步骤1
准备好所有食材:
平菇，海鲜菇，葱，香菜，鸡蛋，火腿肠，大虾，胡椒粉，盐，花生油，耗油，
步骤2
葱和香菜切成沫
步骤3
早餐机煮锅加入清水烧开焯水平菇和海鲜菇3分钟捞出沥干。
步骤4
早餐机煎锅倒入少许油，放入葱花爆香。
步骤5
接着放入虾仁煸炒。
步骤6
放入焯水后的蘑菇煸炒加少许耗油。
步骤7
然后转入煮锅里加一大碗清水煮开。
步骤8
煮开后加入火腿丝。
步骤9
鸡蛋打散转圈淋入锅中。
步骤10
加入香菜沫，胡椒粉和盐调味。
步骤11
非常鲜的菌丝汤就做好了。
金针汤最好吃的做法
食材
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。
做法
1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。
2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。
3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。
4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。
5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
6、勾入水淀粉。不要太稠。
7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。
8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出。
金针菇汤的10道做法
豆腐金针菇汤
主料：豆腐100克，金针菇50克。
辅料：料酒、盐、食用油、鸡精、香油、大葱各适量。
豆腐金针菇汤的做法
1、豆腐过水，金针菇清洗干净
2、将豆腐、金针菇煮沸。
3、然后加食用油、盐、鸡精、香油、葱花调味即可。
肥牛炖金针菇
材料：肥牛五花肉750克，金针菇500克，色拉油50克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各适量，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，白糖、香油、辣椒油各少许。
肥牛炖金针菇的做法
1、将肥牛肉洗净，切成片用开水焯去血沫，沥干水待用。再将金针菇洗净去老根，整理好。
2、锅放火上加油烧热，下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放盐、味精、鸡精及高汤，烧开后放入肥牛片、金针菇烧开煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
金针香菇打卤汤的做法
主料
面粉三碗
土豆一个小的
木耳一小把
干黄花菜一小把
豆腐干两块
金针菇一小把
香菇两个
海带一小把
辅料
葱始终
鸡蛋一个
姜适量
蒜适量
配料
咸盐两勺
蚝油一勺
生抽一勺
老抽一大勺
鸡精一勺
香油一小勺
湿淀粉适中
山西打卤面的做法步骤
1.活面。两个人吃大概是三碗面～～～我一个人吃，一大碗就好。
2.加入的是凉水慢慢一点点往里加。切忌是凉水，这样面活完以后，醒了会很劲道。
3.慢慢或成面团，这里我告诉大家一个山西人活面的口诀～～三不沾，面不粘手，不粘盆，手上不占面，这样的面是活得软硬正好的，这样的面吃起来口感最好哦。
4.活好的面盖上笼屉布。
5.盖上盖子，开始醒面，大概现在暖和的天气20分钟就可以了。
6.在醒面的时候，我准备好了需要的菜的材料，香菇丁，海带段，黄花菜段，豆腐干丁，木耳碎，金针菇段，土豆块。
7.葱姜蒜切好.
8.锅内加少许油，炒香葱姜蒜.
9.先放入土豆炒5成熟.
10.其余的菜一起倒入，加入咸盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，花椒水.
11.开小火开始炖。
12.最后打一个鸡蛋，满满的倒入炖好的菜里，打成蛋花，完了用湿淀粉勾芡，即可，菜就做好了
13.醒好的面，要来回揉，揉成光滑的面团，因为醒好的面会软些，所以很容易就揉光滑了
14.擀面片。
15.卷起来这样擀，这个也有口诀，正擀三下，反擀三下，卷起来回赶成薄片。
16.这样来回折，中间要加干面粉，这样不容易切起来粘住
17.切面一口气合成这样的面条粗细相同
18.面条就做好了。
19.下锅前在锅内加点咸盐，这样面条吃起来很劲道
20.面条做好，加上打卤，上面撒上葱花，就好了
21.这个卤其实就算不和面吃，也是可以直接使用，因为味道棒极了
金针粉条汤的家常做法
1.粉丝一把，用热水浸泡20分钟，水不需要很烫。将粉丝泡开！不用剪！
2.泡好的粉丝捞出，沥干水分。韭菜清洗干净，切掉一节根部，然后切成段！
3.锅里用厨房纸巾擦干，倒入20毫升玉米油，放入清洗干净的姜片和干辣椒！这些配料也是要洗的，我强迫症，必须洗。然后开大火，将油烧热。
4.先入粉丝，不停翻炒1-2分钟！力气大的可以配合颠锅！
5.看，炒好的粉丝盛出备用！不是那种一炒就断的，也不是那种怎么炒都炒不烂的！
6.锅里再倒入15毫升玉米油。烧热。
7.放入韭菜段，不停翻炒1分钟
8.炒到韭菜变软，倒入之前炒好的粉丝，一起翻炒。
9.不用纠结粉丝没有剪断的问题！翻炒的时候用锅铲铲断一些就可以了！翻炒1分钟左右，加入盐，继续翻炒1分钟左右，让材料入味！
10.然后关火然后装盘。好吃的韭菜炒粉丝就完成了！十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味。
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