方法如下：
一，备茶：
首先，要选取优质的滇红茶，置于无异味，洁白的纸上或者茶盘上，欣赏，嗅闻
二，备茶具：
冲泡滇红茶，首选白瓷盖碗，其次是玻璃杯。
三，水温控制：
冲泡滇红茶，水老水嫩都是大忌。
烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，且不可鼎沸，更不可使用反复煮开的水，反复煮开的水硬度高，则不宜泡茶。
冲泡滇红茶80-85℃水温为宜，绝不可使用100℃的沸水冲泡。
四，投茶：
茶叶的用量并没有统一的标准，视茶具的大小，茶叶的种类和个人的喜好而定。
一般来说，冲泡滇红茶，茶与水的比例，大致为1比50左右
五，冲泡：
滇红茶，经浸润泡后，就进入了正泡阶段。
选取150毫升中号白瓷盖碗，置茶5克。
注水时不要将水直接对着茶叶，应沿着碗壁的边缘，用画圈的方式注入，这样能够让茶叶充分浸润在水中，从而释放滋味
六，出汤：
滇红茶出汤的速度，就是一个字“快”。
第一泡至第三泡茶，即入即出，就是指盖碗注入热水后，直接出汤。
出汤后，放好盖碗，盖子可稍微打开一些，让茶叶通通氧气，茶汤会更好喝。
快出汤，这种冲泡方式，仅限于前三泡
七，品饮：
品饮滇红茶，尤其是高档滇红茶，需在“品”字上下功夫，应缓缓啜饮，细细品味，慢慢地领悟，且不可囫囵吞枣，非下功夫，则不可能享受到它的清香和醇味。
为什么滇红茶要放三个月
一般来说，滇红茶放置得当，可以保存3年以上，甚至更长时间。如果使用密封罐存放，放在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射和异味侵入，可以延长滇红茶的保质期。同时，滇红茶也可以放在冰箱里保存，但是需要注意的是，取出后要等茶叶恢复至室温后再饮用，以免影响口感。
云南滇红茶叶能放多长时间
滇红茶的保质期为24个月，滇红茶属于全发酵的红茶，茶叶保质期较长，保存时将茶叶整理好，先装入铝箔袋并密封好，然后放入铁罐子内盖上盖子，最后放置在茶几或书架上常温保存，可存放24个月。
滇红茶在保存时，建议准备一只干净的陶瓷罐，把几袋生石灰铺设在罐底，再把要储存的滇红茶倒入陶瓷罐中，盖上盖子密封储存，让滇红茶在储存过程中仍然保留其本身的原汁原味。
滇红茶发酵到什么程度最佳
滇红茶香味有甜香，或蜜香，或薯香，滇红茶是发酵茶类，属于红茶类别，滇红茶性温和，适合一年四季饮用，尤其秋冬喝最适宜。
冲泡好的滇红茶汤色鲜红，可以透过玻璃杯看到匀亮的叶底红润有光泽，并且好的滇红茶金毫显露，还伴随着鲜浓醇厚的香气，肺腑皆润，喉咙放开，身心舒畅，肠胃如清洗过，通体滋润，满口芬芳甘甜，回味无穷。喜欢喝红茶的人估计都会喜欢上滇红的味道。
滇红茶树什么样
滇红茶的特点：
1.茶叶肥壮，内涵丰富：滇红茶的茶树品种优良，茶叶肥壮，营养物质含量高，使得滇红茶的口感更加丰富。
2.香气高扬：滇红茶的香气独特，带有花果香和蜜香，香气持久，使人回味无穷。
3.适合多次冲泡：好的滇红茶可以多次冲泡，茶叶在水中舒展自如，茶汤口感依旧醇厚。
滇红茶的发酵技巧
红茶的发酵时间需要5-6小时后。
发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
本文《滇红茶的发酵全过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-143159.html
