1、兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。
2、将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。
3、锅内加花生油烧九成热，放兔肉，改用慢火炸熟。另起锅，加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香，加干辣椒炒至变红，烹入料酒，加炸好的兔子块，翻勺装盘，撒上芝麻即成。特点：此菜香辣可口，风味独特。温馨小提示：1、炸兔肉先用高温，后用低温炸透，再用高温促成金黄色。2、此菜若选用兔腿肉，味道将更加独特，香辣可口。3、因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
跳水兔做法步骤
材料：兔子半只，青红线椒各一把，泡红椒、泡山椒，泡姜适量，兔子半只，嫩姜，青花椒1把，葱，生姜、淀粉、食用油
调味料：料酒、胡椒粉、盐、葱，豆瓣酱，生抽和少许白糖，藤椒油适量
详细制作过程：
1、兔子肉洗干净，剁成1厘米见方的小块，然后放入清水中冲洗一下捞出控干水分。
2、接下来准备好佐料，青红辣椒切斜刀块，当然也可以切圈，我喜欢大一点，吃的时候方便些。
泡姜切姜米，嫩姜切丁，泡椒切圈备用，还有大葱切段，老姜切丝，再来一把青花椒
3、兔肉放入大的料理盆中，先倒入少许盐、胡椒粉和料酒，葱段和生姜抓拌至发粘，再放入适量淀粉再次抓匀，最后放入适量的食用油拌匀，可以锁住兔肉中的水分，还能防止下锅后粘连。
4、起锅倒油，油稍微多一点，家里用的是菜籽油，先将菜籽油烧至熟透，然后关火将油温降至4成热，再开火，放入腌好的兔丁滑炒变熟后捞出控油。
自己家做，一定要熟透哦，毕竟半生不熟，对身体不好。
5、锅里留少许底油，放入姜末、泡椒、嫩姜丁和青花椒，煸炒出香味
6、放入半勺豆瓣酱，炒出红油色（喜欢清爽不红亮可以不加豆瓣酱），再放入青红辣椒段翻炒30秒
7、放入滑过油的兔肉翻炒3分钟，尝一下咸淡，根据情况酌情加盐，少许白糖提鲜，适量生抽调味即可。最后出锅之前再淋上一些藤椒油，翻炒均匀出锅。
一道地道的家常版泡椒兔就做好了，鲜嫩麻辣，非常好吃。作为宴客菜必不可少哦。今天这个口味是微麻辣的，有泡椒的酸香，藤椒的麻香，辣椒的鲜香，下酒下饭。学会了，这个中秋佳节在亲人面前露一手倍有面子。
呆呆兔做法教程
呆呆兔在洛克王国中可以通过进化石进化，进化石可以在商店中购买或者通过活动获得。首先需要满足进化条件，例如等级、亲密度等。然后将进化石使用在呆呆兔身上即可完成进化。进化后的呆呆兔将会变得更加强大，拥有更高的属性和技能，可以帮助玩家更好地完成游戏任务和挑战。
因此，玩家需要在游戏中不断提升呆呆兔的等级和亲密度，积累足够的进化石，才能让呆呆兔顺利进化。
陈皮兔的做法图解
陈皮兔是一道以兔子肉和陈皮为主要食材的川菜，其特点是肉质鲜嫩，陈皮的香气浓郁。以下是陈皮兔的一种做法：
### 材料：
- 兔肉：1只（约1000克）
- 陈皮：适量（根据口味，一般10-20克）
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许
- 葱段：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量（用于勾芡）
### 做法：
1. **准备兔肉**：将兔肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟左右。
2. **准备陈皮**：将陈皮用温水泡软，去除白色部分，切成细丝备用。
3. **炸兔肉**：锅中加入足够的食用油，烧至七成热时，将腌好的兔肉块放入油中炸至表面金黄，捞出沥油。
4. **爆香调料**：锅中留少量油，加入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣炒香。
5. **烹制兔肉**：将炸好的兔肉倒入锅中，加入酱油、料酒、白糖、盐和适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
6. **加入陈皮**：待兔肉炖至半熟时，加入泡软的陈皮丝，继续炖煮至兔肉熟透，汤汁浓稠。
7. **调味收汁**：根据个人口味调整盐分，可以加入少许鸡精或味精提鲜，最后用水淀粉勾芡，使汤汁粘稠。
8. **出锅装盘**：最后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 注意事项：
- 兔肉处理时要去除多余的脂肪和筋膜，以免影响口感。
- 陈皮的用量可以根据个人口味调整，不要过多，以免味道过于突出。
- 炸兔肉时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炖煮兔肉时要注意火候，以免兔肉炖得太烂或者水分蒸发过多。
陈皮兔的味道独特，陈皮的香味与兔肉的鲜美相得益彰，是一道很受欢迎的家常菜。
哑巴兔的做法步骤图
食材
兔子肉 250克、 姜 少量、 大蒜 少量、 青椒 150克、 小米辣 少量、 干辣椒 少量、 花椒 少量、 盐 少量、 料酒 少量、 食用油 200克、 郫县豆瓣 少量
做法
步骤1
兔子砍成小块，加入料酒，姜粒腌制，
步骤2
青椒，小米辣，切成粒，待用。
步骤3
油热后放入兔子肉翻炒到肉发白，水气炒干，铲出兔肉，锅底留油。
步骤4
在留下油的锅底里，放入姜，大蒜，豆瓣酱，干辣椒，花椒炒香，然后到入兔子肉进行翻炒，差不多十分钟后，加入青椒，小米辣进行翻炒，五分钟后起锅。
尖椒兔做法视频教程
主料：嫩兔肉（腿肉最好）200克
辅料：辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克,
调料：花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克
做法：
1. 将兔肉、葱、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油；
2. 用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁；
3. 锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。
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