材料：瘦肉250克；虫草花50克；石斛30克；百合20克；麦冬10克；蜜枣1个；盐1小匙
步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成块；
2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；
3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4. 盖上锅盖，开大火烧;
5. 大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；
6. 再开小火慢慢煲1.5个小时左右，关火前5分钟加盐即可。
铁皮石斛茶的做法大全
可购买石斛泡水喝，饮片10~15克左右，如果是选用新鲜的石斛，需要15~30克左右，可选择直接用开水泡服，也可以取石斛于锅中煎煮后代茶饮用。石斛味甘甜，口味佳，性微寒，质地滋润，养胃阴，退虚热，生津液，选用鲜品效果更佳。是治疗胃阴不足，间杂有虚热证候的最佳选择。
野生石斛的做法大全
一般根据各个种类的特点分为两大类型：即茎干细、花朵小的一类主要用来入药，如细茎石斛、铁皮石斛、梳唇石斛、美花石斛、钩状石斛、霍山石斛等。
另一类茎干粗、花朵大的主要用来观赏，如石斛、矮石斛、玫瑰石斛等。在广东省的韶关地区就盛产上述两类石斛。
干石斛的做法大全图片
石斛一般是将鲜石斛剪去须根，洗净，晒干或烘干。
加工时，拣长约4厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干，然后放入铁锅内，均匀炒至柔软，趁热搓去薄膜状叶鞘，放置略通风处，两天后置于有细眼的铅皮盘内，下面用适当的微火，在离盘约一尺处，微微加温，用手使之弯成螺旋形或弹簧状，再晾干，如此反复进行2到3次，至干燥为止，即可完成。
石斛隔水炖的做法大全
石斛汤是一道具有滋补功效的汤品，下面是一种常见的石斛汤的做法，希望你会喜欢：
材料：
- 干石斛：10克
- 鸡腿肉：1只
- 枸杞子：适量
- 姜块：3片
- 清水：适量
调味料：
- 盐：适量
步骤：
1. 将干石斛用温水浸泡30分钟至1小时，直至变软。
2. 鸡腿肉洗净切块备用。
3. 锅中加入足够多的清水，放入准备好的鸡腿肉块和姜块，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将浸泡好的石斛加入锅中，继续用中小火慢炖30分钟至1小时，直到鸡肉变得嫩烂。
5. 在最后几分钟加入适量的枸杞子和盐，根据个人口味进行调味即可。
温馨提示：
- 石斛具有清热解毒、滋润生津的功效，可以作为滋补食材食用；如果你想增加滋补效果，可以适量加入其他滋补食材，如枸杞子、百合等。
- 在煮汤的过程中注意火候，慢炖可以更好地保留食材的营养成分和口感。
- 调味时根据个人口味添加盐，但要注意不要放得太咸。
这是一种基本的石斛汤做法，你可以根据个人喜好适量调整配料和烹饪时间。祝你享受美味的石斛汤！
铁皮石斛炖汤做法大全集
以下是一些常见的做法：
铁皮石斛炖肉汁：将铁皮石斛鲜品切断，冷水稍泡一下。将鸡或猪瘦肉宰杀去内脏洗净，切块，置沸水中撇去浮沫。将铁皮石斛、鸡块或猪瘦肉、葱、生姜放入砂锅（或瓷锅）内，加适量水用武火煮沸，再用文火焖煮1小时以上，使肉熟烂，调味即可。
苦瓜黄豆石斛排骨汤：先用清水把铁皮石斛、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块。排骨入锅加适量冷水，煮开后洗净，沥水后放进瓦煲里（放铁皮石斛、生姜），加入清水先用武火煲沸后，撇去浮沫，改用文火煲半个小时，加入苦瓜以及黄豆，继续用文火煲一小时，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
石斛玉竹鸡汤：将土鸡洗净，切块。新鲜铁皮石斛切成小段，玉竹用温水泡软。在瓦锅里放入整只鸡，大火烧开转小火，煲半小时后放入铁皮石斛、玉竹等材料，再煲1.5~2小时，喝前加盐调味。这款汤清润、滋阴、降火，清肝胃，特别适合抽烟、喝酒、熬夜的人。
以上是几种常见的生铁皮石斛煲汤的做法，可以根据个人口味和需要进行调整。需要注意的是，煲汤时火候要适中，时间要足够长，这样才能让铁皮石斛的营养成分充分溶出，使汤品更加美味和营养。
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