关于这个问题，蛋黄莲蓉月饼可以搭配以下几种茶：
1. 龙井茶：这款绿茶有清香的口感和淡淡的甜味，与蛋黄莲蓉月饼的香甜口感相互衬托，使口味更加平衡。
2. 铁观音茶：这种乌龙茶有浓郁的花香和烟熏味，与蛋黄莲蓉月饼的甜味形成对比，带来一种独特的口感体验。
3. 普洱茶：这种发酵茶有浓郁的土香味和回甘口感，可以中和蛋黄莲蓉月饼的甜味，使口感更加顺滑。
4. 乌龙茶：乌龙茶口感介于绿茶和红茶之间，有花香和果香的特点，与蛋黄莲蓉月饼的香甜味道相互融合，带来丰富的层次感。
以上仅为推荐，具体搭配还可以根据个人口味和喜好进行调整。
自制红莲蓉馅的做法
您好！
莲蓉馅做法
莲蓉馅的做法
1.将白莲子洗净浸泡五至六小时，浸泡好的莲子易煮烂，容易去莲芯。
2.将莲芯剔除，如果买的就是空心莲就可以省去这一步。
3.准备好冰糖和玉米油。
4.将去除莲芯的莲子放入电压力锅，加入适量的清水，浸没莲子就可以，放入冰糖。
5.我用电压力锅，选煮饭的功能就行了。
6.煮好的莲子，用勺子能压烂就行了，否则还得煮，煮烂为止。
7.连煮莲子的水一起倒入料理机。
8.打成莲子泥。
9.倒入不沾锅中。
10.小火不停翻炒。
11.炒至基本没什么水份。
12.再分次加入植物油继续翻炒。
13.使油和莲蓉充分混合后再继续加油翻炒。
14.炒至莲蓉易成团，不粘锅就差不多了。
15.尝一尝，根据自己的喜好可适当再加些糖翻拌。
16.拌均后就大功告成了。 17.根据自己的需要捏成丸子备用。
18.再上一张效果图。
小贴士
1.莲子要去芯，否则莲芯苦会影响莲蓉的口感。
2.冰糖与莲子同煮可以使莲子更入味，口感更好。
3.熬莲蓉时要用不沾锅，再小火不停翻炒，否则易炒糊
莲蓉馅正确做法
原料：
莲子300克、白砂糖180克、植物油150克
做法：
1、莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂；
2、泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯；
3、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂；
4、等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状；
5、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发；
6、分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加；
7、加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底；
8、最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可。
莲蓉馅点心做法大全
莲蓉馅可以搭配多种食材，以下是一些常见的搭配：
莲蓉馅搭配豆沙馅：将莲蓉馅和豆沙馅按一定比例混合，可以制作出口感丰富、香甜可口的豆沙莲蓉馅料，常用于制作月饼、糕点等。
莲蓉馅搭配椰蓉：将莲蓉馅和椰蓉按一定比例混合，可以制作出具有浓郁椰香的椰蓉莲蓉馅料，常用于制作糕点、糖果等。
莲蓉馅搭配坚果：将莲蓉馅和各种坚果（如杏仁、核桃、花生等）按一定比例混合，可以制作出香脆可口的坚果莲蓉馅料，常用于制作糕点、糖果等。
莲蓉馅搭配巧克力：将莲蓉馅和巧克力按一定比例混合，可以制作出香甜可口的巧克力莲蓉馅料，常用于制作糕点、糖果等。
莲蓉馅搭配果酱：将莲蓉馅和各种果酱（如草莓酱、蓝莓酱、杏酱等）按一定比例混合，可以制作出果香浓郁的果酱莲蓉馅料，常用于制作糕点、面包等。
以上是莲蓉馅的一些常见搭配，可以根据个人口味和需求进行尝试和创新。
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