红茶选料分春、夏、秋。春茶分又明前、明后、谷雨红茶。
各有优点，春茶嫩，所以做出的红茶鲜爽。夏茶厚，所以做出来的茶浓而香。秋茶薄而水分少，所以做出来的茶甜的甘香。
条索是由茶叶的嫩度、揉捻的方法、叶片的弹性决定的，所以在同等工艺下春茶条索更细。
野生茶制作红茶的过程图片
野生红茶，也叫野生古树红茶，属滇红茶，是选用思茅，临沧、西双版纳，德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，是在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的云南特有的滇红茶。
青叶做成红茶的过程
这个还是主要看茶叶的品种和它的茶青汗水性 像一斤成品寿眉需要四斤八到五斤茶青原料 一斤高山绿茶需要4.2至4.5斤鲜茶叶 扩展资料： 经常喝茶可以抑制心血管疾病，也可以消脂减肥，延缓人体衰老，美容护肤。但是最好不好喝隔夜的茶，隔夜的茶里面亚硝酸盐更多。 参考资料：关于茶叶的十大常识-茶叶常识，茶叶基础知识！
制作红茶过程中怎么醒青
紫砂壶泡红茶的步骤
1、净具：紫砂壶内外和茗杯用开水烧烫，即可净壶去霉，又可暖壶醒味
2、取茶：用茶勺取适量茶叶投入紫砂壶中
3、温茶：用开水注入壶中，然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫，可注入开水至近乎满泻，然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫
紫砂壶泡红茶的步骤喝注意事项简介
4、第一泡：在紫砂壶中注入沸水，浸泡约60秒后，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的公平杯中，然后公平杯中的茶分别倒入闻香杯和茗杯中，随之可饮。
5、第二泡：继续向紫砂壶中注入沸水，浸泡约2分钟后可倒入公平杯，分茗杯饮用。后续泡发浸泡时间逐渐增加时间，正常可泡5-6开左右。
6、洗具：泡完茶后，一定要将茶叶从壶中清出，再用开水烧烫。最后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干，为防止紫砂壶口被磨损，可在地上铺层吸水性较好的棉布。
制茶师讲解红茶的制作过程
原因一：制作工艺是否标准制茶师傅记住不行，或者制茶师师傅在制作过程中出了什么差错，边会导致茶叶发酵不到位，或者是发酵时温度过低或者过高，让多余的茶多酚和咖啡碱留在茶叶内。
原因二：投茶量超标红茶的标准投茶量是在4克，喜欢浓茶的茶友就会往杯子和盖碗中放很多红茶，会觉得这样的红茶会更加的甜润。然而这样的做法是错误的，投茶量多在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。
原因三：高温冲泡红茶属于全发酵茶类，冲泡的水温度标准是85度，若是用90度-100度的沸水，很容易冲泡出苦涩的口感。
原因四：出汤的速度太慢一般来说品质优越的红茶，是不需要洗茶的，但是为了更好的品饮最佳的口感，苏醒茶叶的内质，还是建议茶友们洗一下，但是洗茶时不要闷到茶叶，不然一泡好茶就坏在这里了，采用快进快出的方式，这样茶也醒了，口感也会很好。出汤快是指水注入盖碗后，放下烧水壶，合上盖碗，立刻就吧盖碗里的茶汤倒入公道杯，注水-放壶-合盖-出汤，一秒钟都不要迟疑，一秒钟都不可浪费，这样才能把好茶，冲泡出最好的滋味。不然，不管茶叶闷在85度的水里，盖子在盖碗上划弄好久才出汤，姿势是美，但这样只会让茶叶内的咖啡碱与茶多酚大量地释放出来，喝起来又浓烈，又苦涩，原本很好的茶，就这样被跑费掉了，实在是可惜！
原因五：出汤没出完在冲泡时，很多的茶友会出现一个现象,就是出汤没出完就把剩余的茶汤和茶叶一起放着，这样会导致下一泡开始茶汤会出现苦涩的感觉，这也是很多茶友冲泡到一半茶汤出现苦涩的原因所在。
红茶茶叶家庭制作的全过程
红茶制做过程是不放红糖的，这会影响红茶的品质：
1.红茶制作加糖会影响茶叶的口感。
2.红茶制作加糖会加重茶叶制作的成品。
3.红茶制作加糖会影响茶叶的存放。红茶制作不能加糖的原因：1.红茶本身口味甘甜再加糖会难以入口。2.红糖市场价格也不是很便宜，无疑增加成品。3.加入红糖由于和茶叶中含的水分无法分解会造成不易保存。
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