白芝麻吐司的家常做法如下:
材料:- 面包粉 250克(2杯)
- 糖 15克(1汤匙)
- 食用盐 2.5克(1/2茶匙)
- 干酵母 5克(1茶匙)
- 牛奶 150毫升(2/3杯)
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30克(2汤匙)
- 白芝麻 50克
做法:1. 将面包粉、糖、食用盐、干酵母混合在一起。
2. 鸡蛋打散后加入牛奶中搅拌均匀。
3. 将鸡蛋牛奶液倒入面粉混合物中,搅拌成团。
4. 把黄油加入面团中,揉搓至黄油完全融入面团中。
5. 将揉好的面团放到案板上,揉搓几分钟至面团表面光滑。
6. 将面团放入碗中盖上保鲜膜,放到30度左右的暖处醒发1小时左右。
7. 面团醒发至两倍大小后,将其拍成圆形并铺上烤盘。
8. 用手在面团表面涂上蛋液,撒上适量的白芝麻。
9. 将烤盘放入预热至180度的烤箱,大约烤20-25分钟直至表面呈金黄色即可。
注意事项: 面团醒发时可以在电饭煲的内胆中醒发,或者放在烤箱或微波炉中。
烤箱温度和时间根据不同的烤箱和面团大小而有所不同,可以根据自己的情况适当调整。
牛奶吐司烤箱做法图解
材料:
面包片 4 片
牛奶 100 毫升
鸡蛋 1 个
细砂糖 1 汤匙
黄油 适量
做法:
1. 将牛奶、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀成蛋液。
2. 将面包片放入蛋液中浸泡片刻,让其充分吸收蛋液。
3. 在平底锅中加入适量黄油,热油后将浸泡好的面包片放入锅中,煎至两面金黄即可。
4. 将煎好的面包片放入烤箱中,以180度烤5-10分钟即可。
小贴士:
1. 烤箱时间因烤箱不同而异,建议根据自己的烤箱情况调整时间。
2. 煎面包片时要控制好火候,避免煎糊。
3. 可以根据自己的口味,在牛奶中加入香草精或肉桂粉等调味料,让口感更加丰富。
手工牛奶吐司的烤箱做法
制作牛奶吐司450克的模具做法如下:
1. 准备450克面粉、25克糖、5克盐、5克酵母、240毫升牛奶、25克黄油和1个鸡蛋。
2. 将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
3. 在微波炉中加热牛奶,直到温度达到40摄氏度左右。
4. 将温牛奶倒入面粉混合物中,搅拌均匀。
5. 添加黄油和鸡蛋,继续搅拌至面团光滑。
6. 将面团转移到台面上,用手揉搓10分钟,直到面团柔软有弹性。
7. 将面团放回碗中,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团大小翻倍。
8. 发酵后,将面团取出,排气并分成两份。
9. 将面团放入两个450克的烤面包模具中。
10. 再次用湿布盖住面团,放在温暖的地方发酵30分钟,直到面团再次膨胀。
11. 在此期间,预热烤箱至180摄氏度。
12. 将面包模具放入预热的烤箱中,烘烤25-30分钟,或直到面包表面呈金黄色。
13. 烘烤完成后,将面包从模具中取出,放在冷却架上完全冷却。
这个配方使用了450克面粉,因为这样可以制作出大小适中的牛奶吐司,既适合个人食用,也适合与家人或朋友分享。面粉、牛奶和黄油的配比以及发酵时间的安排,经过实践得出,可使面团膨胀至理想的大小,保持柔软和口感。
此外,烤箱温度和烘烤时间的设定,可确保牛奶吐司在烘烤过程中均匀上色并熟透。
牛奶鸡蛋烤吐司烤箱做法
烤箱吐司面包的做法一:
食材:高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。
步骤:
1、加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。
2、用筷子搅成面团。
3、拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。
4、揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)
5、继续揉。当面团将黄油完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。
6、继续揉,当用手撑开很柔软时,说明已到完全阶段,揉面就成功了。
7、将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。
8、拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9、取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。
10、其他二份同样。收口朝下。
11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。
12、烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。
13、盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了
蜂蜜吐司家庭版烤箱做法
电饼铛做法如下:
将蜂蜜均匀涂在面包片的一面。
等电饼铛热了直接将涂有蜂蜜的一面放上去。
以上步骤仅供参考,制作时可根据个人口味和需求适当调整。
本文《奶香蜂蜜土司烤箱做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-134779.html