汉中红茶属于红茶类，是我国第二大茶类。具有代表性的是汉山红红茶，“汉山红”是由陕西理工学院秦巴红茶研究所研发的陕西汉中首款高端工夫红茶，选用南郑县青树、红庙一带中小茶叶品种为原料，原料细致、制工精细、色泽乌润、香气浓郁~2015年在茶圣陆羽故乡湖北天门市隆重召开的首届“中国茶圣节”上，“汉山红”荣获“中华好茶”称号。
江西浮梁红茶的做法
我国红茶品种主要有：河红——产于江西河口，万里茶路第一镇;祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；越红——产于湖南安化(湖南省安化茶厂)、新化、桃源等地；川红——产于四川宜宾、高县等地；吴红——产于广东英德等地;其中河红历史最为悠久（明宣德年间既有记载），为中国最早出口红茶，被西方誉为“茶中皇后”
冰冻红茶的做法
要看冰柜冷冻温度，一般情况要冻5一6小时才能全部结冰，冷冻温度调低些，就会短些时间冻成冰。
还有一种说法是红茶的保存不需要冷冻，红茶属于全发酵茶，茶內物质稳定，且受氧化反应的影响较小，正常情况下，红茶需要常温存放，不能放入可冰箱冷藏或冷冻，存茶时可使用铝箔袋密封，并装入铁罐，之后放在常温、阴凉、干燥、无异味的地方保存。
西冷红茶制作方法
“半杯西冷茶”寓意是人与人的关系，特别是男女之间的关系，很微妙，红茶与咖啡，烟花与奶茶，有瞬间的美丽，却无花无果，刹那香甜，却没有永远。
“半杯西冷茶”是借茶来感悟爱情，意思是喝过了平淡的西冷红茶，也看过了火热的烟花，一切都在凌晨前随风去吧，让爱情不留遗憾，因为至少曾经相恋过。
广东荔枝红茶做法
杯或盏，3-5克的荔枝，1-2包袋泡茶步骤/方法置具洁器：一般说来，饮荔枝红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的荔枝红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。
4闻香观色：荔枝红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察荔枝红茶的汤色。
这种做法，在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
5品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。
陕西人最爱喝的红茶
陕西红茶主要分布在秦巴山区 1.安康紫阳富硒红茶，因富含硒元素而备受青睐。
2.汉中红茶，最具代表的是汉山红红茶，其茶选用南郑县青树、红庙一带中小茶叶为原料，制工精益、色泽乌润、香气浓厚。
3.平利红茶 是新兴的茶叶产区，具有代表性的是金陕红。
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