步骤 1
糯米洗净晾干后放入锅内小火慢炒至金黄
步骤 2
然后关火继续翻炒一阵后盛出放入茶杯或碗中加入开水冲泡，会闻到阵阵米香。 据说糯米茶有减肥清肠护胃的功效。我个人是很喜欢这种清香，一次可以多炒一些存入瓶中方便下次冲泡
糯米粉红糖水的做法大全
以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
第一道：南瓜糯米糍
一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。
第二道：红枣窝头
这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富 ，属于粗粮细作，老人孩子都适合。
第三道：红豆年糕
这样做好的年糕，颜色偏深一些，看起来像山楂糕。咬一口到嘴里，甜糯绵蜜，越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。
第四道：糖油粑粑
自从在外面吃过糖油粑粑后，就想在家里把它做出来，然后一次吃个够。糖油粑粑，甜而不浓，油而不腻，色泽红亮诱人，入口软软的，柔柔的，特别特别Q，咬一口都能让人心情愉悦，少女心爆棚。
第五道：双色汤圆
平时，比较常见的汤圆颜色是白色的。以下，和大家分享一种双色汤圆的做法。大家学会方法后，可以照着方法做出其他各种颜色的来，非常容易举一反三哦。
第六道：紫薯芝麻球
这道紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香浓郁，放凉了一样好吃哦~
第七道：奶香南瓜羹
奶香南瓜羹，是非常美味健康的一道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，很适合夏天，尤其是天热没有胃口的时候来喝，超过瘾。
第八道：香煎南瓜饼
这样煎好的南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，咬一口浓浓的芝麻香，特别诱人。
第九道：南瓜酒酿圆子
相比传统做法的酒酿圆子，这样做颜色和营养都变得更加丰富靓丽，口感香甜美味，女孩子一定喜欢。
第十道：红薯糯米糍
红薯糯米糍，是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，咬一口就喜欢上这样的口感。
第十一道：驴打滚
驴打滚，特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几块钱，在家做可就实惠多了。而且方法不难，几步就可以搞定，总之，试试就知道了。
第十二道：糯米枣
把糯米面团放到大枣中间，煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯，越嚼越香，喜欢的亲们一定要试试看~

糯米油茶的家常做法大全
油茶饭是一道广西地方特色小吃，以下是油茶饭的家常做法：
所需材料：
- 糯米 200 克
- 油茶粉 20 克
- 花生 50 克
- 干虾 20 克
- 青红椒 适量
- 姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法步骤：
1. 糯米先用清水浸泡半个小时，再放到电饭煲中加水煮熟备用。
2. 把花生和干虾都炒香备用，然后把青红椒、姜蒜切成末备用。
3. 另起锅，加入适量的食用油，放入切成末的姜蒜和青红椒爆香。
4. 然后加入炒好的花生和干虾一同翻炒。
5. 待糯米煮熟后，把油茶粉加入煮熟的糯米里面，搅拌均匀。
6. 然后把步骤4炒好的一切菜加入糯米里面，再加入适量的盐，然后搅拌均匀。
7. 最后，把混合好的油茶饭均匀铺在盘子里面，稍微拍一下，垫上锅盖，入电饭煲里蒸煮 10-15 分钟即可。
8. 蒸熟后，可依据个人口味再次加盐即可。
油茶饭以糯米为主要食材，再加上花生和干虾等多种配料，辅以油茶粉的独特香气，营养丰富，鲜美可口，是一道极具地方特色的小吃。
红色糯米的做法大全
1、将摘回来的红蓝草洗干净，放入锅中煮滚20分钟左右。

2、煮出的红蓝水变颜色后，将水倒出来，过滤去掉红蓝草渣，然后倒入洗干净的糯米侵泡，水面必须高过糯米，再用勺子将糯米上下翻动，与红蓝水汁充分接处染上红颜色，放置浸泡4个小时左右。
3、将两根火腿肠(也可以换腊肠)斯掉外皮，切成火腿丁待用。

4、将泡好的红色糯米捞出来沥干水，加入适量的盐、油一起搅拌均匀。

5、将蒸锅底加入适量的水，再把泡好的红糯米放入蒸锅盘上，然后加入火腿肠一起放入蒸锅中蒸。(火腿肠提前爆炒一下，味道更香)

6、盖上锅盖，用中火慢蒸1个小时左右，蒸到糯米饭熟透飘出红蓝香味就可以出锅了。(蒸的过程要留意锅底下的水是否烧干了，适当加入清水继续蒸。
7、红蓝糯米饭就这样蒸好了，香喷喷的红蓝草味，天然色素清香软糯，看着都有食欲。
紫糯米甜品的做法大全
主料
糯米3杯
辅料
红枣适量
1. 糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。
2. 用料理机打成粗颗粒的粉状。
3. 红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。
4. 打好的糯米粉倒入盆中，准备一杯清水。
5. 糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态，因为是粗粗的颗粒状所以不会成团。静止一会儿。
6. 红枣剪碎，去除枣核。
7. 慕斯圈内壁摸油防粘。
8. 蒸锅篦子上铺笼布，先铺一层糯米粉。
9. 再铺一层红枣碎。
10. 然后再铺一层糯米粉，一层红枣。
11. 再分别各铺一层，直到铺满。糯米比较黏，铺糯米粉时我没有按压。
12. 大火上汽后开始计时，30分钟后关火，焖5分钟开锅。（10分钟大火+20分钟中大火）
黄糯米的做法大全图解
用料
糯米层：糯米 300g
清水 205g
米酒汁 45g
白糖 10g
蔓越莓干 25g
黄米层：大黄米 125g
清水 75g
米酒汁 30g
白糖 5g
做法步骤
1、1.糯米、大黄米提前用清水浸泡一晚。 先来做糯米层：浸泡好的糯米洗净后沥干水分，倒入深盘中，加入清水、米酒汁拌匀。
2、2.冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸1小时
3、3. 蒸好后趁热取出，再加入蔓越莓干和白糖搅拌至发粘、米粒模糊，倒入铺好保鲜膜的模具中，然后用手压实抹平（可以带个手套，再沾点饮用水再抹平糯米哦，这样可以防粘）
4、4. 再来做黄米层：浸泡好的黄米洗净，沥干水分，倒入深盘中。加入清水、米酒汁拌匀。放入南瓜块，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸1小时
5、5. 趁热取出，加入白糖拌匀，倒在糯米层上用软刮刀抹平
6、6.然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，再切块食用（吃的时候可以配上糖桂花或蜂蜜哦）
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