配方:焦糖5克、红茶包2个牛奶200克、纯净水200克、玫瑰馅4朵、肉桂粉2勺。
做法步骤:1、焦糖放在锅中加入少量饮用水加热。 待到糖汁变为金色并溢出香味时,慢慢倒入牛奶。
2、将茶包放入锅中,小火慢煮3分钟。 用汤勺扬茶汤,使茶乳交融。 奶茶盛入杯中,在上方撒上肉桂粉和玫瑰。
烤红茶做法
烤香红茶是一种带有烤香味的红茶,将其正确泡制可以释放出其独特的香味和口感。以下是烤香红茶泡法:
1. 准备茶具:在泡茶前,准备好一个茶杯、一个茶酒壶或一个玻璃茶壶,如可透视壶。此外,还需要一些过滤网或茶漏等过滤器具。
2. 准备茶叶:将适量的烤香红茶叶放入茶漏或茶壶中,约一杯茶使用5克左右的茶叶。
3. 温水冲洗茶叶:用80℃的水或热水冲洗茶叶,以去除泡制时的杂质和帮助茶叶更好的展开。
4. 第一泡茶:将烤香红茶叶倒入茶杯或茶壶中,用90℃的水冲洗,在30秒钟到一分钟内泡制出第一杯茶。
5. 第二泡茶:在第一杯茶饮用完后,用同样的温度的水泡制第二次。第二杯茶的泡制时间应该比第一杯短一些,通常10-20秒钟即可。
6. 之后的泡茶:之后每一次泡茶的时间可以稍微延长一下。泡制时间的长短可以根据个人口感和需求进行调整。通常3-4泡之后茶叶就不太好泡了。
在使用烤香红茶泡茶时,可以选择慢慢地品尝,依据个人喜好控制泡茶时间和每杯茶的浓度。
焦糖红茶酱正宗做法
用:〈自然萎凋〉的方法可以岀焦糖味:
在红茶加工萎凋前,采用超声波加湿器管理鲜叶,能提高干茶中醇类、醛类、吲哚类等芳香物质15 —20% ,对于提高红茶香气有显著的促进作用。若鲜叶在萎凋前摊放1 小时左右,让青草气充分散发,使之形成清花香。采用这种“自然萎凋”方法制成的红茶,焦糖香尤为突出。
焦糖的做法大全家常窍门
熬焦糖是一种烹饪技术,用于制作焦糖布丁、焦糖糖果等食品。以下是熬焦糖的正确做法:
1.准备材料:白砂糖、水、不粘锅或厚底锅。
2.将白砂糖倒入锅中,加入适量的水,水的量不要太多,以免焦糖不易熬制。
3.用中火加热锅中的糖和水,不断搅拌,直到糖完全溶解。
4.当糖溶液开始变色时,转小火继续加热,不断搅拌,直到糖溶液变成深褐色。
5.当糖溶液变成深褐色时,立即离火,继续搅拌,以免焦糖过度焦糊。
6.将焦糖倒入模具中,等待冷却。
需要注意的是,熬焦糖时要小心火候,不要让焦糖过度焦糊,否则会影响口感和质量。同时,熬焦糖时要不断搅拌,以免焦糖沉淀或结块。
糖炒红茶的做法大全
【食材清单】:
白砂糖,牛奶,红茶,热水,珍珠。
【烹饪步骤】:
1、把我们一会儿要用到的食材都提前准备好了,珍珠我们可以买现成的,也可以自己用手搓。珍珠的做法也很简单,就是准备红糖水,然后加入木薯粉,把面团揉好了以后搓成长条,再揉圆即可。
2、 我们把红茶加进锅里面不要加入食用油就加入白糖和红茶,然后慢慢用小火炒,炒到焦糖色以后再加热水煮开。
3、 随后我们再加入适量的纯牛奶,用小火煮个3~5分钟左右即可。
4、把煮好了的奶茶过滤掉茶叶, 然后放在一边,晾凉了以后备用。
5、然后换成小奶锅,小奶锅里面倒入适量的水,烧开了以后再把珍珠下进去,煮到浮起来浮起来以后捞出来过凉水。
6、 然后我们在杯子里面加入珍珠,倒入刚才煮好的奶茶搅拌搅拌以后就可以喝了。做出来口感醇香,甜而不腻,比买得好喝多了。
【小贴士】:
1、我们要是自己做珍珠圆子的话,揉成团会有一定的颗粒感,经过不停地揉搓直到搓匀,如果一次要是做得太多的话,剩余的珍珠可以撒点木薯粉冷冻保存起来,等下次再想做的时候拿出来喝就可以了。
2、奶茶其实大家也可以用绿茶,但是我个人感觉红茶兑回来的奶茶味道会更加的香浓。
3、我们在炒茶叶和白糖的时候先炒干,把白糖炒到融化,炒出来焦糖色以后再加水进去。
焦糖柠檬红茶制作方法
材料:
柠檬红茶包 1袋
冰糖 10粒
牛奶 1L
步骤:
1.将冰糖放入锅中,用小火煮,不断搅拌,直到冰糖完全熔化成焦糖。
2.倒入牛奶,继续搅拌,使焦糖均匀分散在牛奶中。
3.放入柠檬红茶包,继续煮沸。
4.煮沸后即可享用焦糖柠檬茶。
温馨提示:你可以根据个人口味调整冰糖和柠檬红茶的用量,以达到你喜欢的甜度和浓度。也可以根据个人喜好加入柠檬片或其他水果作为装饰。
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