以下是简单的椰果制作步骤： 材料： 1. 椰浆 200毫升 2. 红豆 50克 3. 糯米粉 100克 4. 白糖 50克 5. 水 150毫升 步骤： 1. 将红豆洗净后，加入锅中，加足够的水，煮至软烂。
2. 将红豆捞出，加入白糖搅拌均匀，备用。
3. 将糯米粉加入碗中，加入椰浆搅拌均匀，备用。
4. 将水和白糖加入锅中，煮至糖融化后，将糯米粉和椰浆倒入锅中，用中小火不停搅拌，直到糯米糊煮熟，成为半透明糯米糊。
5. 将红豆放入糯米糊中，搅拌均匀。
6. 将糯米糊倒入模具中，用力震动几下，使其表面平整，放入冰箱冰镇2小时左右，直到凝固。
7. 取出模具，将椰果切成均匀大小的小块即可。
小贴士： 1. 椰浆可以自己用椰子肉和水榨汁，也可以使用市售的椰浆。
2. 糯米糊煮的时间不要太长，否则会变得太硬。
3. 冰镇时间根据自己的冰箱温度调整，
椰果的做法和配方
食材
水 45ml
茉莉绿茶茶包 2个
粉状奶精 30g
白砂糖 30g
椰果 500g
炼乳 15g
冰块 7块
方法/步骤
取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上焖约4分钟。
加入粉状奶精和白砂糖调味后，放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰绿奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
将椰果加入杯中，再将作法1打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适量冰块入杯即可。
椰果的做法不用椰汁
材料：牛奶145克、椰浆60克、糖27克、淡奶油90克、吉利丁片2片、椰蓉。
1、准备好所有的材料备用。
2、把吉利丁片放冷水里泡软，大约15-20分钟。
3、牛奶，淡奶油，椰浆，糖放一起搅拌均匀，隔水加热到50度左右，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，然后关火。
4、搅拌好的椰奶放在一边，放凉后倒入盘子。
5、最后放入冰箱冷冻大约两小时，拿出来切成小块，放入备好的椰蓉里滚动，沾到椰蓉后装盘，就完成了。
红豆椰果的做法大全
材料: 鱼胶粉、冰牛奶、淡奶油、椰浆、细砂糖、蜜红豆、椰蓉 做法: 1、将鱼胶粉倒入冰牛奶中搅匀,浸泡一会儿。 2、将椰浆和淡奶油一起倒入小锅中,小火加热至微沸状态。
3、倒入奶液,慢慢搅拌至至鱼胶粉全部溶解后关火。 4、小锅离火后倒入细砂糖,继续不停的搅拌一会儿,使得糖在余温的作用下溶解。 5、将适量蜜红豆放在容器底部,向容器内倒满椰奶浆,稍微晾凉后放入冰箱冷藏至完全凝固后取出。
椰果的最快做法教程
把椰子放在一个结实的平面上，保证不会轻易破裂。用家用切菜板就可以。在椰子上找个软眼儿，保证铁棍或者改锥很容易地插入。如果没有软眼儿的话，可以用钉子和锤子在粗糙 处凿一个那样的孔出来。注意：要确保椰子 不会滑来滑去，不然可能伤到自己。
然后把椰子里面的果汁引流到碗里。这种方法可以用来 直接喝或者烹饪。或者直接拿根习惯插进凿的孔里直接喝也行。
用刀敲击
把椰子放在掌心里，把一个盆子，或者大碗接在下面。当椰子被打开后，大碗用来接流出的椰汁。
找到椰子连接 两个软眼儿的缝隙。沿着这个缝隙找 到椰子的中心线。然后边用手掌转动椰子，边用比较重的刀背（比如厨师用的刀，切肉刀，砍刀等）沿着中心线 把椰子敲开。当你用刀子敲击椰子的时候，务必注意。有时候用力过猛可能伤到手。如果你对用刀信心不足，尽量不要用刀。
继续一边转椰子，一边敲直到椰子一分为二。如果方法正确的话，只需要转几下，椰子一般都可以一分为二。
冷热法
用铁锥穿透椰子上的软眼儿，把椰汁引流到碗里。
把椰子放进烤炉里，温度调到 90摄氏度，烘烤15分钟。或者也可以 冷冻15分钟。这两种方法都是为了使椰子的果肉和外壳分离开。
把椰子托在手掌里，沿着椰子的，中心线敲击。一边旋转一边敲击。
持续这样做，直到椰子一分为二。把果肉从里面取出来。经过加热或者冷冻，这个工作很容易了。
自制椰果的做法图解
有四种方法
一，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，椰子壳就裂开了。然后取出椰肉切块。
二，将椰子冷冻1个小时左右在取出，这时由于热胀冷缩，椰肉受冷收缩，与外壳的联系不再紧密，用螺丝刀或者水果刀很容易就可以插进去，轻轻一撬，整片椰肉就完整取出了。然后切块。
三，首先倒出椰汁，手握椰子用小锤子先沿椰子腰线敲击，不断地敲，震松椰壳与果肉的紧密连接，敲到椰子中线裂开，然后继续敲击整个椰子至全部震松，一个完整的椰肉就剥出来了。然后切块。
四，用烤箱烘,椰壳会自己裂开,到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了。然后切块。
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