红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶创制时称为“乌茶”。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇特征。
我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。
其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国 红茶的作用：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。
减肥能喝煮的红茶吗
减肥期间尽量不要喝冰红茶。冰红茶内含有一定的糖分，而且还有食品添加剂，如果在减肥期间喝了冰红茶，就有可能会影响减肥的效果，造成体内脂肪堆积。在减肥期间不仅要控制饮食，还要增加运动量，能够再换体内脂肪的燃烧。
减肥冰红茶详细做法
一点点冰淇淋红茶的热量是37大卡，一升差不多就400卡了，人每天最低摄入1200大卡的热量，减肥的时候也差不多每天1000多大卡，你喝一瓶冰红茶就400大卡了，减肥的效果肯定不好的
减脂喝的红茶
适量喝一些红茶确实有减肥作用。 从营养的角度来看，红茶本身可以消除热量和排毒，补充生命能量，滋养血液，促进血液循环。 喝适量的红茶可以有效改善因血液和血液不足引起的头晕和头痛。 从营养的角度来看，红茶含有非常丰富的茶珐琅质，可以起到很好的抗氧化作用，可以消除面部色素沉着，可以软化血管，提神醒脑，并加速身体。 消除浪费，从而起到减肥作用。
红茶减肥的做法
1连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。
2、你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。
3、不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会刺激肠胃。
4、苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。
5、在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。
6、减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。
7、在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。
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