准备食材:黑白芝麻100克、红糖80克、温水50毫升。
先把芝麻淘洗干净。洗芝麻的水不要太热，以免破坏营养。可以用黑白两种芝麻混合在一起，也可以只用一种芝麻。
芝麻洗好后，控干水分。倒入干净无油的炒锅中。先中大火炒干多余的水分。开始的时候，芝麻会粘连在锅铲上，还会有水蒸气冒出来。
当芝麻炒得粒粒分明时，转成小火不停地炒。当听到芝麻发出响声，有部分芝麻从锅中跳起时，说明芝麻炒熟了，盛出彻底晾凉。
芝麻晾凉以后，我们来熬制糖浆。把红糖倒入锅里，加入温水将其煮至完全融化，转中小火搅动至糖浆冒出大泡。
这时转小火，倒入芝麻，将芝麻跟糖充分搅拌均匀，当糖浆都包裹到芝麻上了，搅动铲子时觉得有点费劲儿就炒好了。
把芝麻糖趁热倒在油纸上，上面再盖上一层油纸，用擀面杖擀薄。此时有个检验是否成功的方法：如果芝麻糖很松散，擀不成薄片，说明糖浆放少了，回锅加点糖浆；反之如果擀制时，上层的纸粘上了很多芝麻，就说明糖浆多了，那就再回锅加些芝麻。
按自己的喜好切成均匀的块儿。需要注意的是，要趁热切块，如果凉了再切就很容易散开。切好的芝麻糖冷却就可以食用了，又香又酥脆，一点不粘牙，特别好吃
豆子芝麻茶的正宗做法
高，杯底放上茶叶，倒入捣碎的姜末，撒点盐，开水冲泡，这就是一杯姜盐茶。如果加点芝麻、豆子，就是正宗的芝麻豆子茶了。
小时候是吃芝麻、黄豆的。慢慢的，也不知谁起了头，发现小小的绿豆炒香了放进水里也别有一番滋味，于是又有了芝麻绿豆茶。还有芝麻花生米茶
自制芝麻茶的做法大全
芝麻茶的做法11、 芝麻放入炒锅中，以小火慢慢焙成淡黄色，放凉后倒入密封的玻璃容器中保存。
22、 食用时取2g 芝麻、3g 茶叶放入壶中煮开即可。
芝麻茶的做法步骤窍门
材料：
适量的芝麻（白芝麻或黑芝麻均可）
适量的水
适量的糖（可根据个人口味添加或省略）
步骤：
将芝麻放入不粘锅中，用中小火炒热。炒热的目的是为了让芝麻的香味更加浓郁。
炒热的芝麻倒入研磨机或搅拌机中，搅拌至成细腻的芝麻粉。如果没有研磨机或搅拌机，也可以用石磨或石钵搅拌至成粉状。
将芝麻粉倒入锅中，加入适量的水。水的量可以根据个人喜好来定，一般来说，每次用2-3汤匙的芝麻粉加入约500毫升的水。
将锅放在火上，调成中小火，慢慢煮沸。煮沸后，继续煮2-3分钟，让芝麻粉充分溶解出香味。
关火，根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。
将芝麻茶过滤掉芝麻渣，倒入杯中即可享用。
潮汕甜芝麻茶的简单做法
潮州小吃：芝麻茶
主 料：芝麻，花生，粳米
配 料：白糖
做法：先将芝麻和花生在锅中不放油慢火炒熟(因为如果芝麻和花生是生的，那么磨成浆后便没有香头)，然后和浸过水的粳米，一起用小磨磨成浆。锅中放下水，用火煮沸，然后将磨好的浆慢慢倒入，一边用勺搅拌均匀，调入白糖即成。
名家点评：芝麻茶这款潮州小食中的甜品，之所以也称为“茶”，原因也和杏仁茶一样。
喝芝麻茶和喝杏仁茶一样，都要趁热喝，且要用小碗，才香，才有风味。
从历史上来看，杏仁茶和芝麻茶都是源于潮州府城(即现在的潮州市)，大都是小贩挑一副小担，摆一小牌(或在担上书写“杏仁茶”、“芝麻茶”字样)，摆卖于路口小巷边，让路人于小桌旁坐下慢慢品味，此情此景，真有点古城风韵。
杏仁茶、芝麻茶味道浓香，独具风味，令人回味无穷，值得一尝。
潮汕芝麻茶的做法和配方
主 料：芝麻，花生，粳米
配 料：白糖
做法：先将芝麻和花生在锅中不放油慢火炒熟(因为如果芝麻和花生是生的，那么磨成浆后便没有香头)，然后和浸过水的粳米，一起用小磨磨成浆。锅中放下水，用火煮沸，然后将磨好的浆慢慢倒入，一边用勺搅拌均匀，调入白糖即成。
名家点评：芝麻茶这款潮州小食中的甜品，之所以也称为“茶”，原因也和杏仁茶一样。
喝芝麻茶和喝杏仁茶一样，都要趁热喝，且要用小碗，才香，才有风味。
从历史上来看，杏仁茶和芝麻茶都是源于潮州府城(即现在的潮州市)，大都是小贩挑一副小担，摆一小牌(或在担上书写“杏仁茶”、“芝麻茶”字样)，摆卖于路口小巷边，让路人于小桌旁坐下慢慢品味，此情此景，真有点古城风韵。
杏仁茶、芝麻茶味道浓香，独具风味，令人回味无穷，值得一尝。
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