需要提前准备好的材料包括：杏仁 150克、清水 适量。
1、干杏仁加入适量凉水泡30分钟。
2、锅里加水，能没过杏仁的量，烧开。
3、捞出泡过水的杏仁放锅里，煮至沸腾，关火。
4、用勺子或者滤网捞出杏仁，放盛了凉水的碗里泡一会。
5、用手轻轻一挤，把杏仁脱皮。
6、剥出的杏仁用厨房纸巾吸干水分。
7、吸干水分的杏仁粒平铺到烤盘里。
8。130度烤10分钟左右，彻底烘干水分。
9、拿出放凉。
10、然后放到打粉机打成粉末。
11、打好的杏仁粉密封保存即可。
杏仁粉的配方和做法
主料
普通面粉100克
水1400 ml
麻花适量
熟白芝麻适量
甜杏仁20克
辅料
盐适量
十三香少许
做法步骤
1. 甜杏仁洗净，温水浸泡30分钟。（如果早上吃，晚上就泡好，早上起来直接用）
2. 面粉放入平盘中，用微波炉打2分钟，取出搅拌一下，再打2分钟。
3. 将面粉过筛一遍。（也可以晚上准备好）
4. 清水1200ml放入锅中，放入沥干水分的杏仁，开锅后煮5分钟。
5. 将过筛后的面粉加入200ml水，搅拌成细腻的糊。慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止糊底。
6. 当面糊沸腾后，加入适量熟白芝麻。
7. 跳入适量十三香和盐，搅拌均匀。
8. 加入香油拌匀即可。
9. 盛入碗中，放入掰成段的麻花，拌匀食用
纯野生杏仁粉的做法
承德是野生杏仁的主产区，杏仁果实饱满，味道纯正，生产的野生杏仁粉，富含多种营养成份，持别是人体所需的钙铁锌含量高，是非常好的营养品。
杏仁粉的吃法与做法
杏仁粉是有很多种吃法的，不同的吃法可以给人们带来不同的口味享受，很多人虽然爱吃杏仁粉，却不知道该怎么吃，下面就让本文来为大家详细的讲述一些方法，希望能对喜欢吃杏仁粉的朋友提供有效的帮助。
1、泡水服用
杏仁粉最简单的吃法就是泡水服用，这种服用方式也是比较常见的，如果购买回来一些杏仁粉，不知道该怎么吃的话，那么不妨将它泡水吃，泡水的话是非常方便的，而且泡水喝非常的清香，甘甜，直接把杏仁粉倒入杯中，然后加入开水，搅拌均匀后冷却后温服，不仅口味香甜，而且可以起到一定的保健效果。
2、煲粥吃
我们在煮粥的时候也可以放一些杏仁粉在里面，这样既能够增加粥的口感，而且又能够提升其营养。做法很简单，只要在煮粥的过程中把杏仁粉倒进去，然后用勺子在里面搅拌均匀就可以了，当然加入了杏仁粉的粥，煮的时间要尽量的长一些，这样便于营养的充分吸收，把杏仁粉煮粥吃，非常的美味，而且营养价值特别高。
3、做成糕点
杏仁粉还可以用来做成糕点，这种做法也是比较值得推荐的，用杏仁粉做出来的糕点，不仅味道清香可口，而且能够起到提高食欲的作用，做法是有一定要求的，把杏仁粉加入水调和均匀，然后将其做成膏状放到蒸锅里，将其蒸煮后即可做成的杏仁粉糕点，不仅味道非常的特别，其营养价值也是非常充足的，是非常值得大家制作品尝的。
杏仁粉的做法小视频
要成功掌握马卡龙的基础教学，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：确保你有马卡龙所需的材料，包括杏仁粉、糖粉、鸡蛋白、白砂糖、食用色素等。
2. 材料准备：将杏仁粉和糖粉过筛，确保没有颗粒状的杂质。将鸡蛋白打发至湿性发泡，可以将白砂糖分次加入，打发至干性发泡。
3. 混合材料：将过筛的杏仁粉和糖粉加入鸡蛋白中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。此时可以添加食用色素，根据个人喜好调节颜色。
