所需材料:五花肉,大白菜,生姜,大葱,大蒜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒粒,花椒粉,辣椒粉,香葱,淀粉,生抽,五香粉,蚝油,食盐,鸡精
制作方法:
1.首先准备适量的五花肉和1棵大白菜。
2.将猪肉切成片,取适量的大白菜,然后切成宽条。
3.生姜,大蒜,大葱切成碎末,外加1大勺郫县豆瓣酱;干辣椒切成小段,再准备一些花椒粒、辣椒粉和花椒粉。香葱切成葱花,再另外切上一些大蒜末备用。
4.先往肉片中加入一些清水,搅拌均匀。然后加入一些生抽、食用油和淀粉,再加入清水抓拌均匀,使所有肉片都能挂上浆。(先加水可以让肉片吸入更多的水分,肉质会更细嫩)
5.准备一个炒锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油。等油温升高之后,把大白菜倒入锅中,快速翻炒至脱水变色。
6.将炒好的白菜盛出来,均匀地铺在碗底。
7.锅中再放入一些食用油,先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味,然后再放入干辣椒和花椒粒,快速翻炒均匀。
8.往锅中加入足量的清水,然后加入生抽、五香粉、蚝油、食盐,开大火把汤汁烧开。
9.等到锅中汤汁翻大泡的时候,把肉片下入锅中,等肉片煮熟之后再放入适量的食盐和鸡精调味。(肉片下入锅中之后,千万不要搅拌,等到锅中汤汁再次烧开之后,才可以搅拌)
10.把煮好的肉片盛出来,放入提前铺好大白菜的碗中。然后在肉片的表面铺上一层蒜末、辣椒粉和花椒粉。
11.再烧一些热油,淋到肉片上,把调味料爆香,然后再撒上一些葱花。
红茶饮品的做法大全图解
食材用料
金骏眉 一茶勺
柠檬 半个
冰糖 10个左右
冰块 一盒
冰柠檬红茶的做法
1.拿一个泡茶的大晾杯,舀一勺金骏眉。
2.把柠檬切成薄片。
3.给晾杯里放入冰糖。
4.接入开水,盖上盖子焖10分钟左右。
5.把提前冻好的冰块取出来。
6.给杯子里放入冰块和柠檬片。
7.茶水差不多泡好了,把凉杯放在冷水降温,等到水不是太烫就可以了。
8.倒入水杯里就可以喝了,冰冰凉凉,酸酸甜甜,非常好喝。
电饭锅煮肉的做法大全图解
第一步,把五花肉清洗干净,不用切,一整块放入盆中。
第二步,切点姜蒜末加入盆中,再加3勺酱油、2勺叉烧酱、2勺料酒和1勺蜂蜜,抓匀,腌制3个小时以上,最好可以腌制一个晚上。我这里是2条五花肉的量,肉多,你可以按比例增加调料。
第三步,腌制好的肉取出,放入电饭锅中,再倒入腌肉的调料汁,不需要加水,直接盖上电饭锅盖子,按下煮饭键,煮30分钟。中途记得翻面,让每一面都上色,这样更好看,又入味。
第四步,30分钟后就可以出锅了,出锅后切成小块摆盘,淋上酱汁,就可以上桌了,酱汁浓郁,特别入味好吃。
红茶煮火锅的做法大全
要做出招牌奶茶,首先需要选择优质的茶叶和奶源,如红茶、绿茶或乌龙茶,再加入适量的牛奶或奶精,搅拌均匀。可以根据个人口味添加糖或其他调味料。
炸串的招牌在于选用新鲜的食材,如鸡肉、牛肉、海鲜等,腌制后裹上面粉炸至金黄酥脆。
串串火锅的招牌则需要选用新鲜的肉类、海鲜和蔬菜,再配以独特的调料和汤底,如麻辣、酸辣等口味,让食材入味。同时,服务和环境也是招牌的重要组成部分,要提供优质的服务和舒适的用餐环境,吸引顾客的眼球。
茶叶煮肉的做法大全家常
好吃。
加茶叶,不仅可以把猪肉炖得软烂,还能缩短炖煮猪肉的时间,味道颜色更香浓好吃。
加红茶叶,可以减少炖煮的时间,而且牛肉还被炖的软烂香浓无腥味好吃。
需要上色,就要加酱油上色,红茶的汤汁就是红色的,口感比较重,香味特别的浓郁,可以起到上色的效果,而且红茶汤汁不仅上色效果好,而且去腥效果也不错,更能减少牛肉的炖煮时间。真是炖出来香味浓郁,软烂好吃。
肉骨茶的做法大全集图解
材料: 香料 (用纱布袋包好),桂皮棒1根,丁香4-5粒,白胡椒粒1茶匙,枸杞子1大匙,八角2粒
羊排骨 500克 (1 磅),蒜头(无须去皮) 2 大粒,黑酱油 1大匙,水6-7杯,盐1大匙,生菜 1-2片(洗净, 分开)
做法:
将肉骨,香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓,加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底,再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。
香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头,它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法,其汤头清淡、材料简单,只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).
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