用料南高梅 3kg冰糖 3kg玻璃瓶5L 1个白酒（40-45度左右，擦拭消毒） 适量
腌糖梅子的做法步骤
步骤 1
每年的六月初是南高梅出产的时节，时间不长，看到就买吧
步骤 2
回来用盐擦拭梅子表皮，再用清水浸泡片刻，清洁梅子，再把梅子一个个擦干水分（自然晾干也可以，就是时间长一些），急用就一个个擦干，再放冰箱冷冻室冷冻24小时
步骤 3
腌梅子前，先把腌瓶清洗干净，用白酒擦拭玻璃瓶内壁消毒一下，再从冷冻室拿出冷冻了24小时的梅子，梅子和冰糖的比例是1:1，一层梅子铺一层冰糖，这样反复叠加，然后放在阴凉通风处
步骤 4
腌制24小时后已经看到出汁了，继续放在阴凉通风处1个月-2个月，偶尔开盖放一下气
步骤 5
腌的时间越长，梅子会越甜，腌到冰糖都融化后，可以装在罐子里，放冰箱冷藏保存，这样做出来的梅子有话梅的口感，很好吃，很喜欢
步骤 6
可以用梅子糖水泡气泡水或冰红茶，夏季来一杯酸甜爽口也开胃
杏子茶做法大全
杏茶；主料：甜杏500克。；辅料：白糖适量，盐适量，柠檬汁适量。；制作过程：；
1、新鲜甜杏洗净。；
2、一掰两半去掉杏核。；
3、放入榨汁机，低速榨出果汁。；
4、杏汁倒入不粘锅里加入柠檬汁。；
5、加白糖、盐、纯净水煮开2-3分钟即可。；
6、杏茶做好了，喜欢和热的，可以喝上一杯了。；
7、把杏茶凉凉倒入保鲜桶，放入冰箱冷藏后更好喝。；
8、香气宜人，酸甜可口的杏茶。
杏儿茶做法
1.我不能爱上海与天津，因为我心中有个北平。可是我说不出来！——老舍《想北平》
2.我生在北平，那里的人、事、风景、味道，和卖酸梅汤、杏儿茶的吆喝的声音，我全熟悉。一闭眼我的北平就是完整的，像一章彩色鲜明的图画，浮立在我的心中。——老舍《想北平》
杏子茶的家常做法
做法是辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎，准备一袋杏仁，打磨成粉，杏仁加清水细细打磨两分钟，打的浆特别细腻，已经不用过滤了，糯米粉加少量清水搅至没有结块，把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟，煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火就好了。
自制柚子红茶做法
1.西柚去皮。
2.冰糖加水熬化。
3.加入柚子瓤大火烧开转小火熬煮。
4.熬煮过程中要用勺子搅动，以免糊底。
5.熬至柚子茶粘稠时关火，放凉，加入蜂蜜拌均。
6.装入密封罐保存。
杏子茶的做法和配方
杏儿茶是一种传统的茶饮，制作方法如下：
准备材料：成熟的杏子、白糖、柠檬汁、清水、冰块。
将杏子洗净，去核切成小块备用。
将切好的杏子块和清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮10-15分钟，直到杏子变得软烂。
将煮好的杏子汤汁过滤，去除固体残渣。
在过滤后的杏子汤汁中加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀，直到白糖完全溶解。
将杏子茶倒入杯中，加入冰块即可享用。
需要注意的是，杏子茶的味道和口感与杏子的品种和成熟度有关，如果杏子不够成熟或者口感过酸，可以适量加入一些柠檬汁或蜂蜜来调节口感。此外，在制作过程中要注意卫生，避免污染，以保证杏子茶的品质和安全。
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