材料：牛奶 80ml，蝶豆花 约8朵，白凉粉 20克，滚烫的开水 200克，椰果 50克，柠檬 1/4个。
做法：
1、起锅烧水加入蝶豆花烧沸，待出颜色后捞出蝶豆花，锅中加入白凉粉，搅拌均匀，取两个空碗，分别倒入等量的蝶豆花水
2、取1/4个柠檬，挤出柠檬汁，倒入一个碗内，迅速搅拌，见证奇迹的时刻到了，遇见柠檬汁的蝶豆花水立即变成了漂亮的紫色、常温放凉，待其凝固成果冻备用。
3、用刀子划出小方块，这是紫色的柠檬碟豆花冻，准备椰果备用
4、取一个喜欢的瓶子或者杯子，先放入紫色蝶豆花冻部分，再放入蓝色蝶豆花冻，最后加入白色的椰果，加入牛奶就大功告成了。
茶冻撞奶做法用茶包
白桃撞奶是近年来比较流行的一种甜点，口感绵密醇厚，下面详细介绍一下制作方法。
所需材料：
白桃1个、牛奶250ml、淡奶油适量、吉利丁粉适量、蜂蜜适量、糖适量
制作过程：
1.将白桃洗净去皮，去除果核后切成小块。
2.取煮沸的开水，溶解吉利丁粉，再加入糖适量，蜂蜜适量，混拌均匀备用。
3.将牛奶倒入锅中烧热。
4.取出一个大碗，倒入淡奶油，打至发泡状。
5.把步骤1切好的白桃块倒入搅拌机中，在慢速下搅拌成蓉状。
6.再将淡奶油和牛奶分别倒入搅拌机混合，最后加入步骤2溶解的吉利丁粉水拌匀，再将步骤5搅拌好的白桃蓉倒入，继续混拌至均匀。
7.将混合好的液体倒入容器中，放入冰箱冷藏大概4小时以上，它会变得圆润厚实，成为一道美味的白桃撞奶。
8.拿出来后可以用薄荷叶或者蜂蜜水淋上装饰菜盘中，即可食用。
注：时间可以根据喜好而定，饮品加热后喝口感更佳。
茉莉撞奶做法可以用冰红茶吗
葡萄粒的吃法有很多，以下是一些推荐：
1. 葡萄果酱：将葡萄粒捣碎成泥状，加入糖和柠檬汁，煮至浓稠即可。
2. 葡萄冷萃咖啡：将葡萄粒放入冷萃咖啡壶中，萃取后加入牛奶和糖浆，搅拌均匀即可。
3. 葡萄酸奶杯：将葡萄粒和酸奶混合，加入蜂蜜和燕麦，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
4. 葡萄冻撞奶：将葡萄粒放入冰格中冷冻，然后将冻住的葡萄粒加入到牛奶中，搅拌均匀即可。
5. 朗姆葡萄干冰淇淋夹心饼干：将葡萄干和朗姆酒混合，放入冰箱冷藏，然后将葡萄干夹在两块饼干之间，放入冰箱冷冻，再取出切片即可。
6. 葡萄茉莉花茶：将葡萄粒和茉莉花茶一起泡制，加入蜂蜜和柠檬片，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
7. 葡萄糯米糍：将葡萄粒和糯米粉混合制成小团子，蒸熟后加入椰蓉和芝麻，口感软糯香甜。
以上是一些常见的葡萄粒吃法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
茶冻撞奶做法用什么茶做
茶冻撞奶的做法步骤
步骤 1
把红茶放入水中，烧开泡个三分钟，滤掉茶叶
步骤 2
加入100克白凉粉，搅拌均匀
步骤 3
倒入方形烤盘，放入冰箱冷藏凝固
步骤 4
凝固后切成小块
步骤 5
然后平均放到杯子里，加入牛奶和冰块，盖上盖子就完成了
十二种撞奶做法
材料：
明胶粉 30 克
水 250 毫升
白砂糖 100 克
鲜奶油 500 毫升
淡奶油 500 毫升
步骤：
1. 将明胶粉加入250毫升的水中搅拌均匀，放置静置10分钟备用。
2. 将白砂糖放入锅中加入适量清水，开始加热。当糖溶解后，继续煮沸一分钟即可。
3. 将明胶水倒入锅中搅拌均匀，关火。待温度降至50°C左右时，加入淡奶油，充分搅拌均匀。
4. 将果冻液倒入模具中（可以使用小碗或者杯子），放置到冰箱冷藏室内冷藏3-4小时直至凝固。
5. 取出果冻模具，将果冻切成小块并装盘备用。
6. 将鲜奶油打发成较浓稠的状态，在盘中摆上果冻块。
7. 最后倒入煮沸后降温的糖水，就能够享受到美味的果冻撞奶了。
注：在摆盘时可以加入其它水果和干果等材料，提升口感。
花茶撞奶的做法
主料3人份
冬瓜250克
五花肉250克
辅料
姜5克 葱5克 干辣椒3克 冰糖3克 食盐6克 植物油适量 酱油1勺 水少许
步骤1
冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段
步骤2
五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干
步骤3
锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎
步骤4
煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化
步骤5
下入姜片和干红辣椒，炒2分钟
步骤6
加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟
步骤7
30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐
步骤8
加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀
步骤9
煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）
烹饪技巧
冬瓜，可以润肺化痰、生津止渴、清热解暑、利水、祛斑增白以及解毒、减肥。 肥胖的人或者是怕胖的人可以多吃冬瓜哈
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