、采摘：现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调：将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻：将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干：将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装：所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
麻薯盒子的家常做法
糯米粉+玉米淀粉+糖先混合均匀，加入牛奶搅拌至无颗粒，也可以过筛一次，裹好保鲜膜，扎几个气孔大火蒸20分钟左右，表面凝固就可以取出来了；用不完的冷藏即可，拉丝效果超棒
步骤 2
蒸好的麻薯加上黄油拌匀，这里不要用别的油替换了，10克黄油不会胖啊，不要计较这些啦；不粘锅小火炒点糯米粉，微微黄色就可以了，接下来擀皮，再把你准备好的馅料包进去就好啦。
红薯盒子的做法
红薯叶菜盒是一道非常健康美味的秋季美食。下面是制作红薯叶菜盒的基本步骤：
材料：
- 1把新鲜的红薯叶（也可以用菠菜代替）
- 2个中型红薯
- 1个小洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1/2杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 植物油，用于煎炸
步骤：
1. 首先，将红薯叶用清水冲洗干净，然后用刀剁成细碎的茸状。如果使用菠菜，则将菠菜稍微切碎。
2. 将红薯削皮，然后切成小块。将切好的红薯块放入蒸锅中蒸熟，直到它们变得软烂。
3. 将蒸熟的红薯放入一个大碗中，用叉子压成泥状。
4. 加入洋葱、大蒜、面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，直到所有的成分完全结合。
5. 在平底锅中加入足够的植物油，用中火加热。
6. 用勺子将红薯混合物取出，用手揉成小球状，然后轻轻压扁。
7. 将红薯球放入热油中，小心翻转，直到两面变成金黄色。
8. 用厨房纸巾吸干多余的油，然后将红薯叶菜盒放在盘子上，可以与蘸料一起享用。
这样，一道美味的红薯叶菜盒就完成了！您可以根据个人口味调整配料的比例。祝您做菜愉快，享受美食！
香芋盒的家常做法
紫米紫薯盒子的做法如下
材料:紫米150克、奶酪200克、芋头200克、紫薯100克、细砂糖55克、黄油10克、50克牛奶、炼乳
步骤
1.提前一晚上泡好的紫米150克，用电饭锅按照闷米饭做法闷熟;
2.奶酪加细砂糖20克搅拌顺滑;
3.蒸熟的芋头和紫薯，加入黄油白砂糖按压成泥，同时一点点加入牛奶;
4.调紫米馅，加入白砂糖15克和一点炼乳，搅拌黏糊;
4.先铺一层保鲜膜在碗中，先铺一层紫米，再铺芋泥，再奶酪，再紫米，就可以包住即可。
冰红茶的家常做法最简单
做法是：
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
香菇盒子的家常做法大全集
香菇小白菜素盒子的家常做法配料：面粉、水，小白菜、鲜香菇、鸡蛋、粉条，花椒、花生油及盐适量做法：
1.小白菜摘洗干净，切碎；
2.香菇洗净切丁，粉条提前煮软切碎；
3.小白菜用热水焯烫后沥干水分；
4.锅里放油，倒入蛋液；
5.边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用；
6.锅里再放油，放几粒花椒爆香；
7.将油倒进菜里拌匀；
8.最后加适量盐拌匀；
9.拌好的馅料；
10.面粉加热水（手感稍烫）和成面团，分割成小剂子，并依次擀圆；
11.包入馅料；
12.象包水饺一样；
13.然后捏出花边；
14.锅里放适量花生油，将包好的盒子依次放入（放的时候，让每个盒子均匀地粘些油）；
15.中小火，两面煎至金黄即可。
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