草莓红茶:所谓的红茶、绿茶，不是指长在树上的茶叶差别，而是指茶叶因制造加工程序不同，经由制茶过程中所引发的物理变化以及化学变化，而形成的色、香、味、形的茶类类别概称。说白一点就是，同一棵茶树，因为控制发酵程度的不同，来制作出红茶或绿茶还是乌龙茶。 红茶属全发酵茶。蕴含万种香气，带有焦糖香、麦芽香等，滋味甘润，餟饮味浓。茶汤透明嫣红。 草莓红茶在将新鲜草莓烘成干果过程中，以工夫红茶（指贡茶，即高等红茶］为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜，进口红茶如蓝莓（伯爵）、皆难与其比拟，值得细细品味。 主要中国广东、福建一带茶区。
2、制法：将情人梅（或酸梅、话梅）与红茶投入壶中用开水冲泡，放凉后备用。将红葡萄酒与观音醇倒入鸡尾酒杯调匀。再放入草莓，倒入调好的红茶汁，用柠檬片卡在杯口做装饰。
3、风味：醇、香、酸、甜都有，柠檬片如圆月，鲜草莓在杯中晃动如一个不平静的心。
辣卤鸡爪摆摊做法
1、准备的材料
卤料：20g干辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香叶、0.5g丁香、3个草果、1个黄栀子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g小茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陈皮，共15种香料。
材料：5斤猪肉（任何部位都可以）、10g鸡精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml清水，食盐、胡椒粉等。
2、制作方法
1、把草果敲碎，去除草果籽，然后把15种香料全部放进冷水中浸泡10分钟，然后把香料捞出沥干水分，全部装进卤料包。这么做是要除掉香料中的灰尘、杂质和黑色素，避免食材被卤成黑色。
2、肉准备好以后，放入一个盆中，加食盐、花椒、料酒腌制9个小时，必须要腌够9小时，肉才能提前入味。时间到了以后，将肉取出用水洗干净，然后用热水焯水。
3、起锅，倒入适量食用油，加入白糖，用小火将白糖炒出糖色，再倒入适量的热水，制成糖色水。当白糖炒至棕红色时，就马上加热水，再继续炒糖色就糊了。
4、另起一锅，把卤料包丢进锅里，倒入3500ml清水，用大火煮开，再用小火煮半个小时，然后把糖色水倒进来，加食盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，再用小火煮10分钟。
5、肉焯水后沥干后，放进卤水里，用大火煮15分钟，再用小火煮25分钟，关掉火，让肉在卤水里泡3个小时后，捞出来就可以切成片，凉拌着吃了。用这种方法做的卤肉，从外到内都是香的，卤肉时不要盖锅盖，温度太高就会让卤水变酸。
鸡爪摆摊10种做法
需要用到的工具和食材就是，筷子，蒸锅，炒锅，勺子，锅铲，碗，玻璃容器，剥离器，盘子，搅拌器，漏勺，铁锅，瓢，盆。
主料：
鸡脚适量，小米辣适量，姜一块,盐适量糖适量,料酒一勺柠檬适量,洋葱适量香芹适量,蒜片适量
做法步骤:
1. 买回来的的鸡脚清洗干净，剪掉指甲，对半切开
2. 冷水下锅煮开，倒出来，清洗干净
3. 加姜片，胡椒，料酒，冷水下锅煮熟
4. 煮熟的鸡脚捞出，用冷开水冲掉多余的油脂。
5. 把鸡脚放碗里，加入，陈醋，生抽，适量盐，白糖，洋葱丝，芹菜段，柠檬片，姜片，葱白，蒜片，拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时，中途可以端出来搅拌一下
6. 取出就可以了
鸡爪摆摊几种口味做法
祖传麻辣鸡爪，免费教会你，可以自家吃，也可以摆摊卖了
首先我们去菜市场买回新鲜的母鸡爪一定要干净的比较卫生的哦！然后用到把指甲全部剁开不要。把鸡爪对半切开。冲掉血水，洗的白白的，冷水下锅。
然后放入料酒，把浮上来的白沫沫都拿勺子捞出来。开锅以后捞出，倒入盆中，放入葱姜蒜沫，大量的花椒，大量的干红辣椒，如果很爱吃辣的这些都可以多放一些，根据自己的情况而定吧。此时在盆子中加入一瓶啤酒，放入少量的鸡精，再加上三块左右冰糖，根据你做的鸡爪数量而定，加入生抽来抽，再加上一大勺子红油豆瓣酱
加入一大勺子的香辣酱，加入一半的火锅底料，既然是麻辣的，这些都要多一些呦，然后放入适量的水，这样所有的辅料都放完的时候，放入高压锅里，家里没有高压锅的，为了这道美味也一定要买入一个呦，上气三十分钟左右就可以然后盛出装盘子，这样一道非常美味的麻辣鸡爪就做完了。
麻辣黑鸡爪凉拌摆摊做法
主料：鸡爪适量（喜欢吃几个买几个）
煮料：八角1-2颗，香叶2-3片，丁香、茴香籽、花椒粒少许。
调料：食盐、味精、酱油、白糖、辣椒油、花椒粉。
凉拌麻辣鸡爪的做法：
1、鸡爪让鸡肉店老板给剁碎：爪子的部分竖着切成两半，骨头的部分就横着切成两半，这样一只鸡爪就成了4块，啃起来忒方便。
2、回到家立马将鸡爪洗干净，随冷水下锅，放入煮料，用大火煮开，同时撇去表面的血沫，水煮开后继续煮15分钟就可以了。
3、重点的调料来了，上面准备材料的第三项，是做凉拌麻辣鸡爪的重头戏，将调料按照个人口味搅拌均匀即可。
4、鸡爪煮好后立马捞起来，趁热倒入搅拌均匀的调料，此时的鸡爪最容易入味。
5、然后将鸡爪放凉之后再开吃，这样嚼劲会更好。
蒜香鸡爪 摆摊做法 冷吃
方法：先放猪油，炒猪油的时候要小火慢烤，把炒好的猪油渣捞出，放香葱、蒜片，葱一定是香葱，不能是大葱，香葱有味儿，炒变色之后，把渣子捞出来，最后放入菜籽油，油温到220度之后，放凉至190度，再倒入辣椒粉里，辣椒粉里倒油，边倒边搅拌。
辣椒油调制好之后，我们来配制一下蒜香凤爪的最终配料。
倒点香醋，倒点白醋，来点酱油，还有蒜末，两勺辣椒油，小米辣和香菜，倒入白糖，搅拌均匀，蒜香凤爪的最终配料就做好了。
我们现在开始煮鸡爪，可以直接买脱骨凤爪，也可以买鸡爪自己脱骨，途中加入辣椒，姜片，鸡粉，嫩肉粉，搅拌均匀，煮凤爪主要是为了去腥，凤爪煮45分钟捞出，然后用冷水冲凉，处理好的凤爪，放到料汁里面搅拌浸泡，放到冰箱里冷藏半小时，效果最佳~
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