西方人称咖啡奶油球或奶精为咖啡伴侣，是很多人在喝咖啡时，不可缺少的调味品。而添加了奶油球的咖啡，喝起来会降低咖啡的苦味，多了奶香味。在许多咖啡店或便利店，咖啡奶油球免费无限量提供，因此常常看到有些人会在一杯咖啡里一口气添加两、三粒，黑咖啡就成了香醇的奶香咖啡。
但是你知道咖啡奶油球是什么做的吗？只有十元硬币大小的单颗奶油球外包装上并没标示成分，只有在外包装的包装袋背面标示上才可以看到它的成份是「植物性脂肪、乳化剂、ph调整剂、香料…..」等组合而成，压根没有「牛乳」或「鲜奶油」成分。
日本添加物大师安部司经常在公开演讲时，当场示范将用水与植物油混合，再添加乳化剂，油水瞬间混合就会成为像牛乳一样的白色液体，就是奶油球的原料了。而食品业者则会在制作过程中，再加入焦糖色素让白色液体更接近奶油色，为了让奶油球有牛乳香气还会添加香料，当然也不忘了添加抗氧化剂，来延长保存期限，所以这些奶油球可以在常温下放了一年也不会坏。
奶油球中的乳化剂主要功能是让不相溶的油和水相互混合成稳定乳化状态，不同食品所适用的乳化剂类型也不同，视食品加工需要而定，现行的「食品添加物使用范围及限量规格标准」中并没有明显的使用限制。而采取正面表列的乳化剂种类多达30种，包括脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸山梨醇酐酯、柠檬酸甘油酯等……。
而这类添加物的毒性极小，一般对人体无害，根据世界卫生组织规定WTO的建议，脂肪酸酯类的每日摄取的安全容许量为每人每公斤体重的20～25毫克，一个体重50公斤的成人，每日摄取量应该小于1000～1250毫克（等于1～1.25公克）。
奶精粉奶茶做法教程
奶茶的做法
用料：锡兰红茶30克、开水1000ml、拉茶袋1个、黑白淡奶1罐、糖适量
1、准备30克红茶（喜欢茶味重的可用35克）。
2、预先把拉茶袋洗干净，然后晒到完全干透即可。
3、把茶叶倒入拉茶袋，倒入500ml开水（用纱布袋过滤，可以使奶茶柔顺丝袜）。
4、第一杯的茶水丢弃，因为其口感略微苦涩，这步称之为“洗茶”。
5、再准备容器，重新倒入500ml开水，两个容器反复来回倒三次以上，如此拉茶奶茶才能顺滑。
6、倒入500ml的茶水和250ml的黑白淡奶（茶水与淡奶的比例是2:1）。
7、最后根据口味加入糖、布丁和红豆，即可饮用。
奶精做法教程
冰粉里加奶精做法如下：
首先，按照传统冰粉的制作方法制作好冰粉。冰粉的主要原料是假酸浆，学名珍珠莲，原产于秘鲁。在国内，主要分布在云南、贵州、四川等地。制作冰粉的过程包括浸泡、磨浆、煮沸、冷却、凝固等步骤。
将煮好的冰粉液倒入容器中，让其自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏一段时间，直至冰粉凝固。
取出冷藏好的冰粉，可以看到表面有许多小气泡，用筷子轻轻搅拌，使冰粉更加细腻光滑。
准备奶精，可以根据个人口味选择香草、巧克力、焦糖等口味的奶精。
将奶精倒入一个小碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其溶解。
将溶解好的奶精倒入冷藏好的冰粉容器中，用筷子搅拌均匀，使奶精均匀地分布在冰粉中。
最后，可以根据个人喜好，在冰粉表面撒上一些果仁、水果等装饰，增加口感和色彩。
恋奶精球的配方
恋牌奶精没有反式脂肪酸，因为里面没有精炼植物油，起酥油，代可可脂，氢化植物油一类的，所以在我们喝黑咖啡的时候，如果接受不了黑咖啡的酸苦就特别愿意放一个奶精到里面去这样可以缓解口感而且还可以使咖啡的纯苦味道更浓郁，更好喝
奶精球怎么做甜品
奶棒糖是一种美味的甜品，制作过程简单，口感细腻。主要原料有牛奶、白糖、玉米淀粉和水。首先将牛奶和白糖加入锅中，加热至糖化，然后加入玉米淀粉搅拌成糊状。
将糊状物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，取出后切成小块，即可品尝美味的奶棒糖。
泰式奶绿奶精做法
- 红茶包或红茶叶
- 砂糖
- 煮沸水
- 冰块
- 牛奶
- 泰式奶茶粉（可选）
步骤：
1. 在一杯热水中放入红茶包或红茶叶，用适量的砂糖混合。根据个人口味调整砂糖的用量。让茶包或茶叶浸泡约5分钟，使茶冲泡出来。
2. 拿掉茶包或过滤掉茶叶，加入适量的冰块，让茶冷却至适合饮用的温度。
3. 在另一个容器中，倒入适量的牛奶。可根据个人口味决定牛奶的量，通常使用的牛奶比例为1份茶水：1份牛奶。
4. 如果你有泰式奶茶粉，加入适量的奶茶粉到牛奶中，用搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，让奶茶粉充分溶解在牛奶中。如果没有奶茶粉，跳过这一步。
5. 将茶水倒入装有牛奶的容器中，轻轻搅拌均匀，确保茶和牛奶混合均匀。
6. 准备一个手提杯，将茶倒入手提杯中，留出适当空间，使茶能够在杯子中晃动。
7. 将手提杯覆盖盖子，用手颠倒杯子来回晃动，使茶和牛奶充分混合。
8. 打开盖子，插入一根吸管，泰式手提奶茶就制作完成了。
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