怎么通过茶汤辨别什么茶的好坏
茶汤清亮表示茶的没有杂质，不管是运输还是采摘制茶过程中， 从一个方面反映出了茶是好的
光看茶汤就能鉴别茶叶的好坏吗
1，茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊现象，一般是工艺不到位造成的。
2，好茶不管茶汤浓淡，茶汤总是透明清亮的。但造成茶汤浑浊的原因有多种，单凭茶汤透明清亮与否就判断茶的优劣是不准确的。
3，新茶相比老茶来说，茶汤看起来更显“浑浊”。冲泡时新生茶叶片上的茸毫和还未能溶解于水的茶叶纤维会悬浮于茶汤当中，影响茶汤的透明与清亮。
茶汤辨别茶叶品种的方法
今年，中国连锁经营协会成立“新茶饮委员会”，委员包含喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等21家企业。
近日，由中国连锁经营协会新茶饮委员会成员单位起草的《现制茶饮的术语和产品分类》顺利通过全网征求意见、专家评审会等流程，进入团标委最后的公示阶段。这意味着，CCFA新茶饮委员会在推动行业达成基本共识，这在对外展示上有了专业参考标准，这也有助于行业对外输出的统一性。标准主要包括两方面技术内容：
一是现制茶饮及其专用名词的中英文。
我国现行国家标准“茶饮料”的适用范围也指的是预包装茶饮料，本社团标准从产品特性上加以区分。此外，从全球范围上看，现制茶饮店作为餐饮服务单位中的一类仅在我国形成一定规模，在国外只有少数“奶茶店”，使用的相关名词也不统一。本标准尝试将新茶饮常用词语翻译成英文，方便全球化交流和沟通。
二是突出产品特点的分类。
现制茶饮以茶汤中添加原料分类，分为原叶茶饮、传统奶茶、调制奶茶、调味茶饮料、新茶饮和其他现制茶饮。该社团标准的分类是以茶为核心产品，以加入食品的营养物分类和深加工程度为区别，突出产品特点，从产品名称上加以区分，旨在通过规范的产品名称，实现更加透明、直接的消费者沟通。
怎么从茶汤看出是什么茶
1. 杯里的茶因遇到水而上浮,杯里的茶因为遇到水而清香。 待香散尽,茶也变凉。
2. 旧人和旧茶都一样,刚刚开始的时候就如滚烫的水沏到茶杯里,茶味是越来越浓的,但总免不了,喝掉之后要再重新倒。
3. 人生如茶。 初涉人世就像温水冲泡的茶,随水的起伏沉浮,饱尝如茶的苦涩; 几经打拼,几经磨砺,终于尝到了清香甘醇的滋味。
4. 你错了,水仙茶比较特别,等它没有茶味的时候呢,它才会真正的开始散发悠香。 只要你闭上眼睛,你就可以感觉到,那花在唇齿间复活; 然后听到那水仙在心里绽放的声音。
5. 人生就像一杯茶。 平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。
生茶怎么看茶汤辨别年份
陈化多年生普年能泡出熟普的汤色！
普洱生茶，主要颜色是以青绿、墨绿为主，经过时间陈化之后，部分颜色转为是黄绿、黄红色；泡茶后，汤色以黄绿、黄红、金黄为主。

新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶以红黄、枣红色为主；生产的口感有苦、涩、甘、甜等滋味，尤其是香气这一块是非常明显的，并且新茶烈性比较强，容易伤胃；所以生茶是越陈越好！以汤色枣红为极品！
怎么通过茶汤知道是什么茶
真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定。即运用视觉、味觉等器官，对茶叶固有的色、香、形、味特征，用看、闻、摸、尝的方法，判断茶叶的真假。
1、鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶；凡带有腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别。
2、其次，还可以从茶叶的颜色上来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿、红茶乌黑、乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。
3、真茶有明显的网状脉，支脉与支脉相互联系，呈龟壳状，在三分之二的地方向上弯，形成波浪形，叶内隆起。假茶叶脉不明显或过于明显，一般为羽状脉，直射边缘，叶内平滑。真茶边缘有明显锯齿，叶茎稀少，近叶柄茎部平滑无锯齿。假茶叶边缘有的有锯齿，有的没锯齿。
4、如果闻香观色还难以判断，那么，可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进行开汤审评，进一步从茶叶的色、香、形、味，特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。
5、虽然茶树叶片的大小、色泽、厚度各不相同，并因品种、季节、树龄、产地条件和茶业技术措施不同而有差异；叶片的形状、叶缘、叶尖也因茶树品种而有不同，但某些形态特征，却是各种茶叶所共有，而其他植物所不具备的，这是区别真茶与假茶的主要依据所在。
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