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蒲公英奶茶的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 00:31 点击60次

是广告

其实,《蒲公英的约定》还曾作为奶茶“优乐美” 的广告,虽然不是专门为奶茶而写,但是出现在广告的背景乐中,却把氛围烘托的恰到好处。

蒲公英茶饮的家常做法

蒲公英茶叶可以做奶茶。因为蒲公英茶叶里面含有大量的茶多酚和茶素,而且他们中的食物纤维和膳食纤维含量也特别的丰富,我们用它做奶茶能够让他们大量的热量提供给我们人类,更能让我们补充一天所消耗的热能,所以我们也能从中得到更多的经济价值。

蒲公英做奶茶的正确方法

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歌词如下:

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在家自制蒲公英茶的做法

选择蒲公英

制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的,这个时候的蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还好哦。

采摘蒲公英

蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材,但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶,所以采摘蒲公英时直接选取叶子就好,不用连根拔起,直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子,采摘又肥又绿的,这样清理起来也方便快捷一些。

清洗蒲公英

蒲公英长在野外,灰尘会很多,所有采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗,进入口里的一定要健康卫生。清洗干净后,把叶子泡在干净的水里浸泡一小时

蒸蒲公英

把清洗干净的蒲公英捞出,控干水分,放上笼屉和屉布,等水烧开后把蒲公英摆在屉布上,然后盖上锅盖,千万不要等的时间太长,当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了,这一步俗称杀青。

晾晒蒲公英

杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽,这时候把蒲公英叶子挨着摆放好,然后放到外边进行晾晒,晾晒的时候要隔一段时间翻一番,尽量让叶子全部都做到晾晒,等晾晒到半干时就好了。

炒制蒲公英

控制好温度,不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内,小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子里的水分全部消失,叶子微微卷起,闻起来香香的,这就是蒲公英茶了。

放凉并装盒蒲公英茶

炒好的茶叶也别急着装盒,找个干净的物件,把炒好的叶子晾上,不要拿到屋外,就在屋里静静晾晾就好,用手试一试,蒲公英茶的温度完全没有了,方可装盒收起。

蒲公英茶的正宗做法和配方

 蒲公英茶的制作步骤如下:

1. 选择蒲公英:制作蒲公英茶要选择叶子肥肥地宽宽地,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是最好的。叶子的颜色应该是鲜绿色的 。

2. 采摘蒲公英:采摘蒲公英时直接选取叶子就好,不用连根拔起,直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子,采摘又肥又绿的叶片就好 。

3. 清洗蒲公英:采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗,进入口里的一定要健康卫生。清洗干净后,把叶子泡在干净的水里浸泡一小时,便于表面有害物质析出 。

4. 锅蒸蒲公英:把清洗干净的蒲公英捞出,控干水分,刷干净大锅,放上帘子,盖上锅盖,等水烧开后把蒲公英摆在帘子上,然后盖上锅盖,千万不要等的时间太长,当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了,这一步俗称杀青 。

5. 晾晒蒲公英:杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽,再找个帘子把蒲公英叶子挨着摆放好,然后放到外边进行晾晒,晾晒的时候要隔一段时间翻一番,尽量让叶子全部都做到晾晒,等晾晒到半干时就好了 。

6. 炒制蒲公英:这是最关键的一步喽,没有大锅的可以用电磁炉,只不过一定要控制好温度,不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶放入锅中,用中火炒制,炒到茶色均匀,茶香四溢,即可出锅,最后放入密封袋中保存 。

以上步骤是制作蒲公英茶的基本步骤,具体操作时可以根据自己的实际情况适当调整。 

怎么自制蒲公英茶做法大全

蒲公英茶制作方法:

材料准备:蒲公英,盐,清水,炒锅,筷子。

第一步:将蒲公英的茎和叶子择开,分别装入两个碗中。

第二步:蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟。

第三步:蒲公英叶片控水后切段备用。

控水:

切段备用:

第四步:将蒲公英叶片放入炒锅中。

第五步:使用筷子大火炒制蒲公英叶片。

第六步:蒲公英叶片缩水后,用手抓取炒制(用手抓取是为了感知蒲公英茶的湿度,以防炒焦)。

第七步:蒲公英叶片中无水分后,蒲公英茶制作完成。

温馨提示:用手炒制,感知蒲公英叶片湿度的时候注意安全,以防造成烫伤的情况。

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