材料
普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克
做法
1、所有材料混合在一起揉成软面团。
2、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。
3、分割成数段，两边捏严，按实。
4、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。
5、锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。
不用黄油做的小饼
可以做牛奶米冻，操作如下：
1准备一小碗米饭
2准备250毫升牛奶，喜欢轻薄一点口感的可以多放一些牛奶
3加入蜂蜜或者白砂糖调味，调到自己喜欢的口感即可
4将食材放在一起煮开2分钟左右
5将煮好的米饭放入料理机打成米浆
6装入自己喜欢的容器里冷藏3小时
7取出后放上自己喜欢的各种水果切块
这个甜品操作简单，营养丰富，口感不错，大家可以试一下。
不用黄油就可以做的饼
配料：面粉、鸡蛋、薏米、小苏打、熟红豆、糖、黄油。
步骤：
1.薏苡仁洗净晾干。干锅热。加入薏米炒至黄香。打成粉末。
2.加热黄油。融化后，加入糖搅拌。然后加入蛋液打发。混合面粉，小苏打和薏米粉。加入黄油，搅拌均匀。
3.最后加入煮熟的红豆，搅拌均匀。放入空气炸锅
4.时间好了之后，就可以吃了。
红茶小圆饼做法
红茶疙瘩是一种常见的中式茶点，制作过程简单，口感香甜可口。以下是红茶疙瘩的制作方法：
材料：
- 红茶叶 50 克
- 糯米粉 100 克
- 红糖 50 克
- 水 适量
步骤：
1. 将红茶叶用清水冲洗干净，然后放入锅中加入适量水，用小火煮沸。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水，揉成面团。
3. 将红糖加入适量的水中，用小火加热溶解，制成糖浆。
4. 将煮好的红茶汁过滤掉茶叶渣，将红茶汁倒入一个大碗中。
5. 将糯米面团揉成小圆球，然后用手指按压成扁平形状。
6. 在糯米圆饼上放上适量的红糖糖浆，然后用手将糯米圆饼对折成半月形。
7. 将半月形的糯米圆饼放入红茶汁中，用勺子轻轻搅拌一下。
8. 将糯米圆饼捞出，晾凉后即可食用。
温馨提示：制作红茶疙瘩时，可以根据自己的口味调整红糖和水的比例，以及红茶叶的用量。
黄油牛奶饼做法
黄油可以用于面食制作，可以添加丰富的口感和香味。下面是几种常见的黄油面食做法：
1. 黄油面包：
- 将面粉、酵母、糖、盐和黄油混合到一起，加入适量的水和牛奶，揉成面团。
- 将面团发酵至两倍大小。
- 将面团搓圆，放入烤盘中，再次发酵15-20分钟。
- 在表面刷上融化的黄油，撒上少许糖或奶粉。
- 放入预热至180°C的烤箱中烤约20-25分钟，或至面包呈金黄色。
- 从烤箱中取出，待稍微冷却后即可享用。
2. 黄油饼干：
- 将黄油、糖和香草精混合到一起，搅拌至光滑。
- 加入面粉，搅拌至形成面团。
- 在保鲜膜上拍扁面团，将其冷藏30分钟。
- 将饼干面团擀成厚度均匀的薄片，使用饼干模具或刀具切割出想要的形状。
- 将切好的饼干放在烤盘上，放入预热至175°C的烤箱中烤约8-10分钟，或至饼干边缘微金黄色。
- 从烤箱中取出，待完全冷却后即可食用。
3. 黄油意大利面：
- 煮意大利面至熟，捞出备用。
- 在锅中加热黄油至溶化，加入蒜末炒香。
- 加入煮熟的意大利面，翻炒均匀。
- 加入盐、黑胡椒和其他调味料，根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后出锅，可撒上碎香菜或帕尔玛干酪作为装饰。
这些都只是黄油面食的示例做法，你可以根据自己的口味和创意进行调整和创新，加入其他食材和调料，尝试制作出自己喜欢的黄油面食。
自制红茶饼的做法
冲泡红茶饼，首先要把红茶饼给撬开，做好撬茶的工作，之后通过沸水老冲泡，一般需要2-3.5分钟左右。
一、用手生掰：
茶饼压制，确有松紧之分，个别茶饼还是可以徒手掰开的，这从中间掰开就相当于是把茶折断。后期冲泡时，这茶底既破碎又凌乱，茶汤中的碎屑会较多。值得提醒的是，一般徒手能够生掰的茶饼，其实制饼的工艺一般。
二、用竹制茶针：
竹制的茶针是很脆弱的，将其插入茶饼侧边力道不对时，很容易自身难保，不但茶饼没有撬开，反倒是茶针折断了。
三、用茶刀、茶针撬：
1、准备好工具：
撬茶工具，通常分为茶刀、茶针这两大类。若是第一次使用茶针或者茶刀，要避免锋利部位，谨防刺伤自己。
2、撬茶：
拿到茶饼，先仔细观察茶饼侧面，找一个有空隙的部位，能让茶刀/茶针轻松刺入的为好。这个刺入点，尽可能靠近茶饼表面，这样撬起茶来，比较方便，阻力小。
刺入茶刀/茶针后，尽可能将工具刺入地深一些，这样有助于避免把饼茶撬的过于松散。要注意的是，这第一个动作就是要直直的深入茶饼，最好能让工具的2/3都刺入其中，然后轻轻向上抬起，让茶饼分离。
红茶茶饼怎么喝：
1、沸水：
因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注水：
注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、投茶：
冲泡浓茶，每人用1茶匙的量，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、冲泡：
水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、冲泡时间：
因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
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