材料：
1. 面粉 250 克
2. 牛油 150 克
3. 糖粉 60 克
4. 盐 1/4 小勺
5. 蛋黄 5 个
6.伯爵红茶 2～4克
步骤：
1. 将牛油放入室温下软化。
2. 将面粉、糖粉、盐、红茶倒入牛油中，用叉子搅拌均匀。
3. 加入一个蛋黄，继续搅拌至成面团。
4. 取出一小块面团，压扁后铺在一个蛋黄上，再将另一个蛋黄放在面团上，用刀切成小方块。
5. 烤箱预热至 180℃，将蛋黄酥放入烤盘中，约 15 分钟即可。
提示：
1. 制作过程中注意不要揉捏面团，否则易导致筋度过强，影响口感。
2. 烤制时间因烤箱不同而有所差异，根据自家烤箱调整时间。
无糖桃酥做法和配方
用料普通面粉 100克莜麦面 30克玉米面 20克橄榄油 40克植物油 30克小苏打 2克鸡蛋 1个盐 2克坚果碎 50克（可以根据个人口味调整）黑芝麻 适量
健康无糖杂粮桃酥的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
将鸡蛋磕入一个大碗中，加橄榄油、植物油，搅拌至完全融合状，另取小碗盛出一点点蛋液（烤制时刷桃酥表面用的）
步骤 2
将盐、面粉、莜麦面、玉米面、小苏打混合筛入混合好的蛋液中，带上一次性收到抓匀，最后可以成面团状
步骤 3
加入花生碎、核桃碎（坚果碎和用量可以根据自己喜欢的口味调整）
步骤 4
继续抓、抓、抓。
步骤 5
抓匀后，以25克左右为一个揉成小团，放入铺了油纸的烤盘中
步骤 6
用手压扁，表面刷蛋液，撒芝麻
步骤 7
space
烤箱180℃预热5分钟，将烤盘送入烤箱，180℃，16分钟，搞定!
桃酥做法和配方第一名
制作配料：猪油60克 中筋面粉85克 低筋粉15克 蛋黄1个 绵白糖45克 盐1克 小苏打1克 泡打粉1.5克 黑芝麻适量
制作方法：
1、准备猪油，猪油提前室温软化，不要融化。加入绵白糖，盐；
2、先搅拌搅拌，再用电动打蛋器打发，猪油变得蓬松、颜色泛白就差不多了；
3、再分次加入蛋黄液，继续搅打均匀，每加一次都要彻底混合均匀之后再加下一次；
4、低筋面粉里，加入泡打粉和小苏打，先稍微混合搅拌均匀，再筛进去；
5、用刮刀搅拌至看不见干粉，再用刮板用切拌的方式使面团抱团，最后用手搓均匀；
6、直接搓成长条，切成等份的8个小剂子，再把小剂子揉圆；
7、摆放在烤盘上面，用手指在每个小剂子上面戳个洞，不要戳破底部，里面放上适量的黑芝麻；
8、烤箱提前预热，上下火180度烤大约16分钟左右。桃酥会自己摊开，然后慢慢上色，就可以出炉啦。
中式桃酥的做法和配方
开花桃酥是一种传统的中式糕点，通常由面粉、糖、油和鸡蛋等原料制成。以下是制作开花桃酥的常见方法：
材料：
面粉 200 克
糖 100 克
油 100 毫升
鸡蛋 1 个
小苏打 1/2 茶匙
泡打粉 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
香草精 1/2 茶匙
白芝麻 适量
步骤：
在一个大碗中，混合面粉、糖、油、鸡蛋、小苏打、泡打粉和盐，搅拌均匀。
加入香草精，继续搅拌均匀。
将混合物搓成大小相等的小球。
将小球压扁，在表面撒上白芝麻。
将烤箱预热至 175°C，将小球放在烤盘上，烤 10-12 分钟，或者直到表面呈金黄色。
取出烤盘，将桃酥放在架子上晾凉，即可食用。
制作开花桃酥的关键在于面团的柔软度和烘焙时间的掌握。如果面团太硬，桃酥容易裂开；如果烘焙时间不够，桃酥不酥脆。因此，在制作开花桃酥时，需要根据实际情况进行调整。
红茶桃酥家庭做法
冬季冷饮店可以销售多种热饮和甜品，以下是一些可能的选项：
热饮：热奶茶、热巧克力、热可可、热椰奶、热牛奶、红茶、花茶、玫瑰茶、柠檬红茶、姜茶、云南糯米茶等。
甜品：小桃酥、曲奇、小蛋糕、甜甜圈、一口酥等小点心，以及汤圆等传统甜品。
季节性产品：考虑销售季节性的产品，比如传统的热糖浆、姜汁和肉桂的热饮等。
以上只是一些可能的选项，可以根据当地的消费者喜好和市场需求来选择和调整。
红茶桃酥最佳配方
祁门红桃酥的热量信息如下：
一块桃酥的热量大约为200大卡。
一个约66g的桃酥含有的热量约为319大卡。
桃酥的平均热量约为100g左右，其热量为116大卡。
综合以上信息，可以看出桃酥的热量较高，一块或一个桃酥的热量就能满足成人一天所需热量的较大比例。
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