用料：柠檬 1个，蛋黄 4个，砂糖 80克，黄油30克。
做法：
步骤 1：柠檬1个洗净，对半切开，手工榨取柠檬汁；
步骤 2：将4个蛋黄搅散至柔顺倒入小锅内，加入柠檬汁、砂糖和黄油，小火加热并不断划圆搅拌，以免结块糊底；
步骤 3：至柠檬酱完全顺滑细腻便可熄火，冷却后装入干净的容器里存放冰箱。
柠檬辣椒酱的做法大全教程
柠檬凤爪是一道很受欢迎的凉拌菜，口味清新爽口，酸辣开胃。辣椒酱是一种常见的调味料，它可以为菜肴增添辣味和风味。
如果你喜欢吃辣味的菜肴，那么在制作柠檬凤爪时加入适量的辣椒酱，可以让菜肴更加美味。不过，如果你不喜欢吃辣味的菜肴，那么可以不加辣椒酱，或者加入少量的辣椒酱，以适应自己的口味。
总之，柠檬凤爪加入辣椒酱是否好吃，主要取决于个人口味和喜好。如果你喜欢吃辣味的菜肴，那么在制作柠檬凤爪时加入适量的辣椒酱，可以让菜肴更加美味。
柠檬酱的制作方法视频教程
1. 5个柠檬约600克。先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质，然后洗净；
2. 将洗好的柠檬剖开，取出果肉；
3. 用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉，只剩外层黄色的部分；
4. 将削好的皮切成细丝；
5. 用温水浸泡3小时，捞出沥干；
6. 再放开水里焯下捞出；
7. 再焯一次；
8. 将焯好的柠檬皮捞出，这样反复焯过2次，就没有苦味了~~
9. 在泡柠檬皮的时候，用网筛搓揉将果肉去皮去核；
10. 滤好的果汁和果渣。
11. 将焯好的果皮加少量水（以能将果皮均匀打碎为宜）用食品搅拌机打成泥，倒入不锈钢锅中开始熬制；
12. 同时加入糖，一边熬，一边不停地搅拌，以免糊底；
13. 熬至浓稠成糊状；
14. 再将柠檬汁倒入继续熬，还是要不停地搅；
15. 熬酱的同时，将果酱瓶放入凉水中煮开15分钟消毒；
16. 再熬至透明浓稠的糊状时离火；
17. 稍晾下装入消过毒的瓶中拧紧倒扣置放至凉透，再放冰箱冷藏保存
柠檬酸奶酱做法图解
食材主料/辅料：安慕希（原味） 250克、 白砂糖 1勺、 白糖块 6颗、 柠檬 1个
做法步骤
步骤1先把柠檬切成两半。
步骤2.挤出柠檬汁。
步骤3.把安慕希倒入装柠檬汁的杯子里，
步骤4.把两勺白砂糖放进杯子里。
步骤5.把白糖块放入杯子里。
步骤6.把柠檬酸奶搅拌均匀。
如何制作柠檬红茶酱
1、切少许新鲜柠檬，两至三片即可，再加约1g左右的盐 ，再用热水冲泡。此茶要趁热饮用，冷了味道会变苦涩。
2、先将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，或者也可以重复多冲泡几次。当水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。
3、首先将柠檬切薄片，然后把切好的柠檬片和红茶包一起放入杯中。用开水把茶泡开后，调入少许的蜂蜜，冰块，即可饮用。
4、先将玫瑰花用水冲一下，再将柠檬切成几片薄片。其次把洗净的玫瑰花放茶壶内，再用大约1000ml开水焖大约3min左右，然后放柠檬片再盖上盖焖2min。最后只需调入蜂蜜或枸杞搅匀，即可饮用。
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