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红茶食谱做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 04:31 点击74次

用玻璃水壶就可以了,电磁炉锅

自制冰红茶做法大全

制作冰红茶冰红茶可不是冷掉的茶!这种传统美式饮料制作时需要一杯刚冲泡好的热茶,浓度至少应为平时的两倍,另外还需要一杯冰块,视个人口味不同也可以加些糖和柠檬汁。有别于自然冷却的茶,冰红茶是用急速冷冻法制成的,茶的香味仍能完全舒展保存,做成的冰茶清凉爽口。

步骤:1、 制作一杯冰红茶需要2勺茶叶或2个茶包,用200ml沸水冲泡,静待约 4 分钟后经滤网倒出。

2、 视个人口味不同在热茶里加进糖和柠檬汁。

3、 在一个细高的玻璃杯里放进2/3的冰块,倒进热茶,别害怕,玻璃杯不会裂开的。

4、饮用的时候最好使用一个吸管。

在炎热的季节里饮用冰红茶解渴,由于制作简单,也可以用来调制其他饮料,比如加进新鲜的薄荷叶、柠檬草或小块凤梨;也可以混以白兰地、朗姆酒,味道也是很好。

青柠红茶酒做法大全

小柠红,又被称为凤凰单丛,是一种优质的中国红茶。与传统红茶相比,小柠红香气持久、滋味醇厚,深受广大茶友喜爱。以下是小柠红的正确冲泡方法:

所需器材:

1. 小柠红茶叶3-5克

2. 高脚杯或茶杯1个

3. 茶具漏器或茶具沥水孔1个

4. 开水300毫升

步骤:

1. 准备好高品质的小柠红茶叶,把茶叶放入茶杯或高脚杯中;

2. 将准备好的开水放入茶杯内,温度建议为90℃-95℃,不要用滚水;

3. 茶叶发酵叶被热水浸泡,第一泡时间20秒-30秒,这时候可以闻到茶香。

4. 撇去浮沫,装入茶具漏器或茶具沥水孔,将茶汤均匀地倒入杯中;

5. 第二泡时时间要比第一泡长一些,大约为30秒左右,依次类推,直到第五泡;

6. 倒入水时,尽量避免直接落在茶叶上,而是沿着壶壁流入茶杯,这样可以避免弄坏茶叶的嫩芽。

小贴士:

1. 首泡时间不宜过长,否则可能会影响其后的泡法。

2. 与传统红茶相比,小柠红的使用茶叶量要少些。

3. 可以根据个人口味,自行加糖或牛奶等饮用。

4. 建议选用高品质的小柠红茶叶,品质好的小柠红茶叶冲泡出来的茶汤颜色红艳、芳香持久,口感醇厚。

玫瑰花红茶做法大全

1.首先,将玫瑰红茶2~3克左右放在茶杯里。
2.然后,把沸水倒进茶杯里,浸泡3~5分钟,直到茶汤呈现色泽浓郁、香气芬芳。
3.最后,品尝,即可品鉴出玫瑰红茶的浓醇香味。

红茶配方的做法大全

红茶的制作过程

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

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