祁门红茶简称“祁红”，因产于安徽省祁门县而得名。祁门产茶历史悠久，传统的祁门红茶全系手工制作，其质量取决于制作工夫，祁门红茶制作技艺被列为国家级非物质文化遗产之一。祁门红茶的传统制作技艺分为初制和精制两大过程。传统制作每道工序都为手工操作，上乘的质量，全凭手上功夫，所以祁门红茶又称祁门功夫红茶。祁门红茶的发酵时间掌握也很重要，茶叶的发酵时间与堆放的厚度有关，一般来说，春茶发酵时间为3-5个小时，夏茶为2-3个小时。
茶叶的制作全过程作文
首先，将采好的鲜叶经过竹帚翻炒杀青，烘焙后进行拣剔、摊放。
接下来开始杀青、烘干两道工序。杀青分头锅、二锅。头锅几分钟后，当杀气消失，有清香味时，转入二锅。二锅则是整形。当茶叶部分水分消失后，起锅散热上烘。首先用炭火烤干，不用等脆，将茶叶放置网布上摊凉半小时左右。待到足干时，就可进行密封放置了。
纯手工茶叶的制作过程作文
咏茶
一杯好茶，不仅对茶叶有极高的要求，沏茶的水也有讲究。有的茶，专取嫩芽，有的茶专取老叶，有的茶只取枝干。做法也不一样，有的在捡干净后，需要炒，有的需要发酵，但，这发酵也分纯发酵和半发酵，最有意思的是泡茶的水的温度也不同。有的要开水，有的要半开。有的茶叶，新叶才最香，有的茶叶，陈放那么一段时间，品起来才最值得回味。
说过了茶叶，再说泡，泡茶的第一步就是洗茶，用滚烫的开水把茶过一遍，再把水倒出来，再泡，那才香。而泡茶的时间也不同，有的只需过一遍，就好，而有的要用开水泡那么十几分钟，啧啧，才够味。
蜂蜜腌制茶叶的制作过程作文
在我们老家宽敞的山路上，那有一片百香果在高大的铁架上缠绕着。
酸甜的百香果里面有一颗颗小小的金黄色的东西，金黄色的东西里面有一颗细小的百香果的种子，好像一个金黄色的袋子装着一粒芝麻。百香果的生长颜色是不一样的，刚长出来的时候味道非常酸，果皮是青色的，到了成长中期，味道依然是酸的，但颜色由青色变成了绿色，当百香果成熟时，百香果就像换了一身衣裳，变成深紫色，果皮表面皱巴巴的。别看百香果成熟后长得丑丑的，打开百香果，清香的气味迎面扑来，味道酸甜可口，让人回味无穷!
有一次我和大哥哥去山路上，我们发现百香果竟然从铁架跑上了一颗巨大的树。百香果挂在了那棵又高有巨大的树上，我们摘不到它。大哥哥用他机智的头脑想出来了一个办法，大哥哥造了一个捕果器，它是有一根细长的竹竿和一条小小的铁丝制作成的，这样我们就能摘到树上的百香果啦!
百香果有一个特点，它非常酸。有一次，我的妈妈吃百香果时，妈妈大声喊道：“啊!好酸啊!都要酸掉牙啦!”大哥哥摘了三个百香果拿回老家，他先拿勺子把果肉挖出来，放在杯子里，接着倒水到杯子里面，最后加入蜂蜜，就完成了一杯美味的百香果汁啦!妈妈品尝了一下，皱着眉头说：“哎呀!好酸啊!”我不相信地说：“我已经加了非常非常多蜂蜜了。”
春天来了，我也种了一棵百香果的果苗，可是百香果还没熟呢，所以我每天都浇水，我希望明年这个时候，百香果熟了，我给妈妈品尝，妈妈会说：“好甜啊!”
这是多么营养、多么美味的百香果啊!
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