方法如下:
1、先冲泡:将茶叶用沸水浸泡1-2分钟,然后倒掉这一茶汤。这个步骤可以去掉茶叶表面的附着物,净化茶味。
2、复泡:将热水温度控制在80℃左右,将泡茶器或茶杯中装入适量的大叶茶,再注入温水,大概10秒钟后倒掉,这是为了让茶叶适当膨胀,有利于后续的冲泡。注入再次沸腾的水,大概2-3分钟左右,就可以享用香浓可口的大叶茶了。如果还想再次冲泡,可以重复上述步骤。
3、加配料:也可以加入一些配料,比如柠檬片、蜂蜜等,根据个人爱好添加。
大红袍茶叶制作过程介绍
150克大红袍大概放2250克水:
1、首先准备好一个水盆吧(3l);
2、因为8g大红袍,茶水比例为1:15;3、用开水将茶具清洗一遍倒掉,然后将茶叶置入盆中,第一泡先洗茶;
4、洗茶后再往盖盆中注满100℃的水,静候15秒左右,最后用公道杯将盆中的茶汤分倒入茶杯,即可品饮。
红茶叶制作过程步骤
配方以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
用量(4~5克)泡10泡以上[水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
嫩叶茶制作过程
制作连翘茶用的是嫩叶,具体制作方法如下:
1、将新采制的连翘叶,剔除杂质之后,第一时间将新鲜连翘嫩叶平铺在竹席上进行“晾青”。
2、制作连翘茶叶需晾青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多个环节,工人需要用杀青机对连翘叶进行杀青。捧起一把杀青后的连翘叶,沁人心脾的香气扑鼻而来,仿若置身于云雾缭绕的太行山脉。
3、杀青后还需对连翘叶进行机械化揉捻成型。
4、揉捻需多个工序才能完成,再经过发酵,连翘茶叶基本成型。
5、揉捻发酵后的连翘叶还需进行烘焙,烘焙完成即连翘茶制作完成。
奶白红茶叶制作全过程
更具你的描述,可能是老白茶。这种茶叶是以白茶制法制成成茶再经过自然陈化形成独特的风味。应该还是算在白茶类的。
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