1、主料:糯米,辅料:甜茶,蜜枣等粽馅。
2、将甜茶入铁锅煎熬取汁。
3、将糯米淘洗干净,沥水,泡入甜茶汁备用。
4、将两张粽叶,从中对折,将其卷成个漏斗状,舀上一勺糯米,在斗中压实,中间放一些事先准备好的粽馅,然后用粽叶两端将糯米紧紧包裹,用棕叶草将其捆扎牢,即成粽子。
5、甜茶和粽子同时入锅,以水盖过粽子为宜,用中火煮2小时,熟透了便可食用。
甜茶类似绿茶,山茶科山茶属,为多年生常绿木本植物。甜茶喜荫,生长在高山陡壁杂树丛,不易人工种植,以野生自然生长为主,钱塘江上游真武山区一带较多。真武山上曾经有棵千年甜茶树,于1982年枯死。甜茶叶子呈椭圆形,边缘有锯齿,味甜,甜茶不含糖份属天然甜植物。甜茶叶经煎熬后,取汁用来制作粽子,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富又适合糖尿病人食用。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。
红茶糯米粽子的做法
将红茶泡水,用泡出来的水,泡糯米。
爆浆红糖粽子的做法
粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节的传统节日食品。现在有很多口味的粽子,但是还是很喜欢传统口味——甜粽。红糖蜜豆粽子怎么做呢?下面就随小编一起来了解一下红糖蜜豆粽子的做法吧。
红糖蜜豆粽子怎么做
1.材料:粽叶适量、糯米适量、蜜豆1碗、红糖半碗
2.那三张叶子叠好。
3.整理的时候要是看到有点缺陷的放中间,这样不浪费。
4.糯米拌入红糖。
5.在中间的叶子上放入拌好的糯米,放入蜜豆在撒上红糖。
6.上面在盖上糯米。
7.中间的叶子两头先对拗起来。
8.在把两边的叶子包起来。
9.在拗两头的叶子。
10.用棕榈叶子绑好两头。
11.放入高压锅内水没过粽子即可。
12.压54分钟就等消气出锅了。
13.煮熟的粽子。
小贴士:
1、没有蜜豆,可以将红小豆提前浸泡,和糯米混合来包。
2、放入白砂糖,不用担心它会融化在水中,煮粽子的水都成甜的了,粽子还能不甜?
3、圆锥粽一般挑选较大粽叶,一片搞定。
4、米一定要压实,防止圆锥底部空心。
5、煮粽子时放重物略压,防止水沸腾时候翻滚导致松散漏米。
6、煮粽子时大火烧开,小火微煮,关火后浸泡。
7、蜜豆圆锥粽,是用蜜豆、糯米和白砂糖组合的粽子。属于甜味粽,适合口味清淡的女士和儿童。
8、圆锥粽的包法简单,个头小巧,适合做口味清淡的小粽子,不适合添加过大的材料。
红糖蜜豆粽子怎么做?以上就是小编为大家整理的红糖蜜豆粽子的做法啦,希望能够对大家有所帮助。温馨提醒:包之前要把叶子先洗干净,可以用洗碗布帮忙洗小心芊芊玉手别割到了。
红糖煎粽子正宗做法
鸡蛋:蛋清性微寒而气清,蛋黄则性温而气浑.前者能益精补气,润肺利咽,清热解毒,治伏热,目 赤,咽痛音哑,等症,后者能滋阴润燥,养血息风,治下痢.吐血,心烦难眠,胎漏下血等症.高血压,高血脂和冠心病患者,每天不超过一只为宜.患有高热,腹泻,肝炎,肾炎,胆结石的人应忌食鸡蛋,或以少食为好.因为高蛋白会影响食欲,增加肝脏负担,不利泌尿系统的新陈代谢 鸭蛋:具有养阴清肺,补心止热之功能,适宜于咽喉育及泻痢之人食用 【食物名称】 鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度、温度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的,鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是,鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。 【营养功效】鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 【适用人群】一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。 一般人每天不超过2个即可。 【特别提示】吃蛋必须煮熟,不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过1个为宜,对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。 患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。 【食物名称】 鸭蛋、松花蛋 除咸鸭蛋和松花蛋以外,人们是不大喜欢吃鸭蛋的。有的人是因为鸭蛋有腥味,有的人认为鸭蛋的营养不如鸡蛋。其实,据科学分析,鸭蛋同样富有营养。完全可以和鸡蛋媲美。松花蛋又叫皮蛋,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。 【营养功效】鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有闪,并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为,鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加,脂肪含量有所降低,总热量也稍有下降。蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味,能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。 【适用人群】大众都可食用。最适宜阴虚火旺者作为食疗补品。 每天1即可。 【特别提示】 鸭蛋腥气较重,不宜吃得过多。松花蛋不宜多吃,食用时还应配些姜末和醋,以解其毒。鸭蛋性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜吃。鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。
包红糖粽子的具体做法
将糯米洗净,提前泡一个小时,加入适量的食用碱
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把棕叶洗干净,沥干待用
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准备好红糖,开始包棕子喽,先放糯米然后放红糖
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记得把红糖用糯米盖住,压实,这样粽子有型好看
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记得这时候用把里面的米做成一个三角形,把叶子往下压,折在三角的一边
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大功完成
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然后有高压锅开始煮,先用大火煮十来分钟,然后用小火煮二十分钟左右。就可以取出来,放凉开吃了
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