桐木关正山小种红茶南宋已有正史记载。
桐木关红茶手工制作过程
桐木关是世界红茶的发源地，主要出产正山小种和金骏眉两种茶叶。正山小种是红茶鼻祖，采用桐木关一带的小叶种（奇种菜茶）制作，茶汤金黄透亮，蜜甜香显；金骏眉则是正山小种中最高端的茶叶，选用茶叶中最精细的部分芽头制作，条索纤细，三黄七黑（体现在一条条索上）。
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祁门红茶制作全过程步骤
祁门红茶的制作分为初制和精制，先采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经萎凋、揉捻、发酵使其转变变色，香气透发，然后进行烘焙至干，红毛茶制成后，须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、捡剔、补火、清风、拼和、装箱等工序最终制成成品茶。
桐木老枞红茶的制作方法
我认为明前的正山小种茶是一个不错的选择。
1. 明前的正山小种茶因采摘时间和工艺不同，相对质量更高。
它是在清明往后的两三个月内采摘制作的，新鲜度更高，香气和口感更好。
2. 正山小种茶是福建省产的一种名茶，特点是香气浓郁，滋味浓厚，具有独特的烟熏和甜果味。
作为茶叶领域的知名品牌，正山小种茶的质量和口感得到了广大茶友的认可。
3. 正山小种茶不同品牌之间的口感和质量也会有所差异，建议选择有信誉和口碑好的茶叶品牌，如福建武夷山、正山堂等，以确保购买到正宗的正山小种茶。
手工英德红茶制作全过程
英德红茶的种植方法如下:
1.种植时间：茶苗定植宜在11月至翌年3月。
2.种植规格：采用双行或单行条植。双行植每公顷植茶苗30000至45000株；单行植每公顷植茶苗10000至15000株。
3.种植遮阴树，改善茶园生态环境。适宜树种：托叶盈、台湾相思。
4.中耕：中耕深度，浅耕10至15厘米；深耕20至25厘米，冬季进行。
5.施肥：
幼龄茶园种植一个月后方能进行第一次施肥，年施肥5至6次；
投产茶园在秋冬季施有机基肥，采取开深沟，开沟深度40—50厘米。在各茶季茶芽萌动前15天追肥，全年施肥4—5次。
6.茶树修剪：幼龄茶树采用分段修剪法定型修剪；成龄茶树采用轻修剪、深修剪；衰老茶树采用重修剪或台刈修剪，培养丰产树型。
野生古树红茶制作全过程
1.先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2.待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
3.盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
4.第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5.连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
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