刷上一层食用油。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到茄子变得干燥和酥脆即可。
9. 取出烤好的茄子脯，待凉后即可食用。
茄子脯可以作为零食直接食用，也可以加入炒饭、炒面等菜肴中增添风味。
猪肉脯的最简单的做法
材料
材料：瘦肉500克，酱油20克，细砂糖30克，料酒20克，鸡蛋50克，盐2克，蜂蜜50克
做法
步骤：
1、提前把瘦猪肉剁成肉末。
2、放入生抽，糖，料酒，鸡蛋，盐，混合均匀。
3、均匀后，静置腌制半小时。
4、蜂蜜兑小水，搅拌均匀备用。
5、油纸剪成烤盘大小，肉末分成130克一份放在油纸上，盖上保鲜纸。
6、然后，用擀面仗擀平成油纸大小，厚薄均匀。
7、油纸撕开，放入烤盘里。
8、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。
9、取出，两面刷一层蜂蜜水，重新放入烤箱，再烘烤5分钟。
10、结束后，再取出，两面刷蜂蜜水，表面撒上白芝麻，继续烘烤5分钟。
11、出炉后放凉，用剪刀剪出想要的大小即可。
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