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红茶饮品的做法大全窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 06:05 点击61次

红茶有很多种喝法,以下是一些常见的:

1.倒入杯中饮用:将红茶倒入杯中,加入适量的开水,搅拌均匀后饮用。

2.茶包泡法:将红茶茶包放入杯中,加入开水浸泡3-5分钟,然后直接饮用。

3.奶茶:将红茶粉放入杯中,加入适量的牛奶和糖,搅拌均匀后饮用。

4.冰红茶:将红茶粉放入杯中,加入适量的冰块,然后加入适量的开水,搅拌均匀后饮用。

5.果茶:将红茶粉放入杯中,加入适量的水果粉和糖,搅拌均匀后饮用。

6.奶茶芝士奶盖:将红茶粉放入杯中,加入适量的牛奶和芝士粉,搅拌均匀后饮用。

7.红茶粥:将红茶粉放入锅中,加入适量的水,煮成粥后加入适量的盐和胡椒粉调味。

8.红茶鸡尾酒:将红茶酒倒入调酒器中,加入适量的橙汁、苏打水和糖,搅拌均匀后饮用。

请注意,红茶茶的种类和口味因地区而异,不同的红茶喝法也有所不同。

桑叶茶做法大全家常

用桑叶做成茶,属于代用茶的范畴,不是真正意义上的茶,因为桑叶中不含茶叶碱。当然在生产过程中也不可避免要借鉴茶的生产工艺和生产标准。市场上常见的桑叶茶,大致分为桑芽茶,桑叶茶两类,从采收时间来分,又分为春桑叶茶和霜桑叶茶(冬桑叶茶)。但是无论如何分类,生产过程大概都是一致的,下面跟大家分享一下生产过程:

(1)采摘桑叶

桑芽一定要采最上面的桑叶嫩芽,普通桑叶茶大概采嫩芽一下3-4片叶子,叶片要干净完整。

桑芽一般无需裁切,而桑叶因为比较大,为了加工和饮用需要,一般需要裁切成2公分左右的叶条。

(2)清洗

在裁切之后需要清洗,大概清洗三遍,然后捞出晾干。

(3)萎凋

萎凋是指让桑叶经过一段时间失水,使一定硬脆的叶片成萎蔫凋谢状况的过程,是桑叶茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使叶片的青草味消失,清香欲现,是形成桑叶茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将桑叶薄摊在室内或室外阳光不太强处,搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将桑叶置于通气槽体中,通以热空气,以加速萎凋过程,这是目前普遍使用的萎凋方法。

(4)揉捻

桑叶茶揉捻的目的,与绿茶相同,在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于桑叶的细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。因为桑叶茶与普通茶叶不同,因此揉捻过程需要特别注意,不用反复长时间揉捻。

如果需要制作桑叶红茶,就需要有发酵的工序,如果是制作桑叶绿茶,就不需要这个步骤

(3)炒干成型及干燥提香

通过与揉捻机和炒干机的配合,将桑叶逐渐成型并炒干,做成桑叶茶坯。干燥提香是将发酵好的桑叶茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得桑叶茶特有的清香。

经过以上步骤,一杯清香营养而又具有很高保健价值的桑叶茶,就可以饮用了。

长喝桑叶茶,可以降血糖,清热解毒,中医素有“人参热补,桑叶清补”的说法,可见桑叶的中药作用。

鲜橙柠檬红茶做法大全窍门

1.先放一点红茶到壶里把它泡开。

2.把果汁放到锅子里加热,煮开时把喜欢吃的水果切丁丢下去一起煮。可以放苹果,橘子,凤梨,桔子,水梨,等等。

3.小煮一会儿等水果的味道出来后,再加一小匙草莓果酱。

4.把泡好的红茶丢进去一起煮。

5.搅拌后就可以倒进壶里了。

用桑叶做茶的做法大全

1. 选用新鲜的桑叶,清洗干净,晾干至水分大约为20%左右;

2. 将晾干的桑叶放在平底锅中,以慢火煸炒,直至桑叶变干;

3. 然后用研磨机将桑叶研成细粉状态;

4. 取适量桑叶粉,加入滚水中冲泡即可饮用。

龙眼红茶做法大全

2.龙眼豆花布丁

材料:2400g清水,冰糖,1L豆奶,燕菜条20g,2罐龙眼

做法:1.清水煮至沸腾,加入冰糖,搅拌至融化。(冰糖要放多少就看你要的甜度)

2.搅拌至冰糖融化后, 加入燕菜条, 搅拌至融合。(建议使用燕菜粉,燕菜条大概需要一小时这样….) (开小火)

3.之后,加入豆奶,继续搅拌。

4.把豆奶倒进容器里, 待凉至凝固。(若要做豆腐龙眼糖水, 就倒进长方形的容器,因为要切四方形状并倒出来) (若要做龙眼布丁,适量地直接倒进容器里)

5.把龙眼罐头倒进一个碗里,加水(看你要的甜度)

6.龙眼豆腐糖水-把凝固好的豆腐切方块放进容器,加入适量的龙眼水和龙眼

7.豆腐龙眼布丁- 放适量的龙眼和龙眼水在布丁上面即完成

在家制作桑叶茶的做法大全

答桑叶茶的制作方法是。下了霜采摘桑叶。然后把它洗干净了上锅蒸熟了然后再上锅炒。这时候要边炒边要用手搓象手工炒茶一样的方法。直到炒干了搓好了就可以了。泡水喝是很好的。

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