食材：猪扇子骨 500 克，鸡蛋 2 个，淀粉适量，盐适量，葱、姜、蒜适量，料酒适量，调和油适量。
步骤：
1. 将扇子骨洗净，放入锅中，加入足够的水，放入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮 10 分钟左右，捞出扇子骨，沥干水分。
2. 将煮熟的扇子骨放入碗中，加入适量盐、葱、姜、蒜、料酒，拌匀，腌制 15 分钟。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀，调成蛋糊。
4. 锅中倒入足量的调和油，油热后，将腌制好的扇子骨均匀裹上蛋糊，逐个放入锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。
5. 再次将油烧热，放入炸好的扇子骨，复炸一次，捞出沥油，装盘即可。
油炸扇子骨色泽红亮，外香内嫩，有着孜然羊排的口感，还有着蒜香排骨独特的味道。
黄扇子的做法
，你是狮子座的吗？那我来教你制作一个狮子星座扇子吧！下面是一个简单的制作方法：
材料：
扇骨（可以购买或者使用旧扇子的骨架）
彩色纸张或者彩色布料
剪刀
胶水或者双面胶
彩色笔或者彩色绘画工具
步骤：
首先，准备好扇骨。如果你有旧扇子的骨架，可以直接使用。如果没有，可以购买扇骨或者使用其他坚硬的材料制作一个扇骨形状的框架。
接下来，选择彩色纸张或者彩色布料来制作扇子的扇面。你可以选择狮子座喜欢的颜色，比如金黄色、橙色或者红色。
将彩色纸张或者布料剪成与扇骨相同大小的形状。你可以根据扇骨的形状来剪出一个扇形或者其他你喜欢的形状。
将剪好的彩色纸张或者布料固定在扇骨上。你可以使用胶水或者双面胶将纸张或者布料粘贴在扇骨上，确保扇面平整。
接下来，你可以使用彩色笔或者彩色绘画工具在扇面上画上狮子座的图案或者符号。你可以画一只狮子、太阳或者其他与狮子座相关的图案。
最后，等待胶水或者双面胶干燥，确保扇子的扇面牢固固定在扇骨上。然后，你就可以展开扇子，欣赏你自己制作的狮子星座扇子啦！
希望这个简单的制作方法能帮到你
做油炸扇子做法
步骤/方式一
把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团，盖上一个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟后再揉一揉，然后再盖上湿纱布，醒30分钟。
步骤/方式二
将醒好的面团擀成面饼，切成细条，擀成长条状，越细越好。
步骤/方式三
放到油里醒一夜
步骤/方式四
醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些一边绕一边慢慢的拉细。
步骤/方式五
放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。
步骤/方式六
油温烧至七、八成热，放入锅里炸的时候拉直定下型。如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻一翻直到炸好；如果想要整整齐齐，放进油锅就尽量不要动了直至定型。炸至金黄色后捞出，沥干油，就可以美味的享用啦。
步骤/方式七
美味的油炸馓子做好了
炸面条扇子形做法
扇子面的做法以及材料如下：
主料：扇子面蛤蜊500克
面条(煮)200克
辅料：
韭菜1小把 黄酒1小勺 盐适量
做法：1.把扇子面蛤蜊洗净，泡淡盐水让其吐净泥沙。
2.准备新鲜的面条和1小把韭菜，把韭菜洗净，切成小段
3.锅中坐水，放入扇子面蛤蜊，加2片姜和1勺黄酒。开大火煮开
4.大火煮开后，再煮2分钟。把浮沫用勺子撇掉
5.捞出扇子面蛤蜊备用，把面条下到煮花蛤的汤里，煮熟
6.加入少许盐调味儿，撒上韭菜段，倒入煮好的扇子面蛤蜊，关火，装碗，开吃，太鲜。
炸扇子的制作过程
花馓子是一道新疆传统的美食小吃，是用牛羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱、葡萄干、面粉等原料加工制成，制成的花样馓子口感鲜美，营养丰富，以下是制作花馓子的具体步骤：
所需材料：
牛羊肉 300 克
胡萝卜 100 克
白菜根 100 克
洋葱 100 克
葡萄干 50 克
面粉 100 克
盐 适量
料酒 适量
生姜 一小块
大葱 适量
花椒 适量
清水 适量
制作步骤：
1. 牛羊肉洗净切成小丁，用盐、料酒腌制半个小时。
2. 胡萝卜、白菜根切成丝，洋葱切成末，葡萄干泡软备用。
3. 面粉加少量水和成面团，揉光备用。
4. 炒锅中倒油，加入牛羊肉煸炒至变色。
5. 加入盐、生姜、大葱和花椒，倒入清水，加盖煮开转小火慢炖1个小时。
6. 将炖好的牛羊肉加入胡萝卜、白菜、洋葱和葡萄干，继续慢炖半小时至炖汤浓稠。
7. 取面团擀成薄片，切成宽度相同的长条，将长条折叠，捏成小馓子的造型。
8. 将做好的馓子放入炖汤中，继续慢炖5~10分钟，直到馓子表面浮出水面，即可捞出食用。
花馓子是一道口感独特、营养丰富的小吃，在制作过程中可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，比如土豆、茄子、辣椒等，以更好地呈现当地特色风味。
面扇子的做法贵州
原料：面粉200克、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱3根、胡椒粉1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、清水少许
做法：
1、黄瓜洗净切半，一半切成条，一半切片备用;
2、胡萝卜洗净切片备用，葱切段备用;
3、倒入200g面粉、1个鸡蛋、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐，加入适量清水拌匀，调至粘稠后放入葱段拌匀;
4、取空碗倒入1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺醋、1茶匙芝麻油拌匀;
5、热锅冷油，倒入面糊，中火煎至面饼边缘变脆，翻面;
6、中火煎至面饼两面金黄后，撇油出锅，面饼切半再等分切成三角形;
7、切去尖角作为面扇上部，切去底部作为面扇底部，摆成扇子造型后，淋上酱汁即可。
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