4. 搅拌和挤花：将面糊装入挤花袋，用圆嘴挤出均匀大小的圆形面糊，注意间距以免粘连。
5. 休闲和烘烤：在室温下静置15-30分钟，以便面糊表面形成薄薄的膜。然后将马卡龙放入预热至摄氏150度的烤箱中，烘烤12-15分钟。
6. 凉却和填充：取出烤好的马卡龙，待其完全冷却后，可以用喜欢的馅料填充马卡龙。
记住，学习马卡龙的基础教学需要时间和练习，每个人的烘焙经验和技巧也可能不同。在实践中不断调整和改进，逐渐提高自己的烘焙技能。同时，在学习过程中可以参考一些专业的烘焙教学视频或书籍，以获取更详细的指导和技巧。
杏仁粉的做法大全回民
1.御土荷叶鸡
是一道宫廷菜，因为用了咱们承德的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶，才起名御土荷叶鸡。鸡也是选用本地的土鸡，味道鲜美。
2.承德八大碗
过去在承德，喜事摆宴席流行八大碗，上菜时都用统一的大海碗。八大碗就地取材，豆腐丸子、蒸扣肉、白汤羊肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等以上八道菜，都是用黑铁锅蒸炖。承德是多民族城市，汉族、满族、回族八大碗各不一样。
3.万字扣肉
万字扣肉是过去老热河的官府菜，各种喜宴上必不可少的美味佳肴，将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”型，加调料蒸熟即成，色泽红润、亮丽，肥而不腻。
4.平泉改刀肉
改刀肉是将肥瘦相间的猪肉、竹笋切成细丝，在油锅中翻炒，炒干后，再放入葱、姜等调味品，加入高汤用淀粉勾欠收汁，入口酥软，香浓四溢，还可以配上白面馍。
5.宽城水豆腐
宽城都山水豆腐色洁白、晶莹光亮，吃时盛于柳条儿编成的小浅儿内，小浅儿座于盆儿上，漏去浆，有原汁原味豆子的清香。蘸料有很多种，蒜汁、辣椒汁等，吃完之后嘴里留有余香，令人回味悠长。
6.二仙居煎碗坨
二仙居煎碗坨是承德地方名菜，用荞麦面搭配绿豆粉、五香面、花椒面等制作而成，是承德的地方特色小吃。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，随行的后宫嫔妃们十分喜欢煎碗坨，营养丰富、酸辣鲜香、外焦里嫩。
7.承德溜腰花
溜腰花是一道传承悠久的汉族名菜，菜品油润光亮，猪腰脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜可口，关键在于厨师的刀工和火候把控。腰花出锅时，犹如一盘油亮颤动的肥美麦穗，令人垂涎欲滴，吃到嘴里清、鲜、脆、嫩，完全没有腰子的怪味，让人不忍停箸。
8.榛蘑炖土鸡
榛蘑炖土鸡是一道地道的承德菜，榛蘑是本地山上的野生山菌，小鸡是农村放养的土鸡。二者搭配是天作之合，放入香料，精心炖煮，味道十分鲜美，味香诱人。
9.宫廷莲子肉
宫廷莲子肉是一道造型很别致的宫廷菜，外观极像绽放的莲花，还配以碧绿的荷叶、雪白的莲藕。用五花肉和莲子蒸制而成，莲子的清香能完全解除五花肉的油腻，这道菜极具观赏性和食用性，造型 美观别致，吃后让人叫绝。
10.承德干烧鱼
承德不是鱼米之乡，但人们也厚爱鱼，最经典的吃法就是干烧，干烧鱼是在承德拥有几十年历史的老菜，鱼被炸至外酥里嫩，配以秘制酱汁，吃起来口味独特，深受喜爱，有一家酒店就以干烧鱼而闻名承德。
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