食材明细
主料
鸡蛋5只
面粉200克
辅料
糖60g
速溶咖啡1包
牛奶40ml
其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
咖啡味纸杯蛋糕的做法步
1把蛋黄和蛋清分开
2把30g细糖分3次加入蛋清，打发至软湿
3将另外30g糖、面粉、速溶咖啡、在蛋黄中伴匀
4将打发的蛋清分三次拌入蛋黄面糊
5将所有蛋清和面糊拌匀
6装入纸杯。烤炉预热150度
7放入烤箱中170度烤20分钟。完成！
红茶味蛋糕的做法
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
泰国黄油蛋糕做法
食材
中筋面粉 × 300克
食盐 × 5克
白糖 × 10克
热水 × 120克
常温清水 × 60克
无盐黄油 × 10克
香蕉 × 适量
无盐黄油 × 适量
白糖 × 适量
详细烹饪步骤
-= Step 01 =–
在300克中筋面粉中加入5克食盐和10克白糖，将三者混合均匀备用。
-= Step 02 =–
边搅拌面粉，边慢慢倒入120克热水，并将面粉搅拌成棉絮状。
-= Step 03 =–
再加入60克常温清水，稍加搅拌后，用手将其揉成无干粉并有些粘手的面团。
-= Step 04 =–
将面团加盖醒面30分钟，让面粉充分进行水合作用，30分钟后的面团将变得不再那么粘手。
-= Step 05 =–
将10克软化后的无盐黄油加入面团中，揉面至黄油被完全吸收，且面团表面呈光滑状。
-= Step 06 =–
将揉好的面团平均分成6等份，并将每个小面团整形成圆形的小面团。
-= Step 07 =–
用手在每个小面团上抹一层无盐黄油，以防止面团表面变干。
-= Step 08 =–
用保鲜膜将小面团完全包裹好，放置一旁至少松弛6个小时。
-= Step 09 =–
在手上抹一些黄油，用手将松弛后的小面团慢慢擀成一张大概12寸左右的圆形薄片。
-= Step 10 =–
在薄片上用手涂抹一层黄油后，将切成薄片的香蕉铺在薄片的中间位置，再撒上少许的白糖。
-= Step 11 =–
将薄片的四边向内折叠起来，把中间的香蕉包裹住。
-= Step 12 =–
平底锅中放少许的黄油，中小火热锅后，将包着香蕉的薄片放入平底锅中，盖上锅盖用中小火煎1分钟左右。
-= Step 13 =–
将煎饼翻面后，盖上锅盖再煎1分钟左右，打开锅盖煎至两面金黄就可以出锅了。
泰式蛋糕做法
惠州蛋糕店:点味咖啡，Ao+，岛一摄瘾食它们家的蛋糕都比较好吃。其他的还有如下
蕾迪家
吃蕾迪家的蛋糕从在微信预订到开店
奶油入口就能知道用料的舍本
一家让人吃了会有很放心的感觉
实体店提供堂食，环境也是很好的
推荐：千层蛋糕、麻薯！！
地址：惠城区悦湖会（导航可到）
SoulKitchen
喜欢这家店好多年了！
安静的开在小巷子里
特别适合午后和朋友来闲聊小酌
他们家的甜品出品水平很稳定
吃了这么多年基本没踩雷
重点表白最喜爱的“伯爵茶白巧克力慕斯”
推荐：拿破仑、时令堂食甜品、伯爵茶白巧克力慕斯
地址：惠城区滨江西路小东门2-7号（文笔塔附近）
小团圆
老板娘是个美女啊！
因为用心，所以做出来的东西好吃
每天堂食外卖的单都多到爆
店内很少女心，随手一拍都有种温柔感
推荐：牛油果奶昔、猪扒牛角包、鸡爪、土豆泥
地址：惠城区东升二路方直君御用15号楼二楼
The Three
跟小团圆隔得很近的一家店
店内也是很小清新，适合朋友聚会拍照
店内点单率最高的就是它的泰式奶茶了
还有一些小吃沙拉牛角包等



推荐：泰式奶茶、抹茶牛角包
地址：惠城区旭日路方直君御商铺二楼
咖啡味蛋糕的做法大全
曲奇咖啡蛋糕的做法很简单，首先准备好曲奇饼干和咖啡粉，将曲奇碾成细粉，加入适量的牛油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，压实备用。
接着将奶油奶酪、白糖、鲜奶油和鸡蛋等材料混合搅拌均匀，加入咖啡粉调味，倒入蛋糕模中。
将蛋糕放进已预热好的烤箱，以180℃烘焙25分钟左右。
取出晾凉，撒上一层咖啡粉，即可享用美味的曲奇咖啡蛋糕了。
本文《咖啡口味蛋糕做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-177797.html
