将蛋清和蛋黄分别装碗，最好用大瓷碗装，方便使用
2· 用打蛋器或者三只筷子将蛋清打成这种状态，要附在打蛋器或者筷子掉不下来，就像肯德基的甜筒一样可以做花样…过程比较痛苦，十五分钟…中途添加三次配料，第一次就是随便打两三下蛋清就放少许盐(突出甜味用)，第二次是打到有许多泡泡时就放半勺白糖，第三次是打到蛋清变白糊糊状时放半勺糖，最后就一直打到我们刚开始说的那种状态即可放置一旁备用
3· 第三步在蛋黄器皿里放一勺糖，一勺半至两勺面粉，一小包奶粉或者纯牛奶三分之一瓶(250ml装)，划一字划匀称
4· 将蛋清分两次倒入蛋黄器皿中划匀称
5· 将电压力锅内胆及盖擦干，加热一分钟，倒入食用油少许并摇匀称(油在锅底走一圈即可)
6· 将料全部倒入锅内，抖几下把泡泡抖出来，盖上盖后把电压力锅的阀门扯了，定时十至十五分钟，这个定时要看你放了多少油在锅底，尽量少放，只要锅底有沾油即可
7· 跳闸后拔插头，开锅！开动啦！(这是不抖出泡泡的样子…)
— 小贴士 —
奶粉比牛奶做的好吃些，全程不要有水哦，器皿和工具都要用纸巾或者布擦干。鸡蛋最好不用刚从冰箱拿出来的～
蒸切糕的做法及配方
1.糯米， 红枣适量， 白糖适量。
2.将糯米、红枣淘洗干净， 浸泡4-5个小时。
3.糯米控干水分， 放入蒸锅中蒸15分钟。
4.蒸制15分钟后开盖， 往糯米里倒入开水， 边倒开水边搅拌...
5.红枣去核， 放入开水锅中， 煮10分钟， 捞出。
6.把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋
家庭蒸切糕的简单做法
提前一天晚上把江米和枣分开洗净，泡好。
步骤 2
做之前把枣干切好，葡萄干洗干净。
步骤 3
找一块厨房蒸干粮用的屉布，结实那种。铺在漏水筐里，然后一层江米，一层枣干、葡萄干。一层江米，一层果干。最上边放江米。
步骤 4
用针线穿好屉布四周，缝结实，捆两圈。最好用粗线！放高压锅里，倒满水！开火，大火转小40-60分钟。根据自己锅的情况。感觉要没水了，就赶紧关火。
步骤 5
开锅！把线拆了，就能看到诱人的切糕了！晾晾。吃不完的切好装袋冻上。
自己在家蒸切糕的做法
主料：
黏米150克
辅料：
枣10粒
豆沙50克
做法：
1. 泡好的黏米。
2. 上屉蒸10分钟左右，用筷子顺时针搅拌。
3. 容器上铺一层黏米，上面摆放切好的枣肉。
4. 再 铺上一层米。
5. 同样方法把枣换成豆沙 再做一盒。
6. 将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜。
7. 用西红柿皮做的玫瑰花，准备摆盘用
本文《家中蒸切糕的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-133427.html
