做红茶的做法:
1. 准备材料:红茶叶、烤箱、烤盘、铝箔纸。
2. 将烤箱预热至160℃,取出铝箔纸垫在烤盘上。
3. 将红茶叶均匀地撒在铝箔纸上,并将其摊开。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约10-15分钟。
5. 注意观察红茶叶的颜色,一般烤至颜色变深,出现微微焦香即可。
6. 烤好后将红茶叶取出晾凉,存放在干燥通风的地方即可饮用。
注意事项:
1. 红茶叶的烤制时间和温度因烤箱型号和红茶种类而异,需要根据具体情况进行调整。
2. 为了保持红茶的香味和口感,建议在烤制完毕后尽快将其存放在密封的罐子或袋子中。
3. 建议使用高质量的红茶叶进行烤制,以保证口感和品质。
迷迭香红茶制作全过程
食材清单
蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!
香薰制作步骤
香熏亦称香炉、熏笼,古代较早的香熏均为陶瓷烧制。从出土的实物看,三国的香熏敛口扁圆腹,形似罐盆,或有提梁,或有双耳,器壁镂有圆孔数十,以泄香气,底有圈足,形制古拙。后在江苏宜兴周处墓发现西晋香熏,炉体呈球形,上镂有几排三角形气孔,顶部塑一龟钮,炉底和承盘各置熊足三个,尽显端巧玲珑。
红茶香水自制
香水柠檬茶是一款清新爽口的冷饮,以香水柠檬为主要材料,搭配绿茶或红茶制作而成。下面是一种简单的香水柠檬茶配方和比例:
所需材料:
1. 绿茶或红茶 1杯
2. 香水柠檬 1个
3. 蜂蜜 1-2大勺(根据个人口味调整)
4. 冰块 适量
5. 水 适量
做法:
1. 首先,将绿茶或红茶用热水冲泡,等待茶水变温。茶的味道可以根据个人口味调整。
2. 将香水柠檬洗净,切片。将柠檬片放入茶水中,让其充分浸泡。
3. 加入适量的蜂蜜,搅拌均匀,使蜂蜜充分溶于茶水中。
4. 在一个大杯子中加入冰块,然后将调好的香水柠檬茶倒入杯中。
5. 用吸管搅拌,使冰块、柠檬片和茶水充分混合,制作完成。
这款香水柠檬茶酸甜适口,搭配绿茶或红茶的香气,口感清新。您可以根据个人口味添加更多的蜂蜜或冰块。在炎炎夏日,这款饮料是一款清凉解渴的好选择。
红茶制作工艺流程炭焙
红茶炭焙好。
电焙的烘焙速度快,在烘焙过程中香气损失较少,但电焙的红外辐射与炭焙有很大不同,所以茶汤的口感有很大的不同。
炭焙时有红外辐射,热量多是由内而外的,所以内部的糖化反应强烈,性质转化彻底,所以就会出现类似焦糖的厚重与细腻,滋味往往更加醇厚。
红茶叶制作熏香
所谓的TEA ROSE就是茶玫,其实本来是中国原产的月季,在移植到欧洲的运输途中,因为与茶叶装在一起,所以得名~
本文《红茶烘焙机制作全过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-184016.html