原料
草鱼一条，约重1500克。精盐5克、番茄酱100克、白糖200克、白醋50克、水淀粉50克、干淀粉200克、色拉油1000克（约耗50克）、清水300毫升。
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菜品特色
外酥里嫩，酸、香、脆。
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做法
做法一
①将鱼净膛，去鳞、腮，洗净，先剁下头、尾，再剔背骨、腹刺，带皮净肉；
②在鱼肉上抹刀至鱼皮，但不切断鱼皮，4-5片一断，然后顺筋切条至鱼皮不断，撒少许盐抓粘，拍匀干淀粉，干淀粉一定要拍匀，不能露一点鲜肉，以免油炸时断碎。
③炒锅上火，加色拉油1000毫升，带有温升至5、6成热时（180——220度），逐一提起拍好淀粉的菊花鱼丕，并抖净浮粉（避免炸胡）炸至金黄色捞出控油，并摆盘。
④另置炒锅上火，底油20克，下入番茄酱100克，炒红，入清水泄开番茄酱并烧开，加入白糖，少许盐，饱和后，淋入水淀粉，稠化时入白醋，点油，起锅，将汁淋匀摆好的鱼上即可。
野生菊花的做法大全
1、抗多尿作用
野生胎菊提取物对葡萄糖苷酶的抑制活性，将野生胎菊干燥花序粉碎，分别用水提法和乙醇法制备5种提取物，采用葡萄糖苷酶体外活性抑制模型，测定野生胎菊的5种提取物对葡萄糖苷酶的抑制活性，结果表明，这5种提取物对葡萄糖苷酶活性均有较强的抑制作用。
2、抗衰老作用
现代药理研究表明，野生胎菊中黄酮类、氨基酸类、皂苷类、绿原酸、挥发油等生物活性的天然成分，具有明显的抗微生物性，可抵抗病原体、增强毛细血管抵抗力。其中黄酮类物质含量高达1200，远远超过其他各种菊类，它是一类很强的抗氧化剂，可有效地清除体内的氧自由基，阻比氧化的功能是维生素E的10倍以上，可以阻比细胞的退化、衰老的发生。
3、降血脂和降血压作用
野生胎菊水提液可以改善SD高脂人鼠模型血脂指标中TC, I_DL工的含量，说明其具有降血脂作用，而且能减少SD人鼠肝脏的脂肪细胞数量，对肝、脾脏器系数有一定的影响，研究表明与决乌汤结合使用效果更佳。使用野生胎菊的正丁醇提取物、乙酸乙酷提取物、石油醚提取物、氯仿提取物、总提取物5种物质，用累积给药的方法，采用不同浓度对比观察5种提取物对氯化钾预收缩与基础状态的血管环张力的影响及舒张程度，研究表明，氯仿提取液对氯化钾的舒张作用最为明显，其降压作用相对安全。

小菊花做法大全
1、取一张橘黄色长条形折纸，将一端剪成细条状。
2、用手拉伸使细条弯曲，或者用笔将细条卷弯曲。
3、取一张绿色折纸，卷成细杆当花杆，将剪好的折纸绕在顶端，做成花蕊。
4、取一张黄色折纸，对折，将中间部位的一段剪成细条。
5、打开折纸，反向对折，用胶水将边缘粘贴在一起。
6、将剪好的折纸绕着花蕊继续粘贴做菊花花瓣
7、用相同的方法在做一组花瓣，一朵菊花就完成了。
8、取一张粉色折纸，绕成圆锥形当菊花包装纸。
9、将做好的菊花放进包装纸内，一朵简单的手工菊花就完成了。
菊花的做法大全家常菜
1、煎炸：鲜菊花是可以炸着吃的，首先需要将其洗净，然后与适量的面粉、鸡蛋混合均匀，再下油锅炸至两面金黄就可以了。
2、熬粥：鲜菊花还可以用来熬粥，因为鲜菊花的质地比较嫩，所以首先需要将粥熬熟，再在起锅之前将鲜菊花放入搅拌均匀即可。
3、煮汤：另外，鲜菊花还可以用来煮汤喝，比如菊花肉丸汤等，首先将肉丸汤煮好，再下入洗净的鲜菊花即可。
4、凉拌：鲜菊花的口感鲜嫩，气味清香，也可以用来与新鲜的蔬菜、水果等一起凉拌，做成沙拉食用。
菊花清凉茶的做法大全
1. 绿茶：绿茶清香爽口，可以降暑、解渴。可以选择绿茶、龙井茶、碧螺春等。
2. 薄荷茶：薄荷茶是一种清凉解暑的茶
3. 冰川茶：以绿茶为原料，加入柠檬汁、蜂蜜、冰块等，制成冰爽清凉的冰川茶。
4. 菊花茶：菊花茶入口甘甜，花香浓郁
5. 红茶：红茶喝起来口感醇厚
需要注意的是，天气炎热，身体容易出汗，需要多喝水，避免过量饮茶，否则会导致脱水。同时，不同人体质不同，喝茶需要根据自身情况选择，适量饮用。
晒菊花的做法大全视频
答：上笼 鲜菊花晒干后即可上笼。笼通常用竹片编织而成，直径30厘米～40厘米、深7厘米左右。菊花人笼应松紧适度，以便均匀受热，每笼不宜装得过多，以防夹生。一般每3笼装鲜菊花1000克左右。蒸制 蒸制鲜菊花的锅灶直径一般80厘米，锅内盛水3000克左右。锅水煮沸后，将装有菊花的笼放在蒸锅上，每锅放笼3层，盖上锅盖。蒸4分钟～5分钟停火，趁热开锅取出笼子。蒸制时火要大而稳定，切忌忽大忽小；蒸一次要换一次水，保持锅中水质清洁。
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