食材：普通面粉150克，开水145克，红糖1大勺，白糖1大勺，植物油适量
做法：
1、 先调馅料：红糖1大勺，白糖1大勺，半勺面粉，搅拌均匀备用。
2、 取一个大碗，加入150克面粉，少量多次的加入开水，用筷子搅拌成絮状，没有干面粉。
3、 烫熟的面团降至常温后，加干面粉揉成面团。
4、 将面团分成大小均匀的小剂子，撒点干面粉，擀成圆形。
5、 再加入一勺调好的红糖馅。
6、 像包包子一样，捏紧收口，压成饼状。
7、 锅中放油，小火加热，油热后，加入红糖饼，慢慢煎至两面金黄色即可。
做好啦，装碟开吃吧，就算冷了也很好吃哟，赶紧试试吧！这饼我家三天两头做一回，又香又糯，甜味悠长，老人孩子都爱吃
西安网红煎饼做法大全
茴香苗煎饼是一道美味的小吃，下面是它的做法：
所需食材：
茴香苗 、面粉 、盐 、胡椒粉 、油
步骤：
1.将茴香苗洗净并切碎，放入一个容器中。
2.加入适量的面粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀，使茴香苗与面粉充分混合。
3.慢慢加入适量的水，搅拌成为一个稍微稠一些的面糊状。
4.在平底锅中加热适量的油，待油热后，将面糊倒入锅中，用铲子将其摊平。
5.煎至底部金黄色后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色和脆口的状态。
6.取出煎饼，沥干多余的油份，切成小块即可食用。
茴香苗煎饼口感香脆，茴香的香气与面粉的口感相互融合，非常美味。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加或减少辛辣程度。可以作为早餐、午餐或晚餐的小吃，搭配酱料或蘸料食用效果更佳。
西安煎饼的做法和配方
普通面粉250克，温水150克，盐1克
(1).面粉跟温水还有盐混合，这时候的面比较黏手，可以借助筷子搅拌，然后再下手揉成面团。正常的和面，面粉和水的比例都是2：1，这里和面，水量要偏多了，这很关键，只要面团够软了，后面做出来的饼才会软，如果水少了，面偏硬，做出来的饼也会跟着硬。
(2).揉好的面，盖上盖子，让它松弛20分钟，让面团充分吸收水分，面团也会越来越柔软。
(3).先准备油酥，碗里倒入2勺面粉，热锅，放入2勺油烧至冒泡，然后将它淋在面粉里面，搅拌均匀。
如果嫌麻烦，油也可以不用烧，直接加到面粉里面，但是烧过的油，做出来的油酥会更加香。
(4).松弛好的面团拿出来，拉长，切成均匀的小剂子，拿一个小剂子，擀薄成圆形，然后抹上一层油酥。
(5).先卷成长条，再卷成一个螺旋形，放到盆子里，再松弛10分钟，这个时候面团更软了。
(6).案板上撒上一些面粉，然后把松弛好的面团擀圆擀薄。
(7).中火，把锅烧热，然后在上面刷一层油，把饼放上去，再用刷子在饼上面刷一层油，中途多翻面，以防烧焦，擀至两面金黄就可以出锅了。
西安煎饼做法配菜
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
西北煎饼的家常做法
十大招牌菜分别是:
1.陕北羊肉.
2.绥德羊杂碎，
3.榆林大炖菜，
4.延安香菇面.
5.抿节儿，
6.剁荞面，
7.拼三鲜和煎饼，
8.软糜子炒面，
9.子长煎饼，
10.洋芋叉叉，
陕西美食煎饼的做法
1、面粉250克，加水调成合适的稀稠度，葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。
2、锅热后放少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到小火的状态，就是除了中心，周围一圈刚刚好有小火苗。舀两勺面糊倒入锅中。
3、拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子。
4、两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。
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