简易做法: ★简易冲泡法:
1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。
2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。
3. 将茶包取出。
4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。 ★冰岩激流法: 这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。 1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。 2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。 3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。 4. 待水温回温至70~80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。
5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。 ★原茶叶制作法:(使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。) 1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要} 2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。 3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
水果红茶的做法和配方简单
原料：柠檬、苹果、梨子、奇异果、哈密瓜、冰糖、红茶包。
做法步骤：

第1步、各好食材。

第2步、将冰糖和红茶包放入奶锅中。

第3步、加适量清水煮开后、再煮1~2分钟关火。

第4步、柠檬、苹果和梨子洗净后用盐水浸泡一会儿。

第5步、取出后放至干净的案板上，再将柠檬切簿片，苹果、梨子切小块。

第6步、将切好的水果放入红茶糖水中。

第7步、再放至燃气灶上、开中小火煮沸。

第8步、稍的将哈密瓜、奇异果去皮切小块。

第9步、轻轻地放入奶锅中。

第10步、待再次煮沸后，即可关火。

第11步、天热时喝杯冰镇水果茶，清凉润喉又解渴；寒冷时煮一杯，握在手心，暖心更暖胃。
红茶的正规做法
红茶是一种经过发酵的茶叶，其品质可以从以下几个方面进行分辨：
1. 外观：好的红茶条索匀整，色泽乌润，有金毫显露；而劣质红茶条索粗松，色泽杂乱，无金毫显露。
2. 香气：好的红茶香气浓郁，带有果香、花香或蜜香等香气；而劣质红茶香气低弱，甚至有异味。
3. 汤色：好的红茶汤色红艳明亮，边缘有金黄色的光圈；而劣质红茶汤色暗红，甚至混浊。
4. 滋味：好的红茶滋味醇厚，甜润爽口，回味悠长；而劣质红茶滋味淡薄，甚至苦涩。
5. 叶底：好的红茶叶底柔软，红亮匀整；而劣质红茶叶底粗硬，色泽暗褐。
需要注意的是，不同品种的红茶其品质特点也有所不同，因此在分辨红茶品质时需要结合具体品种进行分析。同时，购买红茶时应选择正规渠道，以保证茶叶的品质和安全。
红茶的做法简单又好喝不需要水果
水煮果茶是一道简单又美味的饮品，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 水果（如苹果、橙子、草莓等）：适量
- 茶叶（如绿茶、红茶、乌龙茶等）：适量
- 水：适量
- 蜂蜜或糖：适量（可选）
步骤：
1. 将水果洗净，切成小块，备用。
2. 将茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火，煮3-5分钟。
3. 将切好的水果放入锅中，搅拌均匀，继续煮2-3分钟。
4. 最后，根据自己的口味，加入适量的蜂蜜或糖，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 煮果茶时，可以根据个人口味选择不同的水果和茶叶。
2. 煮好的果茶可以趁热饮用，也可以放入冰箱冷藏后饮用。
3. 如果喜欢更浓稠的果茶，可以在煮好后加入适量的淀粉水勾芡。
希望这些步骤和技巧能对你有所帮助，祝你制作出美味的水煮果茶！
古早味红茶的做法
用料
牛奶 60克（用来泡红茶）
鸡蛋 6个
玉米油 70克
低筋面粉 90克
细砂糖 60克
柠檬汁 6滴
玫瑰盐 1克
任意品牌红茶包2个 约4克
锡兰红茶古早蛋糕（茶香浓郁完全不腻）的做法步骤
步骤 1
准备好模具铺好油纸。没有加高模具，我用了硬纸板加高。蛋白、蛋黄分开，蛋白冷藏备用。牛奶煮到冒小泡，拆开茶包倒入茶粉，放凉备用。
步骤 2
不锈钢盆(B盆)加入70克油，直接燃气灶小火加热40秒左右，油温在70℃左右（不超过75℃）。倒入90克面粉至B盆进行糊化，单抽搅拌均匀。
步骤 3
放凉的牛奶红茶混合物，倒入B盆搅匀，搅匀后很干，因为迅速吸水。再加入6个蛋黄搅匀，回复到正常的蛋黄糊状态。
步骤 4
加6滴柠檬汁，1克盐至蛋白，白糖60克分3次加入蛋白进行打发，打发至湿性(提起有大弯钩)。
步骤 5
取1/3蛋白霜至B盆混合，再倒回至剩下的蛋白霜盆里，切拌式拌匀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
高处倒入模具内，震3下排出空气。烤箱在打发蛋白前，预热到150℃，水浴法，150℃ ，70分钟。出炉放凉，即可使用。
红茶的配方和做法
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
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