窍门一：如果发现桃酱的浓稠度不够，可以适当延长腌制时间或者增加果酱程序的运行时间
窍门二：在熬制桃酱的过程中，可以将红色桃皮煮几分钟以增加色泽，同时加入小半勺盐可以增加桃酱的口感
桃子酱的自制做法
做桃子果酱，最好选择果肉比较软糯的，这样一来好剥皮，另外就是比较容易煮成酱。而比较坚硬的桃子，则适合用来做罐头，煮过以后还能保持桃子的口感和造型。

在熬煮的时候，李子柒去菜园子里摘里一个黄柠檬，切成2半，然后把一半柠檬汁挤入砂锅里。这样做是用来调节果酱的酸甜度，还能调节稀稠度。让果酱的口感更好吃，更有层次，并且颜色也更漂亮。等到熬煮一段时候后，可以夹起来一点，放入凉水里，若是果酱不散开，并且开始下沉，就说明熬好了，可以关火。

准备一个干净的，无水无油的瓶子。等到果酱自然放凉以后，把果酱放入瓶内，密封紧实。阴凉避光出存放，随吃随取。
桃子酱最简单的做法
食材主料桃子5个柠檬1个辅料糖100g步骤1.原材料：桃子，柠檬，白糖2.桃子洗净后去皮，去核，切成小丁3.将切成小丁的桃子放入碗中，加入白糖腌制两小时4.然后将桃子连同腌制出的汁液一起倒入面包桶内，加入柠檬汁5.然后将面包桶安置在面包机内，选择程序16”花式果酱“时间一共是1小时5分6.搅拌五分钟之后，开始”发酵3“7.发酵十分钟之后开始”间断搅拌“和”烘烤“8.果酱程序结束后，桃子果酱就做好啦，放凉后装入洗净晾干消毒的瓶子里，密封保存
桃子酱详细做法
桃子酱的家庭自制法很简单。
1. 取新鲜的桃子切成小块，去掉核，加入砂糖，放在锅中煮沸。
2. 煮沸的桃子块需要搅动至糖分融化后继续用小火煮约一个半小时左右，时常需要搅动一下，直到桃子酱变稠成红色为止。
3. 最后将做好的桃子酱装入干净瓶子中放置于冰箱中保鲜即可。
: 制作桃子酱的家庭自制法非常容易原因: 材料简单，烹饪过程不繁琐。
延伸: 桃子酱的口感甜美，营养丰富，可以用于果酱，面包及其他面点料理中。
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