1、羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开。
2、封严坛口，移微火偎4小时、至汁浓肉烂，启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。
3、连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。
炭烤肉的做法及配方
只要有孜然粉，生抽，老抽，料酒，辣酱，味极鲜，葱，姜，就能做出美味的烤肉。
自己烤的肉串吃起来就是香，肉质细嫩，有股很香的烤肉味。
食材主料
1.猪肉1500克
2.辅料生抽2勺
3.老抽1勺
4.料酒1勺
5.味极鲜2勺
6.盐适量
7.五香粉2匙
8.孜然粉3匙
9.孜然适量
10.辣酱适量
11.姜5片
12.铁钳子适量
步骤
1.把猪肉切的薄薄的.长条状，厚度约为0.3厘米。
2.加入所有调味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，盐拌匀腌制半小时入味。
3.钳子清洗干净，把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短，就穿多少肉。
4.烧烤炉点着木炭，木炭要经过冒烟后，在摆上肉串开始烤。
5.肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。
6.途中要刷两次油。
7.因为翻面太快了，我都没有机会照相。翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。
8.烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真的好吃。
贝勒烤肉的做法步骤
四季民福贝勒烤肉是一家知名的烤肉连锁品牌，该品牌旗下有精品和非精品两种不同的烤肉选择，它们主要在以下几个方面有所区别：
1. 肉质选择：精品系列选用高品质的肉类，如优质牛肉、猪肉、羊肉等，保证肉质鲜嫩、口感细腻。非精品系列则可能选用较普通的肉类，质量相对较一般。
2. 价格差异：由于肉质的不同，精品系列的价格相对较高，而非精品系列的价格则相对较为平价。
3. 配料搭配：精品系列提供丰富的调料和配菜选择，以提升烤肉的口感和味道。而非精品系列则可能提供主要的烤肉食材，调料和配菜的选择相对较少。
4. 服务体验：四季民福贝勒烤肉精品系列注重提供更高品质的就餐环境和体验，服务较为细致周到。非精品系列则可能更注重高效和简便的服务方式。
总结来说，四季民福贝勒烤肉精品系列注重优质的肉质、口感和服务体验，价格相对较高；非精品系列则侧重价格经济实惠、简便的就餐选择。选择时可以根据个人口味和预算来进行判断。
明洞烤肉的做法大全
明洞在熙家是自助烤肉餐厅。这家餐厅提供各种肉类、海鲜、蔬菜等丰富的自助烤肉选择。你可以根据自己的口味选择喜欢的食材，烤出美味的佳肴。此外，明洞在熙家还提供各种饮料、甜点等，让你的用餐体验更加完美。如果你想体验正宗的韩式自助烤肉，那么明洞在熙家绝对是一个不错的选择。
黑胡椒烤肉的做法大全
黑胡椒更适合做烧烤。
下面讲一下黑白胡椒的不同和各自的功效，以及为什么黑胡椒适合烧烤。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。 所以白胡椒适合做汤，炖肉。
用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类烧烤类的菜肴效果更好。
所以还是黑胡椒更适合烧烤。 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气
长白山烤肉的做法大全
长白山以下几个自助餐餐厅，对于吃货来说,绝对是值得一去。
1.长白悦庭
等级：准五星
人均：157元
地址：抚松县长白山凯悦酒店地下一层和一层(近长白山大剧院)
电话：0439-6121234
营业时间：每天 10:00 - 24:00
2.汉拿山韩式烤肉(长白山万达店)
菜系：烧烤
等级：三星
人均：128元
地址：抚松县松江河镇万达长白山国际度假区白山路663号烤肉
电话：0439-6985300
营业时间：10:00-22:00
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