糯米红茶的制作材料：主料：糯米50克辅料：红茶2克糯米红茶的做法：
1. 糯米放入沸水锅中煮熟后，舀出；
2. 随后放入红茶以糯米水煎煮片刻即可饮用。
糯米擂茶做法大全
1、准备糯米1斤，先淘洗干净，再加上清水浸泡3个小时。在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米铺在里面，放在锅里蒸熟。把蒸熟的糯米取出来，用筷子搅散，然后放在通风的地方，把糯米晾干（也可以用风扇吹干），糯米吹干后，用手一搓就碎，使糯米粒粒分明即可。
2、在锅里加上半碗食盐，先把食盐炒熟，再把糯米放进去翻炒均匀，炒到糯米发黄，放在漏勺中，把多余的食盐抖掉，这样炒米花就做好了，锅里的食盐不要倒掉，加上一碗花生米翻炒一下，炒到表面都裂开出锅。
3、接下来，在碗中加上点茶叶，加上热水泡一下，把白芝麻半碗和花生米，都放在擂钵中，用雷棍往一个方向擂打，擂打不动的时候，加上适量的茶水，再加上点白糖增加甜味，最后加上适量的开水，这样擂茶就做好了，均匀倒在小碗中，加上炒好的米花即可食用。
【需要注意的地方】
第一：首先把食材准备好了，把糯米放在锅里蒸熟，然后出锅自然晾凉，把糯米都搓开，粒粒分明的状态，然后放在锅里翻炒一下，这样糯米就有点膨胀了。
第二：把花生米、白芝麻放在擂钵中，用雷棍擂打，如果是擂打不动的话，就加上茶水，擂打的很细腻后，加上充足的开水搅拌均匀。
第三：把做好的擂茶均匀倒在小碗中，再把米花放进去，这样就可以开喝了。
籼糯米做法
籼
xiān
中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：
1、籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。
2、粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区；
3．糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。
大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。据资料介绍，大米中含有90％的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。
籼米和粳米区别
根据稻谷的分类方法分为三类：籼米、粳米和糯米。粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。
糯米红茶怎么制作的
红茶疙瘩是一种常见的中式茶点，制作过程简单，口感香甜可口。以下是红茶疙瘩的制作方法：
材料：
- 红茶叶 50 克
- 糯米粉 100 克
- 红糖 50 克
- 水 适量
步骤：
1. 将红茶叶用清水冲洗干净，然后放入锅中加入适量水，用小火煮沸。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水，揉成面团。
3. 将红糖加入适量的水中，用小火加热溶解，制成糖浆。
4. 将煮好的红茶汁过滤掉茶叶渣，将红茶汁倒入一个大碗中。
5. 将糯米面团揉成小圆球，然后用手指按压成扁平形状。
6. 在糯米圆饼上放上适量的红糖糖浆，然后用手将糯米圆饼对折成半月形。
7. 将半月形的糯米圆饼放入红茶汁中，用勺子轻轻搅拌一下。
8. 将糯米圆饼捞出，晾凉后即可食用。
温馨提示：制作红茶疙瘩时，可以根据自己的口味调整红糖和水的比例，以及红茶叶的用量。
糯米香叶红茶制作全过程
糯香红茶没有添加剂。糯香红茶是采用云南大叶种晒青毛茶、糯米香叶为原料，经过特定的工艺制成，既具有糯米香叶的馥郁香气，又具有滇红的浓醇、甜爽口感，其成品茶茶汤醇厚，鲜爽甘甜，且回甘迅速强烈。茶汤喝后顿感到身心爽快，精神倍增。而后傣族男女老少长期品饮。
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