一、红茶水制作配比:
1.选用伯爵红茶30g,青牌红茶120g(记住比例是1:4)。
2.泡制红茶叶要用冰水(冰水=80%的冰+20%的水)和热水两种(两者的比例是1:1),茶与水的比例是1:50(如果要做的是热饮,那么就全部用热水)
3.先将水烧开,用3750g的水泡制150g的红茶,时间为2-3分钟(煮茶叶的量少的话也应该相应的减少时间),然后用3750g冰水放入保温桶备用,把泡好的茶水倒入冰水中搅拌均匀,静置15分钟即可使用(记住这个比例,自己喝的话,可以相应的减量即可)
二、绿茶水的制作方配比:
1.选用150g青牌绿茶叶,用88℃的热水(3750g)泡制2-3分钟,再将等量的冰水倒入保温桶里备用。
2.最后将泡好的绿茶,过滤出来,倒进冰水中搅拌均匀,静置15分钟即可使用。
三、冰绿茶
绿茶水220g、果糖25g、加冰块摇匀即可。
四、冰红茶
红茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰块摇匀即可。
五、极品红茶:
红茶水220g、果糖20g、焦糖3g、加冰块摇匀。
六、极品绿茶:
绿茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰摇匀。
七、百香红茶
红茶水220g、15g果汁(百香果、芒果、草莓、苹果汁)、柠檬2g、果糖10g、冰块八分满摇匀即可。
八、原味奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、柠檬2g,加冰摇匀。
九、三道奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十、茉香奶茶
绿茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十一、皇家奶茶
立顿红茶2包、奶精30g、果糖30g、冰块八分满。
1.用200g热水冲泡红茶水两包
2.用少量热水冲泡奶精,再加入2块冰加速冷却
3.将果糖倒入玻璃杯中,冰块填充八分满,倒入奶水后,在慢慢倒入红茶水即可。
十二、港式红绿茶系列
用220g热水泡制1包红茶包,等到茶充分入味以后倒入被子里,加入25g果糖、调匀即可。
十三、果味珍珠奶茶
将220g红茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁(或果粉2勺)、加冰块摇匀,加入适量珍珠即可。
香橙西柚红茶做法奶茶店
制作西柚橙子汁的方法如下:
材料:
- 西柚
- 橙子
- 冰糖或蜂蜜(根据个人口味添加)
做法:
1. 将西柚和橙子洗净,剥去皮,去籽,切成小块备用。
2. 将切好的西柚和橙子放入榨汁机中,榨成汁。
3. 如果喜欢甜味,可根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜,再搅拌均匀即可。
如此,清新美味的西柚橙子汁就做好了。这是一种口感清爽、充满维生素C的饮品,希望你会喜欢!
芝士奶盖红茶的做法奶茶店
主料
红茶10克
水670克
鲜奶50克
淡奶45克
砂糖40克
辅料
芝士
60克
砂糖
20克
盐
2克
奶粉
5克
鲜奶
70克
红糖
30克
开水
60克
木薯粉
140克
芝士奶盖珍珠奶茶的做法
1.红糖过筛,然后将开水倒进红糖里调成无颗粒红糖水
2.将红糖水倒进木薯粉里调成糊(似流非流的状态)
3.准备手粉和用一个盘子装适量的粉,像搓汤圆一样搓,然后丢进盘子里过粉
4.过筛,筛去多余的粉
5.锅里装尽量多的水,煮开后放进珍珠粉圆,大火煮20分钟,关火闷20分钟。然后捞出过冷水,沥干备用
6.器皿装芝士在热水中搅拌成无颗粒状态,然后放进冰箱冷藏15分钟
7.将糖,盐,奶粉,淡奶油倒进器皿,中速打发10分钟
8.加入鲜奶继续打发
9.最后打到湿性打发即可,放进冰箱备用
10.起锅烧开水,把茶叶碾碎倒进锅里煮3分钟,然后关火,调入鲜奶,淡奶和糖(根据个人口味加减)
11.
在杯中装入珍珠粉圆在叫奶茶,最后加一层2cm的奶盖
柠檬柚子茶的制作方法奶茶店
柠檬柚子茶是由蜂蜜、柠檬、柚子三种原料制作而成的一种天然饮品,是在柚子茶的基础上添加柠檬汁或者是柠檬片混制而成,口感更加丰富,营养价值也更高。具有美容养颜、减脂瘦身、排毒通便、提神醒脑的功效。
1、美容养颜 柠檬柚子茶含有丰富的维生素C,能够嫩白肌肤,而且是由内而外改善肤色沉着的情况,褪黑能力较强,长期饮用效果较好。
2、减脂瘦身 坚持饮用柠檬柚子茶能帮助减肥瘦身,且其中富含维生素C,在瘦身的同时还能保持皮肤张力和弹性。
3、排毒通便 柠檬柚子茶中的柠檬和柚子都有着很好的润肠通便的功效,饮用后能让肠胃通畅,便秘者尤其适宜饮用。
4、提神醒脑 柠檬柚子茶具有提神醒脑的作用,因为柚子的清香能有让人身体放松,能在紧张的生活和工作节奏中缓解疲劳,消除头昏及怠倦感。其中的酸味能刺激味蕾,从而达到提神的效果。
柠檬柚子茶富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B
柚子绿茶制作方法奶茶店
准备材料:柠檬:3片、绿茶:250毫升、柚子酱:30克、青柠檬汁:10毫升、果糖25毫升、冰块:若干。
1、先把2片柠檬放入干净无水的雪克杯中,然后捣出柠檬汁。
2、把绿茶放入另一个杯中,倒入适量的开水泡一会,然后把泡好的绿茶水倒入装柠檬的杯中。
3、然后在装柠檬的杯中,加入柚子酱、青柠檬汁、果糖、适量的冰块。
4、盖上雪克杯盖,快速摇晃雪克杯,摇晃均匀即可。
5、晃匀后倒入另一个玻璃杯中,然后在杯口加上一片柠檬装饰就完成啦。
绿茶冷泡茶的做法奶茶店
1 泡奶茶的方法有很多种,不同的奶茶店也有各自的特色泡茶方式。
2 一般来说,先将茶叶放入泡茶器中,加入适量的热水,等待一段时间让茶叶充分释放出香气和味道,再加入适量的奶和糖,最后倒入杯中即可。
3 不同的奶茶店还会有一些特殊的泡茶方法,比如使用不同的茶叶、不同的奶品等等,可以根据自己的口味选择喜欢的泡茶方式。
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